Gołąbki w sosie pomidorowym z multicookera

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Jak zrobić gołąbki w sosie pomidorowym w multicookerze? Przygotuj wszystkie wymienione w przepisie składniki. Ja użyłam mięsa mielonego wieprzowego, ale pasuje też wieprzowo-wołowe albo drobiowe. Wcześniej rozmroź mięso na dolnej półce lodówki, pokrój na średnie kawałki i zmiel w maszynce.

2. Krok 2

   

   Marchew obierz, opłucz i osusz ręcznikiem papierowym. Zetrzyj na tarce o grubych oczkach.

3. Krok 3

   

   Cebulę również obierz z łupiny, opłucz chłodną wodą i pokrój w drobną kostkę.

4. Krok 4

   

   Na patelni rozgrzej rafinowany olej – oliwę albo olej słonecznikowy. Najpierw wyłóż pokrojoną cebulę i smaż ją na małym ogniu, aż się zeszkli. Dodaj startą marchew i smaż dalej, mieszając, do miękkości.

5. Krok 5

   

   Ryż płucz kilka razy, aż woda stanie się przejrzysta. Ugotuj go do miękkości we wrzącej osolonej wodzie. Odcedź gotowy ryż na durszlaku i odstaw do ostygnięcia.

6. Krok 6

   

   W odpowiednim naczyniu wymieszaj mięso mielone, podsmażone warzywa i ugotowany ryż. Posól, popieprz, dodaj suszone przyprawy do smaku i dobrze wymieszaj. Ja dodałam jeszcze posiekany świeży koperek.

7. Krok 7

   

   Z główki kapusty wytnij nożem głąb.

8. Krok 8

   

   Włóż kapustę do wrzącej, lekko osolonej wody. Gotuj na umiarkowanym ogniu, stopniowo zdejmując (co 2–3 minuty) wierzchnie miękkie liście. Jeśli masz młodą kapustę, ugotuje się szybciej, więc uważaj, aby jej nie rozgotować.

9. Krok 9

   

   Gotowe liście kapusty przekładaj na durszlak i zostaw do ostygnięcia. Następnie na każdym liściu ściń nożem zgrubienia.

10. Krok 10

    

    Na środek przygotowanego liścia kapusty nałóż około 1,5 łyżki farszu.

11. Krok 11

    

    Zawiń gołąbki w kopertę, podwijając boki liścia.

12. Krok 12

    

    Misę multicookera posmaruj olejem. Przełóż do niej pierwszą partię gołąbków, włącz program „Smażenie” i obsmaż je z obu stron na złotą skórkę. Następnie przełóż je na półmisek i smaż drugą partię.

13. Krok 13

    

    Przygotuj sos. W naczyniu wymieszaj śmietanę, sos pomidorowy i mąkę. Lekko posól. Sos możesz zastąpić pomidorami w puszce.

14. Krok 14

    

    Wlej szklankę przegotowanej filtrowanej wody i wymieszaj sos na gładko.

15. Krok 15

    

    Do misy multicookera ułóż pierwszą warstwę obsmażonych gołąbków. Możesz zostawić trochę podsmażonych warzyw i rozłożyć je na każdej warstwie. Polej gołąbki sosem.

16. Krok 16

    

    Tak samo ułóż pozostałe gołąbki, posypując je warzywami i polewając sosem. Na koniec posypałam je jeszcze papryką, ale to nieobowiązkowe. Możesz też dodać drobno pokrojony ząbek czosnku. Włóż liść laurowy oraz kilka ziaren ziela angielskiego i czarnego pieprzu. Gołąbki gotowałam w programie „Pieczenie”, ale możesz włączyć też „Duszenie”. Gotuj do sygnału dźwiękowego.

17. Krok 17

    

    Gotowe gołąbki podawaj na gorąco. Przed podaniem polej je sosem i, jeśli chcesz, dodatkowo śmietaną. Smacznego!