Prosty miodownik w multicookerze

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Jak zrobić prosty miodownik w multicookerze? To ciasto jest dość łatwe w przygotowaniu. Zacznij od przygotowania składników na ciasto. Weź mąkę najwyższej jakości oraz duże, wyborowe jajka.

2. Krok 2

   

   Włóż do rondelka miód i sodę, podgrzewaj na małym ogniu, mieszając, aż masa nabierze ciemnozłotego odcienia. Rodzaj i smak miodu mogą wpłynąć na smak gotowych blatów. Na przykład eukaliptusowy dodaje goryczki, a kwiatowy – słodyczy. Masa najpierw zbieleje, a potem zacznie ciemnieć. Zdejmij rondelek z ognia i lekko ostudź masę.

3. Krok 3

   

   Ubij jajka z cukrem na puszystą, napowietrzoną masę – powinno być w niej dużo pęcherzyków.

4. Krok 4

   

   Dodaj miód z sodą i ponownie wszystko ubij.

5. Krok 5

   

   Wsypuj przesianą mąkę małymi porcjami.

6. Krok 6

   

   Mieszaj ciasto szpatułką od góry do dołu, aby nie opadło. Pierwsze porcje mąki możesz wmieszać mikserem na niskich obrotach, a dalej – szpatułką. Ważne, aby masa nie opadła. Powinna zachować lekkość i lekko chrzęścić podczas mieszania.

7. Krok 7

   

   Wylej miodowe ciasto do misy multicookera.

8. Krok 8

   

   Piecz blat w trybie „Pieczenie” około 65 minut. Podczas pieczenia lepiej nie otwieraj pokrywy. Dokładny czas pieczenia zależy od marki twojego multicookera. Po sygnale, nie otwierając pokrywy, zostaw biszkopt na podgrzewaniu jeszcze na 10 minut.

9. Krok 9

   

   Gotowy biszkopt powinien być dość wysoki, aromatyczny i porowaty. Wyjmij blat z misy i zostaw do wystygnięcia w temperaturze pokojowej. Jeśli chcesz zostawić blat na noc, a tort złożyć rano, wystudzony biszkopt lepiej owiń folią spożywczą.

10. Krok 10

    

    Wystudzony biszkopt pokrój na 3–4 blaty. Mój biszkopt wyszedł półokrągły i postanowiłam zachować górny, zaokrąglony blat w torcie. Jeśli chcesz, możesz go usunąć.

11. Krok 11

    

    Teraz przygotuj krem śmietanowy. Do kremu weź tłustą śmietanę, od 25% w górę. Ja mam 30%.

12. Krok 12

    

    Ubij zimną, tłustą śmietanę z cukrem na puszysto. Krem nie powinien być rzadki, tylko średnio gęsty. Jeśli krem mocno rzednie podczas ubijania, możesz uratować sytuację, dodając do niego 1–2 łyżki żelatyny rozpuszczonej w 30 ml wody. Przed nałożeniem na blaty wstaw krem do lodówki na 30 minut. Krem wyraźnie zgęstnieje.

13. Krok 13

    

    Złóż tort, obficie przekładając blaty kremem śmietanowym.

14. Krok 14

    

    Ułóż blaty jeden na drugim.

15. Krok 15

    

    Teraz przygotuj krem maślany z kajmakiem. Masło musi mieć temperaturę pokojową, więc wyjmij je wcześniej z lodówki.

16. Krok 16

    

    Ubij mikserem masło w temperaturze pokojowej do białości, stopniowo dodając kajmak. Krem wychodzi dość zwarty i nieźle trzyma kształt.

17. Krok 17

    

    Posmaruj wierzch i boki tortu kremem maślanym z kajmakiem. Jeśli chcesz, zostaw część kremu maślanego do dekoracji tortu.

18. Krok 18

    

    Do obsypania boków tortu weź dowolne posiekane orzechy. Ja mam orzechy włoskie, ale pasują też wszystkie inne.

19. Krok 19

    

    Obsyp boki tortu orzechami.

20. Krok 20

    

    Resztę kremu maślanego przełóż do rękawa cukierniczego z końcówką „zamknięta gwiazdka” i wyciśnij kilka różyczek. Na każdej różyczce położyłam okrągły czekoladowy cukierek „Marsjanka”. Jeśli chcesz, udekoruj tort miętą i owocami. Przed podaniem najlepiej potrzymaj tort w lodówce co najmniej 2 godziny. Smacznego!

warto wiedzieć