Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Placek z mięsem w multicookerze

Placek z mięsem w multicookerze

Bardzo soczysty i smaczny placek z mięsem podbije serca nie tylko mężczyzn. Moi panowie zaczęli na zmianę zaglądać do kuchni już na etapie smażenia mięsa mielonego. Biedacy, ledwo doczekali się chwili, gdy można było zasiąść do posiłku. Skorzystałam ze sprawdzonego przepisu i placek udał się znakomicie. Ciasto jest miękkie i puszyste, a nadzienie niezwykle soczyste i smaczne. Rodzina i goście przy stole należycie docenili placek. Jak miło słyszeć, gdy proszą o jeszcze jeden kawałek :) A mama była zdziwiona, że taki puszysty i soczysty placek został upieczony w multicookerze.

znlena

autor przepisu

Placek z mięsem w multicookerze przepis ze zdjęciami krok po kroku

0 238

Skład / składniki

porcji:

Na ciasto:

Mąka pszenna

500

Jajka kurze

Mleko

250

Olej roślinny

Sól

0.5

Cukier

Drożdże suszone

Na nadzienie:

Mięso mielone

500

Cebula

Suszone przyprawy

Olej roślinny

Sól (płaska)

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 23 % 11 g

tłuszcze 25 % 12 g

węglowodany 52 % 25 g

251 kcal

IG: 8 / 0 / 92

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Składniki na ciasto. Możesz użyć kwaśnego mleka.
Krok 2

Podgrzej mleko. Dodaj do niego cukier i drożdże, wymieszaj.
Krok 3

Przesiej mąkę do dużej miski. Zrób w mące dołek i wlej mleko. Wmieszaj trochę mąki do mieszanki mleka z drożdżami i zostaw na około dziesięć minut do wyrośnięcia.
Krok 4

Gdy drożdże się spienią, dodaj jajko, olej i sól. Zagnieć ciasto. Dalej wszystko zależy od mąki. Jeśli jest jej za mało, dosyp trochę, a jeśli ciasto wychodzi twarde, dodaj trochę oleju roślinnego. Ciasto ma wyjść miękkie i elastyczne.
Krok 5

Uformuj z ciasta kulę i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Jeśli twój multicooker ma program „Chleb” lub „Ciasto”, użyj go. Ja tak zrobiłam.
Krok 6

Składniki na nadzienie. Jeśli używasz mrożonego mięsa mielonego, trzeba je wcześniej rozmrozić. Jako przyprawy użyłam przyprawy do szaszłyka i słodkiej papryki. Wzięłam mięso mielone „domowe” — 50% wieprzowiny i 50% wołowiny.
Krok 7

Pokrój cebulę w kostkę. Smaż ją na oleju, aż się zeszkli.
Krok 8

Dodaj do cebuli mięso mielone i smaż, aż się zrumieni.
Krok 9

Gdy tylko mięso będzie gotowe, wyjmij ciasto. Nie wymaga długiego wyrastania. Podziel ciasto na dwie nierówne części, mniej więcej 1/3 i 2/3.
Krok 10

Rozwałkuj większą część i wyłóż nią misę multicookera posmarowaną olejem.
Krok 11

Uformuj brzegi o wysokości 4-5 cm. Jeśli chcesz, żeby ciasto nasiąkło sokiem z mięsa, lekko (nie na wylot) nakłuj je w kilku miejscach widelcem. Ale wtedy ciasto mniej wyrośnie. Ja tego nie robię.
Krok 12

Wyłóż mięso mielone.
Krok 13

Przykryj placek kołem rozwałkowanym z pozostałego ciasta. Zlep brzegi i nakłuj widelcem. Otwory powinny być na wylot, żeby uchodziła przez nie para. Jeśli tego nie zrobisz, ciasto może pęknąć w miejscach łączenia.
Krok 14

Piecz placek w programie „Pieczenie” 1 godzinę, potem odwróć i piecz jeszcze 20 minut. Gotowy placek przełóż na kratkę i pozwól mu chwilę odpocząć. Jeśli od razu go pokroisz, sok po prostu wypłynie, więc nie spiesz się i pozwól sokom rozejść się w nadzieniu.
Krok 15

Placek jest najsmaczniejszy na gorąco. Podawaj go z herbatą lub kawą. Smacznego dla ciebie i twoich bliskich!