Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Kasza perłowa z mięsem w multicookerze

Kasza perłowa z mięsem w multicookerze

Niesamowicie smaczna, sypka, na obiad dla całej rodziny! Kasza perłowa z mięsem przygotowana w multicookerze zawsze wychodzi zadziwiająco apetyczna. Sycący obiad dla dzieci i dorosłych. Jeśli użyjesz filetu z kurczaka lub indyka, otrzymasz dietetyczną wersję dania.

Perlinka

autor przepisu

Kasza perłowa z mięsem w multicookerze przepis ze zdjęciami krok po kroku

0 275

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 8 % 2 g

tłuszcze 23 % 6 g

węglowodany 69 % 18 g

131 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Jak zrobić kaszę perłową z mięsem w multicookerze? Przygotuj wszystkie wymienione składniki. Jakie mięso najlepiej wybrać? Do tego przepisu nada się absolutnie każde mięso według twojego gustu – wieprzowina, wołowina, cielęcina, kurczak czy indyk. Ja użyłam karkówki wieprzowej.
Krok 2

Przede wszystkim namocz kaszę perłową w zimnej wodzie na około godzinę. Możesz zostawić ją trochę dłużej, ale podczas duszenia w multicookerze kasza świetnie mięknie.
Krok 3

Opłucz mięso w zimnej wodzie i osusz je ręcznikami papierowymi, aby usunąć resztki wilgoci. Pokrój wieprzowinę na małe kawałki tej samej wielkości. Do misy multicookera wlej olej roślinny i ustaw tryb "Smażenie". Gdy olej dobrze się rozgrzeje, włóż mięso do smażenia. Smaż, mieszając, aż nabierze złocistego koloru.
Krok 4

W tym czasie obierz cebulę, marchew i czosnek, opłucz je i osusz. Następnie rozdrobnij warzywa. W tym przepisie wolę kroić cebulę i marchew w duże kawałki, aby w gotowym daniu każdy kawałek był wyczuwalny osobno. Pokrój więc cebulę w dużą kostkę, marchew w grube słupki, a czosnek posiekaj nożem. Jeśli wolisz, możesz drobno posiekać cebulę, zetrzeć marchew na tarce, a czosnek przecisnąć przez praskę.
Krok 5

Dodaj pokrojone warzywa do mięsa i smaż wszystko razem jeszcze około 5–7 minut, od czasu do czasu mieszając, aby nic się nie przypaliło.
Krok 6

Odlej wodę z kaszy perłowej i ponownie ją opłucz. Dodaj kaszę do pozostałych składników w multicookerze. Posól do smaku i posyp ulubionymi przyprawami. Ja użyłam kminu rzymskiego i mielonej papryki.
Krok 7

Wlej wodę lub bulion tak, aby przykrywał kaszę na 1,5–2 palce. Wszystko wymieszaj. Zamknij pokrywę multicookera i ustaw tryb "Duszenie" lub "Pilaw". Gotuj do sygnału dźwiękowego (u mnie ustawił się czas 1 godzina). Po sygnale otwórz pokrywę i ponownie wszystko wymieszaj. Znów zamknij pokrywę i pozostaw na 10–15 minut.
Krok 8

Przed podaniem posyp kaszę drobno posiekaną zieleniną. Pasuje młody szczypior, natka pietruszki lub koperek.
Krok 9

Jeśli chcesz, posyp mielonym zielem angielskim. Gotowe!

Smacznego!
W tym przepisie nie ma znaczenia, z której części tuszy wybierzesz mięso, ponieważ podczas gotowania i tak zrobi się miękkie.
Pamiętaj, że czas i tryb gotowania podano w przepisie orientacyjnie. Każdy multicooker działa inaczej i nawet takie same modele tego samego producenta mogą mieć swoją specyfikę. Zanim zaczniesz gotować w multicookerze nowe dla siebie danie, uważnie przeczytaj instrukcję, a potem w praktyce gotuj najpierw znane ci potrawy, a następnie nowe, dobierając tryb i czas indywidualnie do swojego sprzętu.
Każdy tłuszcz jest zdrowy tylko do osiągnięcia określonej temperatury – punktu dymienia, w którym zaczyna się palić i powstają w nim substancje toksyczne, w tym rakotwórcze. Jak określić temperaturę smażenia, wybrać najlepszy tłuszcz do smażenia i którego lepiej w ogóle nie używać, przeczytasz tutaj.