Domowe lody bez jajek

Z dwóch składników, o dowolnym smaku – łatwo i prosto! Domowe lody bez jajek to najprostszy i bardzo smaczny przepis na ulubiony deser ze śmietanki i mleka skondensowanego. Aromat możesz wybrać dowolny, ja użyłam waniliny. Możesz dodać jagody, owoce, orzechy, kakao albo czekoladę.

Mariya

autor przepisu

Domowe lody bez jajek przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 150

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 10 % 4 g

tłuszcze 39 % 16 g

węglowodany 51 % 21 g

308 kcal

IG: 10 / 0 / 90

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Jak zrobić domowe lody bez jajek? Bardzo prosto i szybko. Na początek przygotuj składniki z listy. Są tylko trzy, a wanilinę możesz dodać według uznania. Potrzebna jest śmietanka 33-35%, która nadaje się do ubijania.
Krok 2

Wlej zimną śmietankę do miski.
Krok 3

Wsyp wanilinę. Możesz ją zastąpić 1 łyżką cukru waniliowego.
Krok 4

Ubij śmietankę z waniliną mikserem na puszystą, lekką, delikatną masę. Ważne, żeby jej nie przebić, bo się rozwarstwi i oddzieli się z niej masło. W prawidłowo ubitej śmietance ślad po końcówkach miksera powinien się utrzymywać i nie zanikać albo zanikać bardzo powoli.
Krok 5

Dodaj do śmietanki mleko skondensowane. Bardzo ważne jest, żeby wybrać mleko skondensowane dobrej jakości. W sprzedaży jest teraz dużo podróbek. Prawdziwe mleko skondensowane powinno być bez zamienników tłuszczu mlecznego, z naturalnych produktów i gęste.
Krok 6

Ubijaj masę dalej na niskich obrotach nie dłużej niż minutę, żeby śmietanka się nie rozwarstwiła. Chodzi tylko o to, żeby masa była jednolita.
Krok 7

Przykryj miskę pokrywką lub folią spożywczą i wstaw do zamrażarki.
Krok 8

Po 30-40 minutach wyjmij lody i dokładnie wymieszaj je widelcem lub łyżką, żeby nie powstały kawałki lodu, po czym znów wstaw lody do zamrażarki. Po kolejnych 30-40 minutach powtórz mieszanie. Następnie powtórz tę czynność jeszcze 3-4 razy. Po ostatnim mieszaniu włóż lody do zamrażarki i zostaw, aż całkowicie zamarzną.
Krok 9

Gotowe lody nałóż do pucharków. Udekoruj jagodami i miętą i podawaj. Smacznego!

warto wiedzieć

Jak prawidłowo ubijać śmietankę? Ważne, żeby śmietanka była tłusta, co najmniej 33%. Naczynie do ubijania i sama śmietanka powinny być zimne – potrzymaj je co najmniej 1–2 godziny w lodówce. Ubijaj mikserem na najniższych obrotach, stopniowo zwiększając prędkość. Jak poznać, że śmietanka jest wystarczająco ubita? Masa śmietankowa powinna trzymać kształt i się nie rozpływać. W tym momencie przestań ubijać. Inaczej śmietanka zamieni się w masło.

Czym różnią się wanilia, wanilina, ekstrakt waniliowy i cukier waniliowy, jak prawidłowo ich używać i czym je zastępować, żeby nie zepsuć smaku potrawy, przeczytasz w tym artykule.

Wybieraj sprawdzone mleko skondensowane dobrej jakości. Bez tłuszczów roślinnych i dodatków do żywności. W składzie powinny być tylko dwa składniki: mleko i cukier. Od jakości mleka skondensowanego zależy ostatecznie smak i jakość gotowego deseru.

Jak prawidłowo ubijać śmietankę? Ważne, żeby śmietanka była tłusta, co najmniej 33%. Naczynie do ubijania i sama śmietanka powinny być zimne – potrzymaj je co najmniej 1-2 godziny w lodówce. Ubijaj mikserem na najniższych obrotach, stopniowo zwiększając prędkość. Jak poznać, że śmietanka jest wystarczająco ubita? Masa śmietankowa powinna trzymać kształt i się nie rozpływać. W tym momencie przestań ubijać. Inaczej śmietanka zamieni się w masło.
czym różnią się wanilia, wanilina, ekstrakt waniliowy i cukier waniliowy, jak prawidłowo ich używać i czym je zastępować, żeby nie zepsuć smaku potrawy , przeczytasz w tym artykule .
wybieraj sprawdzone mleko skondensowane dobrej jakości. Bez tłuszczów roślinnych i dodatków do żywności. W składzie powinny być tylko dwa składniki: mleko i cukier. Od jakości mleka skondensowanego zależy ostatecznie smak i jakość gotowego deseru.