Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Ogórki z cebulą na zimę

Ogórki z cebulą na zimę

Kolorowa, smaczna, aromatyczna, do ulubionego dodatku! Sałatka z ogórków z cebulą na zimę zwykle znika jako jedna z pierwszych, tak jest smaczna! I to mimo tego, że można ją przygotować z ogórków, które straciły ładny wygląd i nie nadają się do kiszenia ani marynowania.

Perlinka

autor przepisu

Ogórki z cebulą na zimę przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 159

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 7 % 1 g

tłuszcze 57 % 8 g

węglowodany 36 % 5 g

90 kcal

IG: 60 / 0 / 40

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Jak zrobić ogórki z cebulą na zimę? Przygotuj wszystkie potrzebne produkty podane w przepisie. Ogórki nadadzą się dowolne, nawet te z wadami. Ilość koperku dostosuj do swojego smaku. Pęczek może być mniejszy lub przeciwnie – większy, jeśli lubisz wyrazisty smak koperku. Umyj i osusz ogórki oraz zieleninę.
Krok 2

Jeśli ogórki mają grubą lub mocno uszkodzoną skórkę, lepiej ją ściąć. Pokrój ogórki w plasterki, półplasterki lub ćwiartki, jak wolisz.
Krok 3

Przełóż ogórki do garnka odpowiedniej wielkości. Obierz cebulę, opłucz ją i osusz ręcznikami papierowymi. Pokrój cebule w cienkie półplasterki lub ćwierćplasterki. Dodaj do ogórków.
Krok 4

Posiekaj koperek niezbyt drobno. Dodaj go do ogórków i cebuli.
Krok 5

Dodaj do garnka cukier, sól, ocet i rafinowany olej roślinny.
Krok 6

Wszystko dokładnie wymieszaj i odstaw na dwie-trzy godziny.
Krok 7

Gdy ogórki postoją i puszczą wystarczająco dużo soku, postaw garnek na kuchence. Doprowadź do wrzenia na dużym ogniu, następnie zmniejsz ogień do umiarkowanego i gotuj ogórki przez około 5-7 minut. Nie zapominaj mieszać sałatki. Rób to delikatnie, aby ogórki zachowały kształt. Gdy sałatka zmieni kolor, możesz przejść do następnego kroku.
Krok 8

Wysterylizuj słoiki i wieczka w dowolny dostępny sposób. Możesz to zrobić w piekarniku, nad parą wodną lub w kuchence mikrofalowej. Rozłóż gorącą sałatkę do wysterylizowanych słoiczków i od razu zamknij je wieczkami. Odwróć słoiki do góry dnem, owiń ciepłym kocem i zostaw tak do momentu, aż słoiki ostygną.
Krok 9

Sałatka z ogórków i cebuli na zimę jest gotowa! Przechowuj ją długo w dowolnym ciemnym, chłodnym miejscu.
Krok 10

Podawaj ogórki do mięsa, szaszłyków, ziemniaków i każdego innego dodatku. Nieporównanie smaczne!

Z podanej ilości składników wyszło mi około 1,7 l gotowej sałatki.
Smacznego!
Jak obliczyć liczbę słoików, dlaczego słoiki wybuchają i jak tego uniknąć, a także sekrety i triki przeczytasz w artykule o przetworach na zimę.
Aby podczas krojenia cebuli nie podrażnić błony śluzowej oczu, opłucz cebulę i nóż zimną wodą. Deska do krojenia nie wchłonie nieprzyjemnego zapachu cebuli, jeśli przed krojeniem natrzesz ją kawałkiem cytryny.
Jak wybrać idealny garnek do zupy, kaszy lub kiszenia ogórków, przeczytasz w artykule o garnkach.