Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Tarta gruszkowa ze śmietanką i migdałami

Tarta gruszkowa ze śmietanką i migdałami

Wspaniała tarta z delikatnym nadzieniem śmietankowo-gruszkowym. Od dawna miałam ochotę ją upiec. Wystarczy jedno spojrzenie na listę składników, żeby się domyślić, jaka pyszność z tego wyjdzie. Najlepiej użyć niezbyt twardych gruszek, żeby nadzienie było soczyste, a owoce dobrze się upiekły. Śmietankowe zalanie podczas pieczenia zamienia się w gęsty krem budyniowy. W połączeniu z lekko chrupiącym ciastem powstaje wspaniała i smaczna tarta.

Mariya

autor przepisu

Tarta gruszkowa ze śmietanką i migdałami przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 139

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 10 % 5 g

tłuszcze 38 % 19 g

węglowodany 52 % 26 g

289 kcal

IG: 73 / 0 / 27

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Ciasto. Rozmroź francuskie ciasto drożdżowe.
Krok 2

Rozwałkuj ciasto na koło o średnicy formy do pieczenia, ale niezbyt cienko.
Krok 3

Z resztek ciasta wytnij paski na brzegi.
Krok 4

Wyłóż ciasto do formy wyłożonej pergaminem. Z boków uformuj brzegi z pasków ciasta.
Krok 5

Zalanie. Do zalania potrzebujesz: śmietanki, żółtek, migdałów i cukru.
Krok 6

Migdały zalej wcześniej wrzątkiem i odstaw na 3 minuty. Potem obierz je ze skórki. Zmiel orzechy w malakserze lub młynku do kawy na drobną kruszonkę.
Krok 7

Ubij śmietankę z cukrem na puszystą, gęstą masę. Możesz też dodać 1 łyżkę cukru waniliowego.
Krok 8

Dodaj do śmietanki żółtka.
Krok 9

Całość jeszcze raz ubij.
Krok 10

Dodaj do śmietanki zmielone migdały.
Krok 11

Delikatnie wymieszaj masę łopatką na jednolitą konsystencję.
Krok 12

Nadzienie. Do nadzienia potrzebujesz dojrzałych, soczystych gruszek i mielonego cynamonu.
Krok 13

Gruszki umyj, osusz i pokrój w średnie plasterki. Wytnij gniazda nasienne.
Krok 14

Wyłóż plasterki gruszek na ciasto. Równomiernie posyp gruszki cynamonem. Zapomniałam to zrobić, więc posypałam cynamonem wierzch zalania.
Krok 15

Zalej wierzch masą śmietankowo-migdałową.
Krok 16

Na wierzchu ułóż plasterki gruszek.
Krok 17

Wstaw tartę do piekarnika nagrzanego do 180 °C i piecz 30-35 minut.
Krok 18

Wyjmij tartę z piekarnika i posyp płatkami migdałowymi. Wstaw ją do piekarnika na kolejne 7-10 minut, aż migdały się zrumienią. Gotową tartę całkowicie ostudź i pokrój na kawałki. Smacznego!

tę tartę możesz przygotować z dowolnymi jagodami lub owocami. tartę można podawać z gałką lodów waniliowych. gotową tartę można przechowywać w zamrażarce. po schłodzeniu jest równie smaczna. tartę można podawać do herbaty, kawy, z cukrem lub z ciepłym mlekiem.