Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Czerwony barszcz ze szczawiem bez kapusty w multicookerze

Czerwony barszcz ze szczawiem bez kapusty w multicookerze

Ciekawa, kolorowa, letnia zupka! Połączenie dwóch dań w jednym przepisie. Ten przepis jest z kategorii „dwa w jednym”. Łączy w sobie dwa ulubione dania – tradycyjny czerwony barszcz i zielony barszcz ze szczawiem. Czerwony barszcz ze szczawiem gotuje się na początku lata, gdy jest jeszcze dużo świeżej zieleniny, a są już młode buraki. Gotuje się go na bulionie mięsnym lub na wodzie z takich samych składników jak zwykły czerwony barszcz, z wyjątkiem kapusty. Zamiast niej dodaje się szczaw, który nadaje odpowiednią gęstość i kwaskowatość. Pomidorów nie trzeba dodawać, ale ja zwykle je dodaję – tak smak jest bardziej intensywny, a kolor jaskrawszy. Jeśli nie dodasz do talerza gotowanych jajek i śmietany, barszcz wychodzi wyjątkowo niskokaloryczny. Zapamiętajcie to więc wszyscy, którzy dbają o linię!

IrinaPrimorochka

autor przepisu

Czerwony barszcz ze szczawiem bez kapusty w multicookerze przepis ze zdjęciami krok po kroku

0 235

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 30 % 3 g

tłuszcze 30 % 3 g

węglowodany 40 % 4 g

53 kcal

IG: 75 / 0 / 25

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Oto takie produkty. Barszcz możesz ugotować na wodzie, ja miałam bulion z żeberek wieprzowych.
Krok 2

Cebulę i marchew rozdrobnij. Do misy multicookera wlej olej, włącz tryb „Smażenie” 140 stopni na 30 minut. Włóż warzywa, wymieszaj i gotuj 7–8 minut.
Krok 3

Buraka pokrój w cienkie słupki.
Krok 4

Dodaj go do warzyw, wymieszaj i smaż pięć minut. Pilnuj, żeby się nie przypaliło! Następnie lekko posól, wlej dwie chochle bulionu, zamknij pokrywę i gotuj do sygnału.
Krok 5

Ziemniaki pokrój w średnie słupki.
Krok 6

Włóż je do misy i wlej bulion. Zamknij pokrywę i włącz tryb „Zupa” na godzinę.
Krok 7

15 minut przed końcem programu dodaj pokrojony szczaw i pomidory (pokrojone w kostkę).
Krok 8

Wsyp resztę soli, cukier, przyprawy, liść laurowy, rozdrobniony czosnek i zieleninę. Gotuj do końca programu.
Krok 9

Po sygnale zostaw barszcz na 30 minut w trybie podgrzewania.
Krok 10

Nałóż na talerze i podawaj ze śmietaną i białym pieczywem. Smacznego!