Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Makaron z krewetkami w sosie śmietanowym

Makaron z krewetkami w sosie śmietanowym

Sycący, apetyczny, smaczny – kolacja na szybko! Makaron z krewetkami w sosie śmietanowym przygotujesz w 30 minut. To najlepszy pomysł na rodzinną kolację lub kolację we dwoje. Cały sekret w tym, że sosu nie trzeba podgrzewać na patelni, jak zwykle się to robi. Wystarczy wszystko wymieszać i wlać do makaronu!

Mariya

autor przepisu

Makaron z krewetkami w sosie śmietanowym przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 130

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 30 % 13 g

tłuszcze 12 % 5 g

węglowodany 58 % 25 g

210 kcal

IG: 8 / 92 / 0

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 40 min

Krok 1

Jak zrobić makaron z krewetkami w sosie śmietanowym? Bardzo prosto! Na początek przygotuj potrzebne składniki według listy. Makaron możesz wziąć dowolny, długi (spaghetti, fettuccine) lub krótki (kokardki, penne, rurki itp.). Ja mam penne.
Krok 2

Zalej krewetki wrzątkiem i zostaw na 25–30 minut. Krewetki sprzedaje się zwykle już gotowane i mrożone. Wystarczy je rozmrozić, nie trzeba ich specjalnie gotować.
Krok 3

Następnie oczyść krewetki z głów i pancerzyków. Jeśli krewetki są bardzo duże, możesz przekroić je na pół.

Krewetki możesz wziąć dowolne: zwykłe, królewskie lub jeszcze większe – argentyńskie. Zarówno obrane, jak i nieobrane. Waga netto obranych krewetek powinna wynosić co najmniej 200 g, dlatego jeśli bierzesz nieobrane mrożone krewetki z głowami, potrzebujesz ich mniej więcej 1,5–2 razy więcej.
Krok 4

Umyj pomidorki koktajlowe, osusz je i pokrój na ćwiartki. Ja użyłam pomidorków koktajlowych, ale możesz wziąć też zwykłe jędrne, soczyste pomidory. Miękkie owoce źle trzymają kształt – podczas krojenia i gotowania rozpadną się w bezkształtną masę i zepsują wygląd dania.
Krok 5

Ugotuj makaron w dużej ilości osolonej wrzącej wody al dente (o minutę krócej, niż podano na opakowaniu).
Krok 6

Gdy makaron się gotuje, szybko przygotuj sos. Śmietanka może mieć dowolną zawartość tłuszczu, ale im tłustsza, tym smaczniejszy będzie sos. Ja mam śmietankę 33%. Ser weź dowolny. Idealnie sprawdzi się parmezan i mozzarella, ale możesz użyć też zwykłego żółtego sera, na przykład goudy – byle dobrze się topił i był smaczny.
Krok 7

Zetrzyj ser na tarce o drobnych oczkach.
Krok 8

W miseczce połącz jajko, śmietankę, starty ser, przeciśnięty przez praskę czosnek i sól.
Krok 9

Zmiksuj wszystko mikserem na gładką masę. Sos jest gotowy.
Krok 10

Odcedź ugotowany makaron na durszlaku i pozwól wodzie spłynąć. Następnie przełóż makaron z powrotem do garnka, w którym się gotował.
Krok 11

Wlej do makaronu sos śmietanowy i szybko wymieszaj. Ser w sosie zacznie się topić i oblepi cały makaron. Jeśli chcesz, żeby sosu było więcej, możesz zwiększyć jego ilość 1,5–2 razy.
Krok 12

Na koniec dodaj obrane krewetki i ponownie wymieszaj.
Krok 13

Rozłóż gorący makaron z krewetkami na talerze. Na wierzchu rozłóż kawałki pomidorów.
Krok 14

Posyp danie zieleniną i od razu podawaj do stołu. Smacznego!

Jak prawidłowo ugotować makaron, jak uzyskać pastę al dente, jak wybrać dobry produkt, aby uniknąć rozczarowań, i wiele więcej przeczytasz w artykule „Makaron i pasta – tajniki wyboru i sekrety przygotowania”.
Śmietanka do tego przepisu może mieć dowolną zawartość tłuszczu, ale pamiętaj, że im wyższa zawartość tłuszczu w używanych produktach, tym bardziej kaloryczne będzie danie.
Śmietankę możesz zastąpić kwaśną śmietaną.