Słodkie bułeczki z ciasta drożdżowego na kefirze i mleku

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Przygotuj produkty potrzebne do słodkich bułeczek z cukrem.

2. Krok 2

   

   Na rozczyn wlej dwieście pięćdziesiąt mililitrów ciepłego kefiru do kubka z miarką, a następnie dodaj trzy łyżki cukru i trzy łyżki mąki.

3. Krok 3

   

   Dodaj do kubka dwadzieścia jeden gramów świeżych drożdży prasowanych.

4. Krok 4

   

   Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki w kubku na jednolitą masę.

5. Krok 5

   

   Wstaw kubek do ciepłej wody na dwadzieścia minut, żeby drożdże jak najszybciej zaczęły pracować.

6. Krok 6

   

   Wbij do głębokiej miski dwa jajka i zacznij przygotowywać słodkie ciasto.

7. Krok 7

   

   Wsyp do miski jedną łyżeczkę cukru waniliowego.

8. Krok 8

   

   Dodaj do miski szczyptę soli.

9. Krok 9

   

   Włóż do miski pięćdziesiąt gramów miękkiego masła.

10. Krok 10

    

    Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki w misce na jednolitą masę.

11. Krok 11

    

    Po dwudziestu minutach przełóż gotowy rozczyn do dużej miski.

12. Krok 12

    

    Dodaj masę jajeczną do miski z rozczynem i dokładnie wymieszaj trzepaczką.

13. Krok 13

    

    Przesiej do miski partiami pięćset gramów mąki.

14. Krok 14

    

    Wymieszaj trzepaczką wszystkie składniki w misce.

15. Krok 15

    

    Dalej zagniataj ciasto rękami, a gdy się uformuje, przykryj miskę z ciastem ściereczką na trzydzieści minut.

16. Krok 16

    

    Przesiej na stolnicę trochę mąki i po trzydziestu minutach wyłóż na nią dobrze wyrośnięte ciasto.

17. Krok 17

    

    Dokładnie wyrabiaj ciasto rękami przez około dziesięć minut i uformuj z niego kulę.

18. Krok 18

    

    Posmaruj ciasto odrobiną oleju roślinnego, żeby nie utworzyła się skórka, przełóż je do miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na czterdzieści minut.

19. Krok 19

    

    Po czterdziestu minutach wyłóż miękkie i puszyste ciasto na stolnicę oprószoną mąką.

20. Krok 20

    

    Dobrze rozgnieć ciasto i uformuj z niego coś na kształt wałka.

21. Krok 21

    

    Podziel ciasto na mniej więcej równe porcje.

22. Krok 22

    

    Rozgnieć każdy kawałek ciasta i zrób z niego placek.

23. Krok 23

    

    Posmaruj każdy placek roztopionym masłem.

24. Krok 24

    

    Posyp każdy placek cukrem.

25. Krok 25

    

    Zwiń każdy placek w rulon.

26. Krok 26

    

    Mocno zlep brzegi każdego rulonu.

27. Krok 27

    

    Złóż każdy rulon na pół.

28. Krok 28

    

    Zrób nożem nacięcie pośrodku.

29. Krok 29

    

    Nadaj bułeczkom kształt.

30. Krok 30

    

    Po dwudziestu minutach posmaruj bułeczki jajkiem roztrzepanym z mlekiem.

31. Krok 31

    

    Posyp bułeczki cukrem i wstaw do piekarnika nagrzanego do stu siedemdziesięciu stopni na dwadzieścia pięć minut.

32. Krok 32

    

    Po dwudziestu pięciu minutach wyjmij blachę z bułeczkami z piekarnika.

33. Krok 33

    

    Gotujmy razem, gotujmy prosto, gotujmy w domu najsmaczniejsze potrawy z dostępnych produktów według naszych przepisów! Smacznego!