Placek na cieście miodowym z jabłkami i karmelem

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Jak zrobić placek na cieście miodowym z jabłkami i karmelem? Przygotuj potrzebne składniki. Jabłka możesz wybrać dowolne, ale najlepiej sprawdzą się jędrne, soczyste owoce, słodkie lub słodko-kwaśne. Dobrze umyj jabłka i wytrzyj.

2. Krok 2

   

   Jak zrobić karmel do placków? U nas będzie najpierw na dnie, które potem stanie się wierzchem. Weź odpowiednią formę do pieczenia. Moja wygląda tak. Posmaruj ją masłem.

3. Krok 3

   

   I posyp cukrem. Właściwie to będzie nasz karmel, który w gotowym placku stanie się jego wierzchem.

4. Krok 4

   

   Nie obieram jabłek ze skórki, ale ty możesz to zrobić. Pokrój jabłka w plasterki, usuwając gniazda nasienne. Staraj się kroić równe i ładne cząstki. Im będą ładniejsze, tym piękniejszy wyjdzie placek.

5. Krok 5

   

   Teraz ładnie ułóż jabłka po okręgu formy na cukrze.

6. Krok 6

   

   Posyp jabłka z wierzchu mielonym cynamonem.

7. Krok 7

   

   W osobnej misce ubij 180 g cukru i 3 jajka.

8. Krok 8

   

   Ubijaj masę jajeczną na sztywną pianę.

9. Krok 9

   

   Dodaj trochę miodu – nada naszemu plackowi piękny kolor i aromat. Jeśli miód jest zbyt gęsty, możesz go lekko podgrzać.

10. Krok 10

    

    Nie przestając ubijać, stopniowo wsypuj do masy jajecznej mąkę. Uważaj, aby mąka nie rozpylała się dookoła. Możesz dosypywać ją łyżką przy wyłączonym mikserze, zanurzać w masie, a dopiero potem ubijać.

11. Krok 11

    

    Na samym końcu dodaj sodę i dobrze wymieszaj mikserem.

12. Krok 12

    

    Ciasto wychodzi jak gęsta śmietana – kieruj się właśnie tym. Czyli mąki może ci pójść więcej lub mniej niż mnie.

13. Krok 13

    

    Przelej ciasto do formy do pieczenia – powinno sięgać mniej więcej do połowy formy. Ja tego nie uwzględniłam i wyszło za wysoko, więc potem moje ciasto trochę „uciekło” poza formę. Ale ponieważ nasz placek jest odwracany, tym razem nic się nie stało))) Wstaw do zimnego piekarnika w 160 stopniach na 35–45 minut, ale już po 20 minutach sprawdzaj, czy placek jest gotowy – każdy piekarnik jest inny.

14. Krok 14

    

    Mój placek był gotowy po 45 minutach! Pozwól plackowi trochę ostygnąć.

15. Krok 15

    

    Teraz odwróć placek na talerz i ostrożnie zdejmij formę. Jeśli piekłaś go w silikonowej formie, tak jak ja, to wcale nie jest trudne!

16. Krok 16

    

    Ta-dam! Wyszła taka piękność! Dzięki temu, że posypaliśmy formę cukrem, wierzch wyszedł nam karmelowy.

17. Krok 17

    

    Smacznego przy herbatce!

18. Krok 18

    

    W przekroju widać, jaki piękny karmelowy kolor ma placek dzięki miodowi, a pachnie jak prawdziwy cukierek karmelowy! Spróbuj i ty!