Zupa z klopsikami i ryżem

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Jak ugotować zupę z klopsikami i ryżem? Przygotuj potrzebne składniki. Mięso mielone możesz wziąć dowolne: wieprzowe, wołowe, mieszane, drobiowe. Ryż również – ja mam biały długoziarnisty. Dokładnie umyj i osusz warzywa. Umyj również jajko.

2. Krok 2

   

   Przełóż mięso mielone do odpowiedniej miski. Dodaj do niego jajko, sól i przyprawy.

3. Krok 3

   

   Dobrze wymieszaj mięso łyżką lub rękami.

4. Krok 4

   

   Odrywając od masy mięsnej kawałki, uformuj niewielkie okrągłe klopsiki. Żeby mięso nie kleiło się do rąk, zwilżaj je wodą.

5. Krok 5

   

   Obierz umyte warzywa. Pokrój ziemniaki w kostkę. Zetrzyj marchew na tarce o dużych oczkach.

6. Krok 6

   

   W garnku z grubym dnem podsmaż na oleju marchew i ziemniaki przez około 5 minut, mieszając łyżką lub łopatką.

7. Krok 7

   

   Dobrze wypłucz ryż w pięciu wodach. Następnie dodaj ryż razem z liściem laurowym do smażących się warzyw. Smaż dalej, mieszając, jeszcze 1 minutę.

8. Krok 8

   

   Wlej do garnka 2 litry gorącej wody i wymieszaj.

9. Krok 9

   

   Gotuj zawartość garnka około 5 minut na średnim lub średnio-małym ogniu.

10. Krok 10

    

    Wkładaj klopsiki do wrzącej wody pojedynczo. Uważaj, żeby nie poparzyć się kroplami gorącej wody.

11. Krok 11

    

    Gotuj zupę na średnim ogniu 15 minut, od czasu do czasu zbierając pianę i mieszając od dołu do góry. Gotowe klopsiki powinny wypłynąć na powierzchnię; w razie potrzeby posól i popieprz do smaku.

12. Krok 12

    

    Odstaw zupę pod przykryciem na około 10 minut, a następnie rozlej na talerze i posyp posiekaną zieleniną.