Keks czekoladowy w multicookerze
Piękny, apetyczny, z łatwo dostępnych produktów, szybko i prosto. Keks czekoladowy z multicookera wychodzi lekko wilgotny, zwarty, porowaty, o równym okrągłym kształcie. Skład ciasta jest bardzo prosty i dostępny. A efekt zachwyci wszystkich czekoladoholików i łasuchów!
przygotowanie krok po kroku
-
Krok 1
Jak zrobić smaczny keks czekoladowy w multicookerze? Bardzo prosto! Na początek przygotuj potrzebne składniki według listy. Weź mąkę najwyższego gatunku. Kakao też powinno być dobrej jakości. Ja zwykle biorę albo kakao belgijskie, albo „Zołotoj Jarłyk”. Co do innych producentów, nie mogę nic powiedzieć. Jajka potrzebne są duże, wyborowe. Jeśli jajka są małe, weź 5 sztuk. Wanilinę możesz zastąpić 1 łyżką cukru waniliowego.
-
Krok 2
W rondelku połącz masło, cukier, mleko i kakao. Ilość cukru dostosuj do własnego smaku. Mogę jednak powiedzieć, że z powodu dużej ilości kakao nawet z 320 g cukru keks wychodzi niezbyt słodki.
-
Krok 3
Postaw rondelek na małym ogniu i, mieszając, podgrzewaj mieszankę, aż cukier i masło całkowicie się rozpuszczą.
-
Krok 4
Ostudź gotową mieszankę. Aby polać gotowy keks polewą, odlej trochę czekoladowej mieszanki do osobnej miseczki. Potrzeba około 4–5 łyżek.
-
Krok 5
W głębokiej misce ubij mikserem jajka na puszystą masę.
-
Krok 6
Do ubitych jajek wlej ostudzoną czekoladową mieszankę i zmiksuj mikserem na jednolitą masę.
-
Krok 7
Partiami wsypuj mąkę przesianą z waniliną, sodą i solą i znów wszystko zmiksuj. Mąki może być potrzeba więcej albo mniej. Kieruj się przede wszystkim konsystencją ciasta. Powinno wyjść półpłynne, jednolite ciasto.
-
Krok 8
Wlej ciasto do natłuszczonej masłem misy multicookera.
-
Krok 9
Ustaw multicooker na tryb „Pieczenie” na 60–65 minut. Podczas pieczenia nie otwieraj pokrywy. Pamiętaj, że w zależności od marki i modelu multicookera czas pieczenia i temperatura trybu „Pieczenie” mogą być różne. Dlatego kieruj się właśnie swoim urządzeniem.
-
Krok 10
Po sygnale dźwiękowym sprawdź keks drewnianym patyczkiem – powinien wychodzić suchy. W razie potrzeby zostaw keks na podgrzewaniu jeszcze 10–15 minut. Zwykle jednak w ciągu godziny keks zdąży się upiec. Wyjmij gotowy keks z misy i zostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.
-
Krok 11
Kiedy keks stygnie, przygotuj polewę. Podgrzej pozostałą czekoladową mieszankę na małym ogniu, żeby znów nabrała płynnej konsystencji. Jeśli chcesz, możesz dodać do polewy trochę czekolady i podgrzewać, aż się rozpuści. W razie potrzeby dodaj trochę mleka albo śmietanki, żeby uzyskać odpowiednią konsystencję. Polewa powinna być płynna, średniej gęstości.
-
Krok 12
Przełóż ostudzony keks na półmisek i polej czekoladową polewą. Jeśli chcesz, udekoruj go piankami marshmallow.
-
Krok 13
Następnie pokrój na kawałki i podawaj. W środku keks wychodzi lekko wilgotny, wystarczająco zwarty i porowaty. Keks możesz upiec także w piekarniku. Piecz go około 50 minut w temperaturze 180 °C. Smacznego!
warto wiedzieć
Bądź przygotowany na to, że mąki może być potrzeba więcej albo mniej, niż podano w przepisie. Kieruj się nie ilością mąki, ale pożądaną konsystencją ciasta. Aby uniknąć błędów, przeczytaj o mące i jej właściwościach!
Pamiętaj, że czas i tryb przygotowania w przepisie są podane orientacyjnie. Wszystkie multicookery działają różnie, a nawet takie same modele tego samego producenta mogą mieć swoje cechy szczególne. Zanim zaczniesz gotować w multicookerze nowe dla siebie danie, uważnie przeczytaj jego instrukcję, a potem w praktyce próbuj gotować najpierw znane ci potrawy, a z czasem także nowe, dobierając tryb i czas indywidualnie do własnego sprzętu.
Czy można zastąpić proszek do pieczenia sodą, jak je prawidłowo dodawać, żeby wypiek był puszysty, jak uniknąć nieprzyjemnego posmaku sody i wiele więcej przeczytasz w artykule „Proszek do pieczenia czy soda oczyszczona — co lepsze?”
- Bądź przygotowany na to, że mąki może być potrzeba więcej albo mniej, niż podano w przepisie. Kieruj się nie ilością mąki, ale pożądaną konsystencją ciasta. Aby uniknąć błędów, przeczytaj o mące i jej właściwościach!
- Pamiętaj, że czas i tryb przygotowania w przepisie są podane orientacyjnie. Wszystkie multicookery działają różnie, a nawet takie same modele tego samego producenta mogą mieć swoje cechy szczególne. Zanim zaczniesz gotować w multicookerze nowe dla siebie danie, uważnie przeczytaj jego instrukcję, a potem w praktyce próbuj gotować najpierw znane ci potrawy, a później także nowe, dobierając tryb i czas indywidualnie do własnego sprzętu.
- Czy można zastąpić proszek do pieczenia sodą, jak je prawidłowo dodawać, żeby wypiek był puszysty, jak uniknąć nieprzyjemnego posmaku sody i wiele więcej przeczytasz w artykule „Proszek do pieczenia czy soda oczyszczona – co lepsze?”
kaloryczność produktów, które mogą wchodzić w skład dania
- Mąka - 325 kcal/100 g
- Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej wzbogacana witaminami - 333 kcal/100 g
- Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej uniwersalna - 364 kcal/100 g
- Mąka krupczatka - 348 kcal/100 g
- Cukier - 398 kcal/100 g
- Cukier kryształ - 398 kcal/100 g
- Masło 82% - 734 kcal/100 g
- Masło amatorskie niesolone - 709 kcal/100 g
- Masło wiejskie niesolone - 661 kcal/100 g
- Masło wiejskie solone - 652 kcal/100 g
- Masło klarowane - 869 kcal/100 g
- Mleko - 68 kcal/100 g
- Mleko zagęszczone 7,5% tłuszczu - 140 kcal/100 g
- Mleko 1,5% tłuszczu - 47 kcal/100 g
- Mleko 2,5% tłuszczu - 54 kcal/100 g
- Mleko 3,2% tłuszczu - 60 kcal/100 g
- Mleko 3,5% tłuszczu - 64 kcal/100 g
- Kakao w proszku - 374 kcal/100 g
- Jajka - 157 kcal/100 g
- Białko jaja - 45 kcal/100 g
- Żółtko jaja - 352 kcal/100 g
- Jajka w proszku - 542 kcal/100 g
- Jajo strusie - 118 kcal/100 g
- Proszek do pieczenia - 79 kcal/100 g
- Sól - 0 kcal/100 g
- Wanilina - 288 kcal/100 g
