Lobio z fasoli w multicookerze

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Jak zrobić lobio w multicookerze? Zacznij od namoczenia fasoli na noc. Opłucz ją i zalej wrzątkiem. Pamiętaj, że fasola pęcznieje i zwiększa objętość. Dlatego weź głęboką miskę (o pojemności 1,5-2 l).

2. Krok 2

   

   Rano odlej wodę, która została w misce, i opłucz fasolę.

3. Krok 3

   

   Dużą główkę cebuli drobno posiekaj.

4. Krok 4

   

   W trybie „Smażenie” podsmaż cebulę na oleju (1-2 łyżki) na złoty kolor.

5. Krok 5

   

   Wsyp fasolę do misy multicookera i zalej wodą tak, by sięgała 1 cm ponad fasolę. Włóż liść laurowy. Właściwie podsmażoną cebulę należałoby wcześniej wyjąć z misy, ale ja gotuję fasolę razem z nią.

6. Krok 6

   

   Zamknij pokrywę i ustaw program „Zupa/Duszenie” na 1 godzinę 30 minut.

7. Krok 7

   

   Przed końcem tego czasu pokrój niezbyt drobno 6 ząbków czosnku i pęczek zieleniny (kolendra + pietruszka). Weź koncentrat pomidorowy (100 g). Ja z koncentratu nie korzystam. Latem zaprawiam zmielone pomidory. Do tego dania biorę 250 ml przecieru pomidorowego.

8. Krok 8

   

   Gdy program się skończy, dodaj do fasoli czosnek, zieleninę i pomidory (koncentrat albo przecier). Jeśli wyjmowałeś podsmażoną cebulę przed gotowaniem fasoli, teraz też ją dodaj. Dodaj przyprawy oprócz czerwonego pieprzu, sól (mnie wystarcza 1 łyżeczka) i cukier, wymieszaj. Zamknij pokrywę i w tym samym trybie ponownie ustaw 1 godzinę.

9. Krok 9

   

   Po godzinie sprawdź, czy fasola jest gotowa. Powinna być miękka i rozgotowana. Jeśli w misie jest dużo płynu, zdejmij zawór z pokrywy multicookera i gotuj w trybie „Pieczenie” 20-30 minut. Koniecznie pilnuj, żeby się nie przypaliło, co jakiś czas mieszaj. Pod koniec gotowania dodaj 0,5 łyżeczki czerwonego pieprzu. Po zakończeniu programu wyłącz multicooker i pozwól daniu przegryźć się przez 20-30 minut.

10. Krok 10

    

    Przełóż do osobnego naczynia. Przy podawaniu możesz posypać mielonymi orzechami włoskimi.