Kotlety wieprzowe na parze w multicookerze

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   Zacznij od głównego składnika – wieprzowiny. Umyj ją, a następnie osusz kawałek mięsa serwetkami lub ręcznikami papierowymi. Przyjrzyj się uważnie wieprzowinie. Jeśli jest dość tłusta, odetnij wszystkie grube kawałki tłuszczu. Najlepiej, jeśli tłuszcz jednak będzie, ale niewiele (jeśli nie będzie go wcale, kotleciki mogą wyjść suchawe). Obierz cebulę z łusek. Teraz pokrój przygotowany kawałek mięsa i obraną cebulę na kawałki średniej wielkości, takie, które przejdą przez maszynkę do mielenia.

2. Krok 2

   Teraz weź niewielką, ale głęboką miseczkę i wlej do niej trochę wody. Włóż do wody kilka kromek bułki i odstaw miseczkę na bok na około 5 minut. W tym czasie bułka napęcznieje, wchłaniając wodę, dzięki czemu kotlety będą bardziej soczyste i miękkie.

3. Krok 3

   Teraz, gdy główne składniki kotletów wieprzowych są przygotowane, przepuść je przez maszynkę do mielenia. Pamiętaj, aby bułkę lekko odcisnąć, bo wchłania za dużo wody, i dopiero wtedy ją mielić. Jeśli chcesz, możesz drugi raz przepuścić składniki (już mięso mielone) przez maszynkę. Wskazówka: podczas mielenia wkładaj składniki do maszynki na zmianę, aby rozłożyły się w mięsie bardziej równomiernie. Zmielone składniki przełóż do miski, dodaj sól i czarny pieprz mielony. Dokładnie wymieszaj.

4. Krok 4

   Przygotuj multicooker do pracy. W tym celu wlej wodę do specjalnej komory do górnego poziomu. Następnie umieść w multicookerze koszyk do gotowania na parze (z dziurkami). Teraz podziel mięso mielone na równe części (według liczby kotletów). Liczba części zależy od tego, jak duże kotlety chcesz zrobić. Radzę jednak robić kotlety średnie lub małe. Z każdej części mięsa uformuj okrągły lub podłużny kotlecik. Układaj kotlety w koszyku do gotowania na parze.

5. Krok 5

   Następnie ustaw program gotowania na parze na 40 minut. Gotuj kotlety przy zamkniętej pokrywie multicookera. Po tym czasie kotlety będą gotowe. Podawaj je ze świeżymi warzywami lub dowolnym innym dodatkiem według uznania.

6. Krok 6

   Pamiętaj, że czas i tryb przygotowania podane w przepisie są orientacyjne. Wszystkie multicookery działają inaczej i nawet identyczne modele tego samego producenta mogą mieć swoje cechy. Zanim zaczniesz przygotowywać w multicookerze nowe dla siebie danie, uważnie przeczytaj jego instrukcję, a potem w praktyce przygotowuj najpierw dania, które już znasz, a dopiero później nowe, dobierając tryb i czas indywidualnie do swojego sprzętu.

7. Krok 7

   Zamiast wieprzowiny możesz w tym daniu użyć dowolnego innego mięsa. Pamiętaj, że zmieni się czas przygotowania, a także smak i kaloryczność dania. Na przykład wołowina gotuje się dłużej niż wieprzowina, a filet z kurczaka lub indyk krócej.

8. Krok 8

   Aby krojenie cebuli nie podrażniało oczu, opłucz cebulę i nóż zimną wodą. Deska do krojenia nie wchłonie nieprzyjemnego zapachu cebuli, jeśli przed krojeniem natrzesz ją kawałkiem cytryny.