Tort Pawłowa z bezy z bitą śmietaną i owocami

Ten deser Pawłowa wyszedł niesamowicie smaczny i lekki! Puszysty, delikatny tort Pawłowa to miękki blat bezowy z chrupiącą skorupką!

autor przepisu

0 146

porcji:

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 7 % 3 g

tłuszcze 14 % 6 g

węglowodany 80 % 35 g

235 kcal

IG: 14 / 0 / 86

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Przygotuj potrzebne produkty.
Krok 2

Bardzo ostrożnie oddziel białka od żółtek. Wlej białka do miski, możesz dodać szczyptę soli, i najpierw ubij je na lekką, puszystą masę.
Krok 3

Stopniowo, w 2-3 partiach, wsyp do białek cukier i ubijaj na sztywną pianę, aż cukier całkowicie się rozpuści. Gdy piana będzie sztywna, wlej sok z cytryny. Dodaj skrobię kukurydzianą i cynamon, wymieszaj.
Krok 4

Podziel powstałą masę białkową na dwie mniej więcej równe części. Na papier do pieczenia wyłóż połowę masy białkowej i rozprowadź ją tak, aby powstało koło o średnicy 20 cm. Ostrożnie wygładź powierzchnię.
Krok 5

Tak samo wyłóż drugą połowę masy białkowej, ale uformuj ją w postaci niewielkich szpiców.
Krok 6

Wstaw ubite białka do suszenia do piekarnika nagrzanego do 150 stopni na 1 godzinę.
Krok 7

Po wysuszeniu pozwól blatom całkowicie ostygnąć.
Krok 8

Gdy blaty stygną, przygotuj krem. Schłodzoną tłustą śmietankę wlej do zimnego naczynia i ubij na kremową konsystencję.
Krok 9

Zdejmij ostudzone blaty z papieru do pieczenia. Na gładki blat wyłóż część bitej śmietany i dodaj trochę owoców.
Krok 10

Przykryj blatem ze szpicami.
Krok 11

Na środek górnego blatu wyłóż bitą śmietanę, a na nią owoce. Posyp owoce cukrem pudrem.
Krok 12

Podawaj gotowy tort. Smacznego wszystkim!

letni deser jest zachwycający i wcale nie trudny w przygotowaniu. Tort pokrywa się bitą śmietaną (świetnie komponuje się ze smakiem bezy) i dekoruje owocami. Prosty, smaczny przepis na tort! Tort Pawłowa można przygotować tuż przed uroczystością lub przyjściem gości. Jest lekki i dość słodki, dużo się go nie zje. Deser Pawłowa najlepiej podawać z niesłodzoną czarną lub zieloną herbatą albo czarną kawą. Szczerze mówiąc, nie znam deseru prostszego w przygotowaniu (chyba że wyjęcie ciasteczka z paczki) niż Pawłowa. Jednak efekt, który otrzymujemy, wart jest trzy razy większego wysiłku. Nie, to wcale nie jest zwykła beza, jak wielu uważa. To przede wszystkim gra tekstur i smaków. Gdy odłamujesz kawałek, okruchy chrupiącej bezy rozsypują się jak tysiące gwiazd na niebie, a w środku czeka zwarta, miękka masa, przypominająca rozpływające się pianki marshmallow. Dodajmy klasyczne puszyste kremy na śmietance lub mascarpone i ulubione owoce.