Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Duszone ziemniaki z grzybami w multicookerze

Duszone ziemniaki z grzybami w multicookerze

Prosto, szybko i aromatycznie – na kolację dla całej rodziny! Duszone ziemniaki z grzybami w multicookerze to postne danie, które przygotowuje się praktycznie bez twojego udziału – wystarczy tylko pokroić produkty. Wychodzi postne, a przy tym sycące i pożywne, a co najważniejsze – smaczne i apetyczne.

katushafin

autor przepisu

Duszone ziemniaki z grzybami w multicookerze przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 163

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 11 % 2 g

tłuszcze 17 % 3 g

węglowodany 72 % 13 g

88 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Jak zrobić duszone ziemniaki z grzybami w multicookerze? Przygotuj produkty. Nadają się dowolne grzyby – leśne, pieczarki, boczniaki, zarówno świeże, jak i mrożone. Grzyby leśne trzeba będzie wcześniej ugotować. Hodowlane wystarczy umyć.
Krok 2

Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę. Żeby podczas krojenia cebuli nie podrażniać oczu, opłucz cebulę i nóż zimną wodą. Deska do krojenia nie wchłonie nieprzyjemnego zapachu cebuli, jeśli przed krojeniem natrzesz ją kawałkiem cytryny.
Krok 3

Pieczarki ostrożnie umyj gąbką. Nie mocz ich zbyt mocno – grzyby chłoną wilgoć, przez co stają się wodniste i mniej smaczne. Wystarczy przetrzeć kapelusze i nóżki. Osusz grzyby ręcznikami papierowymi, a następnie pokrój na ćwiartki. Nie krój ich zbyt drobno, bo grzyby podczas smażenia się kurczą.
Krok 4

Ziemniaki umyj, obierz i pokrój w dużą kostkę.
Krok 5

Włącz w multicookerze tryb odpowiedni do smażenia. W zależności od modelu może się różnie nazywać. Czas (jeśli się go ustawia) nastaw na 20 minut. Lekko rozgrzej urządzenie, a następnie wlej do misy bezzapachowy olej roślinny. Dodaj cebulę. Smaż ją, mieszając, 5–7 minut na złoty kolor. Pokrywy nie trzeba zamykać.
Krok 6

Do podsmażonej cebuli dodaj grzyby. Posól je i popieprz. Także przy otwartej pokrywie smaż pieczarki, mieszając, aż odparuje woda. Akurat wtedy skończy się program.
Krok 7

Włóż do misy ziemniaki, posól i wymieszaj produkty. Możesz też dodać ulubione przyprawy. Wlej wodę. Jej ilość dobierz według uznania: jeśli wolisz rzadsze danie, dodaj więcej, jeśli bardziej suche – mniej. Użyj przegotowanej wody, ponieważ tryb „Duszenie” nie doprowadza płynu do wrzenia. Ja wlałam wrzątek, mniej więcej pół szklanki.
Krok 8

Zamknij pokrywę multicookera i ustaw tryb odpowiedni do duszenia. Czas ustaw na co najmniej 40 minut (u mnie zaczyna się od 1 godziny, więc tyle ustawiłam). Po sygnale zakończenia otwórz pokrywę i wymieszaj. Danie jest gotowe.
Krok 9

Rozłóż duszone ziemniaki z grzybami na talerze, posyp świeżymi ziołami do smaku i podawaj. Smacznego!

warto wiedzieć

Zamiast świeżych możesz użyć mrożonych lub suszonych grzybów (suszonych potrzeba 5–6 razy mniej niż świeżych). Mrożone grzyby możesz rozmrozić w dowolny wygodny sposób (na przykład w mikrofalówce w odpowiednim trybie – sprawdź instrukcję swojego sprzętu) i odlać płyn. Albo, jeśli ilość płynu w przepisie nie ma znaczenia, użyć ich bez rozmrażania. Suszone grzyby trzeba dobrze opłukać, bo przed suszeniem się ich nie myje, a następnie namoczyć w zimnej wodzie na co najmniej 2–3 godziny.

Pamiętaj, że czas i tryb gotowania podano w przepisie orientacyjnie. Każdy multicooker działa inaczej i nawet takie same modele tego samego producenta mogą mieć swoje cechy. Zanim zaczniesz przygotowywać w multicookerze nowe dla siebie danie, uważnie przeczytaj jego instrukcję, a potem w praktyce gotuj najpierw znane sobie dania, a dopiero później nowe, dobierając tryb i czas indywidualnie do własnego sprzętu.

Każdy olej jest zdrowy tylko do osiągnięcia określonej temperatury – punktu dymienia, w którym olej zaczyna się palić i powstają w nim substancje toksyczne, w tym rakotwórcze. Jak dobrać temperaturę smażenia, który olej jest najlepszy do smażenia, a którego lepiej w ogóle nie używać, przeczytasz tutaj.

Zamiast świeżych możesz użyć mrożonych lub suszonych grzybów (suszonych potrzeba 5–6 razy mniej niż świeżych). Mrożone grzyby możesz rozmrozić w dowolny wygodny sposób (na przykład w mikrofalówce w odpowiednim trybie – sprawdź instrukcję swojego sprzętu) i odlać płyn. Albo, jeśli ilość płynu w przepisie nie ma znaczenia, użyć ich bez rozmrażania. Suszone grzyby trzeba dobrze opłukać, bo przed suszeniem się ich nie myje, a następnie namoczyć w zimnej wodzie na co najmniej 2–3 godziny.
Pamiętaj, że czas i tryb gotowania podano w przepisie orientacyjnie. Każdy multicooker działa inaczej i nawet takie same modele tego samego producenta mogą mieć swoje cechy. Zanim zaczniesz przygotowywać w multicookerze nowe dla siebie danie, uważnie przeczytaj jego instrukcję, a potem w praktyce gotuj najpierw znane sobie dania, a dopiero później nowe, dobierając tryb i czas indywidualnie do własnego sprzętu.
Każdy olej jest zdrowy tylko do osiągnięcia określonej temperatury – punktu dymienia, w którym olej zaczyna się palić i powstają w nim substancje toksyczne, w tym rakotwórcze. Jak dobrać temperaturę smażenia, który olej jest najlepszy do smażenia, a którego lepiej w ogóle nie używać, przeczytasz tutaj.