Sznycel z kapusty

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Przygotuj składniki. Do zrobienia sznycli z kapusty będziemy potrzebować: niewielkiej główki kapusty (ja robiłam pół porcji, dlatego mam tylko 1/2 główki). Do masy jajecznej: jajka, sól i pieprz; do panierki: mąki, bułki tartej i soli. Olej roślinny do smażenia.

2. Krok 2

   

   Główkę kapusty włóż do głębokiego garnka. Wlej wodę, aby całkowicie przykryła kapustę.

3. Krok 3

   

   Postaw garnek na ogniu i doprowadź wodę do wrzenia. Gotuj kapustę około 3 minut. Następnie odlej wodę.

4. Krok 4

   

   Główkę kapusty ostudź i pokrój na 8 części, starając się, aby każdej cząstce przypadł kawałek głąba, inaczej liście kapusty się rozpadną.

5. Krok 5

   

   Połącz jajka z 1/2 łyżeczki soli i mielonym pieprzem.

6. Krok 6

   

   Dokładnie ubij. Sól powinna się całkowicie rozpuścić.

7. Krok 7

   

   Pozostałe ½ łyżeczki soli wymieszaj z mąką.

8. Krok 8

   

   Każdą cząstkę kapusty obtocz w mące.

9. Krok 9

   

   Następnie zanurz w roztrzepanych jajkach.

10. Krok 10

    

    I obtocz ze wszystkich stron w bułce tartej.

11. Krok 11

    

    Na patelni rozgrzej olej i smaż na nim sznycle z kapusty po 6-8 minut z każdej strony, aż pojawi się rumiana, chrupiąca skórka.

12. Krok 12

    

    Sznycle z kapusty przełóż na półmisek wyłożony ręcznikami papierowymi, aby usunąć nadmiar tłuszczu. Możesz od razu podawać. Smacznego!