Roladki z ogórka z serkiem twarogowym i łososiem

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Jak zrobić roladki z ogórka z serkiem twarogowym i czerwoną rybą? Przygotuj potrzebne produkty. Najlepiej nada się długi ogórek, wyjdą z niego paski wystarczającej na roladkę długości. Jeśli masz tylko krótkie owoce, nic strasznego, zrób mniejsze roladki. Rybę weź dowolną - pstrąga, łososia, gorbuszę, ketę. Nada się zarówno kupiona, jak i zasolona w domu. Ciekawy smak wyjdzie z rybą wędzoną.

2. Krok 2

   

   Zielenina nada się dowolna, taka, jaką lubisz, ale radziłabym użyć koperku - jego smak świetnie komponuje się z rybą. Zieleninę dobrze opłucz pod bieżącą wodą, a potem osusz ręcznikami papierowymi albo serwetkami. Usuń zbyt grube gałązki. Drobno posiekaj zieleninę nożem.

3. Krok 3

   

   Rybę pokrój w drobną kostkę - im drobniej, tym schludniej będzie wyglądać przekąska.

4. Krok 4

   

   Weź niewielką miseczkę i włóż do niej posiekaną zieleninę i rybę. Dodaj serek. Możesz wziąć dowolny serek twarogowy, z dodatkami smak będzie nawet ciekawszy. W ogóle nada się każdy miękki ser - feta, bryndza, serek śmietankowy, mascarpone. Pamiętaj tylko, że niektóre sery są bardzo słone, wtedy wybierz rybę lekko soloną.

5. Krok 5

   

   Wymieszaj wszystkie składniki nadzienia.

6. Krok 6

   

   Umyj i osusz ogórek. Weź specjalny nóż do obierania warzyw - będzie się nim pracować najwygodniej. Pokrój ogórek w długie, cienkie paski. Pierwszego paska ze skórką lepiej nie używać, jest zbyt twardy. Z jednego ogórka może wyjść około 20 pasków.

7. Krok 7

   

   Rozłóż pasek na całą długość na desce. Na sam jego brzeg połóż łyżeczkę nadzienia. Możesz też rozsmarować je na całej długości, wtedy wyjdzie grubsza, wielowarstwowa roladka.

8. Krok 8

   

   Ostrożnie zwiń ogórek w roladkę, zawijając nadzienie do środka.

9. Krok 9

   

   W ten sposób zwiń wszystkie paski i wykorzystaj całe nadzienie. Do dekoracji przekrój pomidorki koktajlowe na połówki. Przebij każdą połówkę pomidorka wykałaczką i przepnij nią roladkę. Możesz też użyć specjalnych szpikulców, ale mnie wydały się trochę za duże.

10. Krok 10

    

    Ułóż roladki na półmisku, udekoruj świeżą zieleniną i podawaj. Smacznego!

warto wiedzieć