Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Czekoladowe lody semifreddo – włoski deser

Czekoladowe lody semifreddo – włoski deser

Spraw sobie przyjemność niezwykle delikatnymi domowymi lodami! Lubisz lody? Jeśli chodzi o mnie, to po prostu je uwielbiam! Zwłaszcza domowe) No bo jak można przejść obojętnie obok delikatnego, jedwabistego i śmietankowego deseru! Dlatego dziś z ogromną przyjemnością dzielę się z wami bardzo prostymi, a przy tym niesamowicie smacznymi włoskimi lodami czekoladowymi semifreddo. Podstawą tych lodów są tylko trzy główne składniki: ser ricotta, śmietanka i cukier puder. Jeśli chcesz, możesz zrobić je waniliowe, czekoladowe, karmelowe itd. – wystarczy uruchomić wyobraźnię) Główny plus tych lodów polega też na tym, że nie potrzebujesz do nich maszynki do lodów, a w czasie mrożenia w ogóle nie trzeba ich mieszać – nie tworzą się w nich kryształki! A więc zaczynamy:)

✿AkT®iS@✿

autor przepisu

Czekoladowe lody semifreddo – włoski deser przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 163

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 12 % 6 g

tłuszcze 34 % 17 g

węglowodany 54 % 27 g

299 kcal

IG: 7 / 4 / 89

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 20 min

Krok 1

Najpierw przygotuj składniki.
Krok 2

Następnie przełóż ricottę do dużej miski. Dodaj cukier puder (możesz zastąpić go drobnym cukrem) i wanilię.
Krok 3

Ubij ricottę mikserem albo trzepaczką na puszysty, jednolity krem. Jeśli używasz drobnego cukru, ubijaj, aż całkowicie się rozpuści.
Krok 4

Roztop 70 g gorzkiej czekolady w mikrofalówce albo w kąpieli wodnej. Zachowaj szczególną ostrożność, jeśli roztapiasz ją w mikrofalówce. Podgrzewaj czekoladę po 10–15 sekund, za każdym razem dokładnie ją mieszając. Roztopioną czekoladę odstaw, żeby trochę przestygła.
Krok 5

Pozostałe 30 g czekolady drobno posiekaj nożem.
Krok 6

Dodaj przestudzoną roztopioną czekoladę do ricotty ubitej z cukrem pudrem.
Krok 7

Dokładnie ubij mikserem na gładki krem czekoladowy.
Krok 8

Dodaj posiekaną czekoladę.
Krok 9

Starannie wymieszaj już łopatką, żeby kawałki czekolady równomiernie rozłożyły się w masie.
Krok 10

Dobrze schłodzoną śmietankę kremówkę ubij na puszystą, gęstą pianę. Tylko uważaj, żeby jej nie przebić, bo wyjdzie masło!
Krok 11

Dodawaj ubitą śmietankę partiami do czekoladowej bazy.
Krok 12

Wszystko dokładnie wymieszaj. Powinien wyjść bardzo delikatny, miękki i aromatyczny krem czekoladowy. Nawiasem mówiąc, ten krem świetnie nadaje się do przekładania tortów, można nim ozdobić babeczki (cupcakes) (wtedy lepiej roztopić całą czekoladę, bo posiekane kawałki mogą utknąć w rękawie cukierniczym) albo po prostu podać go w pucharkach. Ale przecież robimy lody, więc działamy dalej:)
Krok 13

Wyłóż folią spożywczą dowolną formę do pieczenia (ja mam keksówkę o wymiarach 13×24 cm i głębokości około 6 cm) albo plastikowy pojemnik do mrożenia (jeśli robisz lody w plastikowym pojemniku, możesz pominąć ten krok).
Krok 14

Przełóż gotową czekoladową bazę do przygotowanego naczynia. Przykryj ją z wierzchu folią albo pokrywką.
Krok 15

Wstaw lody do zamrażarki i zapomnij o nich na 4–5 godzin albo na całą noc!
Krok 16

I to wszystko, wspaniałe czekoladowe lody semifreddo są gotowe! Są niesamowicie delikatne i jedwabiste!
Krok 17

Smacznego!