Dyniowe ciasto z kaszy manny na kefirze

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Jak upiec smaczne dyniowe ciasto z kaszy manny na kefirze w piekarniku? Bardzo prosto! Na początek przygotuj potrzebne składniki według listy. Mąkę weź najwyższego gatunku. Kefir nada się o dowolnej zawartości tłuszczu. Masło powinno mieć temperaturę pokojową, dlatego wyjmij je wcześniej z lodówki.

2. Krok 2

   

   Kaszę mannę zalej kefirem o temperaturze pokojowej i zostaw na 30 minut do napęcznienia.

3. Krok 3

   

   Dynię obierz ze skórki i oczyść z pestek. Miąższ zetrzyj na tarce o średnich oczkach.

4. Krok 4

   

   W misce połącz miękkie masło, jajka, skórkę cytrynową, cukier i cukier waniliowy. Ubij mikserem na puszystą masę. Im lepiej ubijesz jajka, tym lżejsze wyjdzie ciasto.

5. Krok 5

   

   Dodaj napęczniałą kaszę mannę z kefirem i startą dynię. Wszystko znów ubij.

6. Krok 6

   

   Partiami wsyp mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i ubij na gładko. Nie spiesz się z wsypywaniem od razu całej mąki, bo może być jej potrzeba więcej lub mniej. Kieruj się konsystencją.

7. Krok 7

   

   Powinno wyjść gęste, ale nie twarde ciasto.

8. Krok 8

   

   Przełóż ciasto do formy posmarowanej masłem. Ciasta wychodzi dużo, więc dobierz do niego odpowiednią formę. Moja forma ma wymiary 31 na 11 cm. Wstaw ciasto do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz około 45–55 minut, do suchego patyczka.

9. Krok 9

   

   Gdy ciasto się piecze, przygotuj mieszankę do nasączenia. Zależnie od tego, ile soku udało się wycisnąć z cytryny, dobierz ilość wody tak, żeby łączna objętość płynu wyniosła 100 ml. Mnie wyszło 45 ml soku z cytryny i 55 ml wody.

10. Krok 10

    

    Do rondelka wlej sok z cytryny i wodę. Wsyp cukier. Postaw mieszankę na małym ogniu, doprowadź do wrzenia i gotuj 5 minut. Potem zdejmij rondelek z ognia.

11. Krok 11

    

    Gotowe ciasto wyjmij z piekarnika i nasącz z wierzchu syropem cytrynowym. Pozwól mu postać około 15 minut. Potem przełóż na półmisek i podawaj. Smacznego!

warto wiedzieć