1. Strona główna
  2. Przyprawy przyprawy przyprawy
  3. Zupa charczo w multicookerze

Zupa charczo w multicookerze

Masz multicooker? W takim razie ta wspaniała wersja charczo jest właśnie dla ciebie! Oczywiście ta wersja charczo nieco różni się od tradycyjnej, ale nie jest mniej smaczna – multicooker daje efekt pieca rosyjskiego, dzięki czemu zupy wychodzą wyjątkowo smaczne!

nasstinawatar autora
autor przepisu
Zupa charczo w multicookerze przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo
Obejrzyj wideo
Zupa charczo w multicookerze przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo
0
0 204

Skład / składniki

porcji:
tabela przeliczania miar objętości
Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu
Według wagi składu:
białko 32 % 12 g
tłuszcze 34 % 13 g
węglowodany 34 % 13 g
213 kcal
IG: 38 / 54 / 8

przygotowanie krok po kroku

  1. Krok 1

    Krok 1

    Przygotuj potrzebne składniki.

  2. Krok 2

    Krok 2

    Upraż orzechy włoskie na suchej patelni.

  3. Krok 3

    Krok 3

    Rozdrobnij je blenderem, a najlepiej w moździerzu.

  4. Krok 4

    Krok 4

    Zgnieć ziele angielskie płaską stroną noża.

  5. Krok 5

    Krok 5

    Dodaj do orzechów ziele angielskie i czosnek i rozetrzyj. Powtórzę – najlepiej robić to w moździerzu.

  6. Krok 6

    Krok 6

    Umyj wołowinę i pokrój na porcjowe kawałki.

  7. Krok 7

    Krok 7

    Pokrój cebulę w ćwierćkrążki.

  8. Krok 8

    Krok 8

    Ustaw multicooker na tryb „Smażenie” na 20 minut.

  9. Krok 9

    Krok 9

    Wlej do misy multicookera olej roślinny, włóż cebulę i smaż 7 minut.

  10. Krok 10

    Krok 10

    W czasie gdy cebula się smaży, równolegle wypłucz ryż.

  11. Krok 11

    Krok 11

    A po 7 minutach...

  12. Krok 12

    Krok 12

    ...dodaj do cebuli wołowinę, wymieszaj i smaż jeszcze 10 minut.

  13. Krok 13

    Krok 13

    W międzyczasie rozprowadź mąkę w niewielkiej ilości wody.

  14. Krok 14

    Krok 14

    Wymieszaj, aby nie było grudek.

  15. Krok 15

    Krok 15

    Po 10 minutach dodaj mąkę z wodą i smaż jeszcze 1 minutę.

  16. Krok 16

    Krok 16

    Następnie dodaj koncentrat pomidorowy, wymieszaj i smaż 2 minuty do końca programu.

  17. Krok 17

    Krok 17

    Dodaj do misy tkemali.

  18. Krok 18

    Krok 18

    Rozdrobnione orzechy włoskie z czosnkiem i zielem angielskim.

  19. Krok 19

    Krok 19

    Wlej 2 l wody i dodaj przyprawy: do charczo pasują chmeli-suneli i czerwony ostry pieprz mielony, zamiast którego możesz użyć papryczki chili.

  20. Krok 20

    Krok 20

    Dodaj wypłukany ryż.

  21. Krok 21

    Krok 21

    Liść laurowy.

  22. Krok 22

    Krok 22

    Posól.

  23. Krok 23

    Krok 23

    Ustaw program „Zupa” i czas, kierując się swoim multicookerem. Ja ustawiam 1,5 godziny. W nowoczesnych modelach może to być nawet 40 minut – przeczytaj instrukcję swojego sprzętu.

  24. Krok 24

    Krok 24

    Kilka minut przed końcem programu posiekaj zieleninę.

  25. Krok 25

    Krok 25

    Po zakończeniu programu dodaj zieleninę i odstaw na 5–10 minut. A potem nalej do talerzy i próbuj – to bardzo smaczne!

  26. Krok 26

    Krok 26

    Smacznego!

warto wiedzieć

Ważne! Niezależnie od tego, czy w przepisie podano ilość wody do zupy, najlepiej kierować się własnymi upodobaniami (czy lubisz zupę gęstą, czy rzadszą), a także wielkością garnka i produktami użytymi do gotowania. Nie zapominaj, że autor ma swoje zdanie co do ilości mięsa, ziemniaków, kaszy i innych składników w zupie, które może się nie pokrywać z twoim. W praktyce oznacza to, że jeśli gotujesz po raz pierwszy, nie warto od razu gotować całego garnka. Zrób zupę na degustację – dla jednej–dwóch osób. W tym celu zmniejsz ilość wszystkich składników z przepisu do 1–2 porcji, a wodę weź w proporcji: od jednej szklanki na porcję – jeśli zupa ma być bardzo gęsta, do 1,5–2 szklanek – jeśli rzadsza. Pamiętaj, że część płynu wygotuje się podczas gotowania. Po spróbowaniu małej porcji zupy możesz dostosować zarówno ilość płynu, jak i proporcje składników do swojego smaku. W przyszłości, jak większość doświadczonych gospodyń, będziesz nalewać wodę do zupy i dodawać składniki „na oko”.

Pamiętaj, że czas i tryb gotowania w przepisie są podane orientacyjnie. Weź pod uwagę, że nawet identyczne modele tego samego producenta mogą działać inaczej. O specyfice multicookerów, parowarów i szybkowarów, o tym, który z tych kuchennych pomocników sprawdzi się u ciebie, i o wszystkich niuansach gotowania w nich przeczytasz w tym artykule.

Ponieważ każdy inaczej odczuwa słoność, słodycz, gorycz, ostrość, kwasowość i pikantność, zawsze dodawaj przyprawy według własnego smaku! Jeśli jakąś przyprawę dodajesz po raz pierwszy, pamiętaj, że są przyprawy, z którymi szczególnie łatwo przesadzić (na przykład papryczka chili).

  • Pamiętaj, że czas i tryb gotowania w przepisie są podane orientacyjnie. Wszystkie multicookery działają inaczej, a nawet identyczne modele tego samego producenta mogą mieć swoje cechy. Zanim zaczniesz gotować w multicookerze nowe dla siebie danie, uważnie przeczytaj jego instrukcję, a potem w praktyce najpierw przygotowuj znane ci potrawy, a później także nowe, dobierając tryb i czas indywidualnie do swojego sprzętu.
  • Jestem pewna, że ten przepis cię nie zawiedzie! Spróbuj!

kaloryczność produktów, które mogą wchodzić w skład dania

  • Wołowina chuda - 158  kcal/100 g
  • Łój wołowy topiony - 871  kcal/100 g
  • Szynka z kością gotowana - 269  kcal/100 g
  • Peklowana wołowina - 216  kcal/100 g
  • Wołowina – mostek - 217  kcal/100 g
  • Wołowina tłusta - 171  kcal/100 g
  • Wołowina – łopatka - 137  kcal/100 g
  • Wołowina – chuda pieczeń - 200  kcal/100 g
  • Wołowina – udziec - 104  kcal/100 g
  • Wołowina – ligawa - 127  kcal/100 g
  • Wołowina – żeberka - 233  kcal/100 g
  • Wołowina – ogon - 184  kcal/100 g
  • Cebula - 41  kcal/100 g
  • Ryż - 344  kcal/100 g
  • Dziki ryż surowy - 353  kcal/100 g
  • Ryż biały wzbogacany witaminami gotowany - 130  kcal/100 g
  • Ryż biały wzbogacany witaminami surowy - 363  kcal/100 g
  • Ryż biały parboiled długoziarnisty gotowany - 123  kcal/100 g
  • Ryż biały parboiled długoziarnisty surowy - 369  kcal/100 g
  • Ryż brązowy gotowany - 119  kcal/100 g
  • Ryż brązowy surowy - 360  kcal/100 g
  • Ryż błyskawiczny gotowy do spożycia - 109  kcal/100 g
  • Ryż błyskawiczny suchy - 374  kcal/100 g
  • Orzechy włoskie - 650  kcal/100 g
  • Olej z orzechów włoskich - 925  kcal/100 g
  • Orzech czarny angielski - 628  kcal/100 g
  • Orzech czarny - 651  kcal/100 g
  • Sos tkemali - 418  kcal/100 g
  • Czosnek - 143  kcal/100 g
  • Olej roślinny - 873  kcal/100 g
  • Koncentrat pomidorowy - 82  kcal/100 g
  • Mąka - 325  kcal/100 g
  • Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej wzbogacana witaminami - 333  kcal/100 g
  • Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej uniwersalna - 364  kcal/100 g
  • Mąka krupczatka - 348  kcal/100 g
  • Chmeli-suneli - 417  kcal/100 g
  • Papryka ostra mielona - 318  kcal/100 g
  • Liść laurowy - 313  kcal/100 g
  • Natka pietruszki - 45  kcal/100 g
  • Natka kolendry - 25  kcal/100 g
  • Ziele angielskie - 263  kcal/100 g
  • Sól - 0  kcal/100 g

Podobne przepisy

Powiązane i dodatkowe kategorie: