Placek z mięsem z maślanego ciasta drożdżowego

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Przygotuj produkty i przyprawy potrzebne do smacznego placka z nadzieniem z maślanego ciasta.

2. Krok 2

   

   Wlej do dużej miski w równych proporcjach sto pięćdziesiąt mililitrów ciepłej przegotowanej wody i sto pięćdziesiąt mililitrów mleka o temperaturze pokojowej.

3. Krok 3

   

   Wsyp do miski jedną łyżkę cukru i dodaj piętnaście gramów świeżych drożdży.

4. Krok 4

   

   Dodaj do miski trzy łyżki mąki.

5. Krok 5

   

   Wymieszaj wszystkie składniki w misce, następnie przykryj ją ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na piętnaście–dwadzieścia minut, aby drożdże się aktywowały.

6. Krok 6

   

   Wlej do miski z zaczynem pięćdziesiąt gramów roztopionego masła.

7. Krok 7

   

   Wbij do małej miseczki jedno jajko kurze, wsyp jedną łyżeczkę soli i ubij, dobrze rozbijając białko.

8. Krok 8

   

   Wlej masę jajeczną do miski z zaczynem i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.

9. Krok 9

   

   Przesiej do miski z zaczynem czterysta gramów mąki pszennej.

10. Krok 10

    

    Mieszaj wszystkie składniki w misce zgodnie z ruchem wskazówek zegara i zagnieć ciasto.

11. Krok 11

    

    Dobrze wyrabiaj ciasto w misce rękami przez pięć–siedem minut i zbierz je w kulę.

12. Krok 12

    

    Włóż ciasto do miski, posmaruj z wierzchu niewielką ilością oleju roślinnego, następnie przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na jedną godzinę.

13. Krok 13

    

    Wlej na patelnię dwie łyżki oleju roślinnego i postaw ją na kuchence, następnie włóż trzysta gramów mięsa mielonego według uznania i smaż, mieszając.

14. Krok 14

    

    Zetrzyj na tarce o dużych oczkach jedną cebulę, następnie dodaj ją na patelnię, wymieszaj z mięsem i smaż.

15. Krok 15

    

    Pokrój w drobną kostkę jedną paprykę, następnie dodaj ją na patelnię i smaż, mieszając, przez około dwie minuty na dużym ogniu.

16. Krok 16

    

    Wsyp na patelnię do smaku sól, chmeli-suneli, kolendrę i mieszankę pieprzów, a następnie wymieszaj.

17. Krok 17

    

    Zmniejsz ogień do minimum, przykryj patelnię pokrywką i duś mięso przez około dziesięć minut, aż będzie całkowicie gotowe.

18. Krok 18

    

    Przełóż mięso do głębokiej miski, następnie dodaj dwie łyżki puree ziemniaczanego i wymieszaj.

19. Krok 19

    

    Po upływie czasu oprósz stół niewielką ilością mąki i wyłóż ciasto, następnie rozpłaszcz je na gruby placek.

20. Krok 20

    

    Rozwałkuj ciasto wałkiem na duży prostokątny placek o grubości dwóch–trzech milimetrów.

21. Krok 21

    

    Wyłóż potrzebną ilość przygotowanego nadzienia wzdłuż dłuższego brzegu placka.

22. Krok 22

    

    Przykryj nadzienie ciastem, a następnie dobrze zlep brzegi.

23. Krok 23

    

    Przewróć placek i równomiernie wyłóż pozostałe nadzienie.

24. Krok 24

    

    Ponownie dwukrotnie przewróć placek z nadzieniem i dobrze podwiń brzegi, a następnie natnij nożem brzeg placka co półtora centymetra.

25. Krok 25

    

    Zwiń placek w ciasną roladę i dobrze zlep brzegi, następnie bardzo ostrożnie przełóż ją złączeniem do dołu na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i uformuj placek, a potem odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na czterdzieści minut.

26. Krok 26

    

    Po tym czasie posmaruj placek żółtkiem roztrzepanym z niewielką ilością mleka, według uznania posyp go sezamem i wstaw blachę do piekarnika nagrzanego do stu siedemdziesięciu stopni.

27. Krok 27

    

    Piecz placek przez około czterdzieści minut, aż pojawi się złota skórka, następnie wyjmij go z piekarnika i połóż na blacie.

28. Krok 28

    

    Gotujemy razem, gotujemy prosto, gotujemy w domu najsmaczniejsze dania z dostępnych produktów według naszych przepisów! Smacznego!