Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Ryż z mieszanką meksykańską

Ryż z mieszanką meksykańską

Na szybko, bardzo smacznie, bardzo prosto, lekko i sycąco! Ryż z mieszanką meksykańską wychodzi niezwykle smaczny! To pełnowartościowe danie, które możesz podać też jako dodatek do mięsa czy kurczaka. Nadaje się na post, dla wegetarian i przy innych ograniczeniach w żywieniu. Szybko i smacznie!

nasstin

autor przepisu

Ryż z mieszanką meksykańską przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 187

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 8 % 2 g

tłuszcze 17 % 4 g

węglowodany 75 % 18 g

115 kcal

IG: 28 / 72 / 0

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 20 min

Krok 1

Jak zrobić ryż z mieszanką meksykańską? Przygotuj potrzebne składniki. Mieszankę meksykańską wybieraj szczególnie starannie, bo od jej jakości zależy smak gotowego dania — kawałki warzyw powinny być całe, nie wielokrotnie mrożone. U mnie w składzie jest kukurydza, papryka, fasolka szparagowa, groszek i marchew. Jeśli brakuje jakichś składników, możesz dodać je na patelnię świeże. Choć zestaw warzyw to kwestia gustu.
Krok 2

Przede wszystkim dokładnie przepłucz ryż i ugotuj go w dużej ilości wody (mniej więcej 1:3, nie mniej). Do tego dania nada się każdy gatunek ryżu — ja mam dziś okrągłoziarnisty. Ugotuj ryż do miękkości w osolonej wodzie.
Krok 3

Równocześnie postaw na ogniu patelnię z olejem roślinnym, a w tym czasie posiekaj niewielką cebulę obraną z łupin.
Krok 4

Zeszklij cebulę na złoty kolor, posiekaj obrany czosnek. Gdy cebula będzie gotowa, dodaj czosnek na patelnię i wymieszaj — od razu odda swój aromat. Nie dopuść, żeby czosnek się przypalił, inaczej smak gotowego dania będzie zepsuty.
Krok 5

Do cebuli z czosnkiem na patelni dodaj mrożoną mieszankę meksykańską i dobrze wymieszaj wszystkie składniki.
Krok 6

Duś warzywa na średnim ogniu około 10 minut. Kieruj się swoją kuchenką. Chodzi o to, żeby warzywa były gotowe. Od czasu do czasu próbuj.
Krok 7

Posól duszone warzywa.
Krok 8

Popieprz. Zwykle wolę używać świeżo mielonego pieprzu, jest dużo bardziej aromatyczny!
Krok 9

W tym czasie ryż pewnie już się ugotował, więc odcedź go na durszlaku z nadmiaru wody. Możesz lekko przepłukać ryż pod strumieniem zimnej wody — wtedy będzie sypki. Dodaj ugotowany ryż na patelnię do warzyw.
Krok 10

Wymieszaj z warzywami i podgrzewaj jeszcze 1 minutę — i smaczna kolacja gotowa, wołaj domowników do stołu!
Krok 11

Według uznania posyp danie świeżą posiekaną zieleniną już na talerzu. Smacznego!

warto wiedzieć

Żeby podczas krojenia cebuli nie podrażniać błony śluzowej oczu, opłucz cebulę i nóż zimną wodą. Deska do krojenia nie wchłonie nieprzyjemnego zapachu cebuli, jeśli przed krojeniem natrzesz ją kawałkiem cytryny.

Do gotowania najlepiej użyć wody filtrowanej lub butelkowanej o neutralnym smaku. Jeśli używasz wody z kranu, pamiętaj, że może nadać potrawie nieprzyjemny, charakterystyczny posmak.

Do smażenia używaj oleju o wysokim punkcie dymienia! Każdy olej jest zdrowy tylko do osiągnięcia określonej temperatury — punktu dymienia, w którym olej zaczyna się palić i powstają w nim toksyczne substancje, w tym rakotwórcze. Oleje nierafinowane, z rzadkimi wyjątkami, mają niski punkt dymienia. Zawierają dużo niefiltrowanych cząstek organicznych, które szybko zaczynają się palić. Oleje rafinowane są bardziej odporne na nagrzewanie i mają wyższy punkt dymienia. Jeśli zamierzasz gotować w piekarniku, na patelni lub na grillu, upewnij się, że używasz oleju o wysokim punkcie dymienia. Najpopularniejsze oleje o wysokim punkcie dymienia to rafinowany olej słonecznikowy, oliwa z oliwek i olej z pestek winogron.

Żeby podczas krojenia cebuli nie podrażniać błony śluzowej oczu, opłucz cebulę i nóż zimną wodą. Deska do krojenia nie wchłonie nieprzyjemnego zapachu cebuli, jeśli przed krojeniem natrzesz ją kawałkiem cytryny.
Do gotowania najlepiej użyć wody filtrowanej lub butelkowanej o neutralnym smaku. Jeśli używasz wody z kranu, pamiętaj, że może nadać potrawie nieprzyjemny, charakterystyczny posmak.
Do smażenia używaj oleju o wysokim punkcie dymienia! Każdy olej jest zdrowy tylko do osiągnięcia określonej temperatury — punktu dymienia, w którym olej zaczyna się palić i powstają w nim toksyczne substancje, w tym rakotwórcze. Oleje nierafinowane, z rzadkimi wyjątkami, mają niski punkt dymienia. Zawierają dużo niefiltrowanych cząstek organicznych, które szybko zaczynają się palić. Oleje rafinowane są bardziej odporne na nagrzewanie i mają wyższy punkt dymienia. Jeśli zamierzasz gotować w piekarniku, na patelni lub na grillu, upewnij się, że używasz oleju o wysokim punkcie dymienia. Najpopularniejsze oleje o wysokim punkcie dymienia to rafinowany olej słonecznikowy, oliwa z oliwek i olej z pestek winogron.