Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Placuszki twarogowe na parze

Placuszki twarogowe na parze

O każdej porze dnia świetny deser i samodzielne danie! Bardzo prosty i prawie dietetyczny przepis na placuszki twarogowe na parze. Delikatne placuszki twarogowe gotowane na parze możesz śmiało włączyć nie tylko do diety odchudzającej, ale też do menu dzieci (tylko do ilości cukru podejdź krytycznie!). Placuszki twarogowe na parze podawaj z konfiturą lub powidłami, mlekiem skondensowanym, śmietaną, miodem i dowolnym smacznym sosem. Popijaj aromatyczną herbatą, ciepłym mlekiem, jogurtem lub kefirem.

wella

autor przepisu

Placuszki twarogowe na parze przepis ze zdjęciami krok po kroku

0 237

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 20 % 9 g

tłuszcze 13 % 6 g

węglowodany 67 % 30 g

209 kcal

IG: 3 / 0 / 97

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 45 min

Krok 1

Jak zrobić placuszki twarogowe na parze? Jeśli twaróg jest grudkowaty, rozetrzyj go w dowolny wygodny sposób — widelcem, tłuczkiem itp.
Krok 2

Dodaj do miski z twarogiem 2 łyżeczki cukru. Ilość cukru dostosuj do swojego smaku.
Krok 3

Od razu dodaj wanilinę i sól do smaku.
Krok 4

Teraz bardzo szybko wymieszaj sypkie składniki z twarogiem, wybierając wygodny sposób mieszania (nawet mikserem). Wbij jajko.
Krok 5

Również bardzo szybko i dokładnie wszystko wymieszaj, aby wyszła jednolita masa.
Krok 6

Teraz stopniowo dodawaj do masy mąkę. Po dodaniu jednej łyżki wymieszaj i dodaj drugą, a potem jeszcze pół, jeśli trzeba. Mąki może być potrzeba więcej lub mniej. Kieruj się konsystencją. Jeśli ciasto daje się już dzielić na kulki, jest gotowe.
Krok 7

Po dobrym wymieszaniu ciasta nabieraj łyżką kulkę. Obtocz ją w mące, którą trzeba wysypać na deskę do krojenia, uformuj najpierw dłońmi, a potem nadaj kształt — tak, żeby placuszki wyglądały apetycznie i były jednej wielkości.
Krok 8

Kratkę do gotowania na parze z multicookera posmaruj masłem (może być olej roślinny, a jeśli tłuszcz jest niewskazany, możesz oprószyć kratkę mąką) i układaj na niej placuszki (wyszło 7 szt.). Wlej wodę do misy multicookera (zgodnie z instrukcją) i, ustawiwszy program „Gotowanie na parze”, gotuj placuszki około 25 minut.
Krok 9

Równolegle, gdy placuszki się gotują, przygotuj sos z czarnej porzeczki — ugotuj owoce w wodzie z pozostałym cukrem, żeby wyszło coś w rodzaju rzadkiej konfitury. Polej nim placuszki.

I jeszcze kilka rad: twaróg nie powinien być wilgotny, a ciasto ani zbyt rzadkie, ani zbyt twarde. Placuszki mogą wydawać się niezbyt atrakcyjne z wyglądu, ale przecież najważniejsza nie jest forma, a treść. Dlatego udekoruj je przed podaniem. Zamiast mąki możesz dodać do twarogu kaszę mannę. Aby placuszki były jeszcze smaczniejsze, do środka możesz włożyć owoce lub namoczone suszone owoce, rodzynki itp. Jeśli wydaje ci się, że placuszki będą kwaskowate, dodaj nie 2 łyżeczki, a 2 łyżki cukru, ale uważaj, żeby twaróg nie puścił soku (wtedy trzeba będzie dodać więcej mąki). Jeśli zależy ci na zawartości tłuszczu, użyj chudego twarogu. Wszystkie czynności przygotowawcze powinny przebiegać szybko!
Ważne! Aby ciasto twarogowe lub nadzienie się udało, starannie wybierz twaróg. Produkt złej jakości może zepsuć wypiek, ponieważ bezpośrednio wpływa na konsystencję, smak i efekt końcowy. Jak prawidłowo dobrać twaróg do ciasta lub nadzienia, przeczytasz w tym artykule.
Czym różnią się wanilia, wanilina, ekstrakt waniliowy i cukier waniliowy, jak prawidłowo ich używać i czym je zastępować, aby nie zepsuć smaku dania, przeczytasz w tym artykule.

kaloryczność produktów, które mogą wchodzić w skład dania

Twaróg - 156 kcal/100 g
Twaróg 10% tłuszczu - 156 kcal/100 g
Twaróg 18% tłuszczu - 226 kcal/100 g
Twaróg 20% tłuszczu - 233 kcal/100 g
Twaróg 40% tłuszczu - 466 kcal/100 g
Twarożek Witalinija - 64 kcal/100 g
Twaróg ze śmietaną - 260 kcal/100 g
Twaróg chudy - 75 kcal/100 g
Twarożek miękki dietetyczny - 170 kcal/100 g
Twarożek Poranny (Danone) bez cukru - 91 kcal/100 g
Twarożek owocowy - 147 kcal/100 g
Cukier - 398 kcal/100 g
Cukier kryształ - 398 kcal/100 g
Mąka - 325 kcal/100 g
Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej wzbogacana witaminami - 333 kcal/100 g
Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej uniwersalna - 364 kcal/100 g
Mąka krupczatka - 348 kcal/100 g
Sól - 0 kcal/100 g
Jajka - 157 kcal/100 g
Białko jaja - 45 kcal/100 g
Żółtko jaja - 352 kcal/100 g
Jajka w proszku - 542 kcal/100 g
Jajo strusie - 118 kcal/100 g
Wanilina - 288 kcal/100 g
Masło 82% - 734 kcal/100 g
Masło amatorskie niesolone - 709 kcal/100 g
Masło wiejskie niesolone - 661 kcal/100 g
Masło wiejskie solone - 652 kcal/100 g
Masło klarowane - 869 kcal/100 g
Porzeczka czarna - 38 kcal/100 g
Porzeczka czarna mrożona - 44 kcal/100 g
Woda - 0 kcal/100 g