Marynowane pomidorki koktajlowe na zimę w słoiku

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Jak zamarynować pomidorki koktajlowe z octem w słoiku? Przygotuj wszystkie potrzebne składniki. Wybieraj pomidorki jędrne, twarde i bez widocznych uszkodzeń. Baldachy koperku dobrze umyj, czosnek obierz i opłucz razem z liśćmi laurowymi w zimnej wodzie.

2. Krok 2

   

   Usuń z pomidorków szypułki.

3. Krok 3

   

   Dokładnie umyj pomidorki koktajlowe i opłucz je pod bieżącą zimną wodą (mnie wygodnie robić to na durszlaku).

4. Krok 4

   

   Umyj słoiki i zakrętki sodą, wysterylizuj je w dowolny wygodny dla ciebie sposób. Możesz to zrobić w mikrofalówce, w piekarniku albo nad parą wodną.

5. Krok 5

   

   Póki słoiki są gorące, na dno każdego włóż liść laurowy, baldach koperku i po dwa ząbki czosnku.

6. Krok 6

   

   Ułóż pomidorki w słoikach aż po brzeg.

7. Krok 7

   

   Zalej je wrzątkiem – wlewaj ostrożnie, żeby słoiki nie pękły.

8. Krok 8

   

   Zostaw tak na 10 minut.

9. Krok 9

   

   Przykryj słoik zakrętką i zlej płyn do niewielkiego garnka (z tej wody ugotujemy potem zalewę).

10. Krok 10

    

    Dodaj sól i cukier, postaw garnek na ogniu i gotuj zalewę około pięciu minut. Wlej ocet i od razu zdejmij z ognia.

11. Krok 11

    

    Zalej pomidorki zalewą i zakręć słoiki. Odwróć je do góry dnem i owiń ciepłym kocem. Po całkowitym ostygnięciu przenieś marynowane pomidorki do piwnicy albo do lodówki na dolną półkę, do długiego przechowywania.