Afgański tort „Napoleon”

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Jak zrobić afgański tort „Napoleon”? Najpierw przygotuj produkty potrzebne do smacznego tortu z przekładkami z bezy z orzechami włoskimi i kremem maślanym!

2. Krok 2

   

   Aby przygotować ciasto, weź dużą miskę i wsyp do niej pięćset gramów mąki pszennej najwyższego gatunku, wcześniej przesianej przez drobne sito, następnie wsyp jedną czwartą łyżeczki soli, jedną łyżeczkę cukru waniliowego i jedną łyżeczkę proszku do pieczenia i wymieszaj wszystkie suche składniki.

3. Krok 3

   

   Dodaj do miski z mąką trzysta gramów wcześniej pokrojonej na kawałki margaryny, którą według uznania możesz zastąpić masłem.

4. Krok 4

   

   Dobrze rozcieraj wszystkie składniki w misce rękami, aż powstanie kruszonka.

5. Krok 5

   

   Oddziel żółtka od białek w sześciu jajkach kurzych i dodaj żółtka do miski, następnie dodaj sto osiemdziesiąt gramów śmietany.

6. Krok 6

   

   Wymieszaj wszystkie składniki w misce i zagnieć ciasto. Mąki może pójść więcej lub mniej, kieruj się konsystencją ciasta.

7. Krok 7

   

   Dalej zbieraj i zagniataj ciasto w misce rękami do uzyskania jednolitej konsystencji.

8. Krok 8

   

   Zbierz ciasto w kulę, włóż ją do foliowego woreczka i wstaw do lodówki na trzydzieści minut.

9. Krok 9

   

   Aby przygotować krem, weź głęboką miskę i włóż do niej białka z sześciu jajek kurzych, następnie wsyp dwieście pięćdziesiąt gramów cukru.

10. Krok 10

    

    Ubijaj cukier z białkami mikserem na puszystą białą masę, następnie dodaj do miski małą szczyptę kwasku cytrynowego i ubijaj krem jeszcze dwie minuty.

11. Krok 11

    

    Włóż do kielicha blendera sto osiemdziesiąt gramów wcześniej uprażonych orzechów włoskich i zmiel je, a następnie dodaj do miski z kremem białkowym.

12. Krok 12

    

    Dobrze wymieszaj krem z orzechową kruszonką na niskich obrotach miksera.

13. Krok 13

    

    Po tym czasie oprósz stół niewielką ilością mąki i wyłóż ciasto, następnie zagnieć je i uformuj, po czym podziel ciasto na siedem mniej więcej równych części.

14. Krok 14

    

    Każdą część ciasta zwiń w kulkę i włóż je do foliowego woreczka.

15. Krok 15

    

    Rozwałkuj ciasto i za pomocą pokrywki wycinaj blaty o odpowiedniej średnicy.

16. Krok 16

    

    Przenieś blaty z ciasta na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i na sześć z nich nałóż równą warstwą po cztery łyżki przygotowanego kremu, następnie wstaw blachę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz każdy blat po 10–20 minut. Kieruj się swoim piekarnikiem.

17. Krok 17

    

    Po upieczeniu połóż blaty na stole, dociśnij je szpatułką, nadając im kształt, i ostudź.

18. Krok 18

    

    W ostatnim blacie zrób widelcem nakłucia i upiecz go w nagrzanym piekarniku przez 15 minut, a z resztek ciasta upiecz dowolny placek do późniejszej dekoracji tortu.

19. Krok 19

    

    Aby przygotować krem, weź głęboką miskę i włóż do niej pół kilograma miękkiego masła, które następnie ubij mikserem, po czym dodaj do miski trzysta siedemdziesiąt gramów kajmaku i dalej mieszaj wszystkie składniki.

20. Krok 20

    

    Dodaj do miski trzysta siedemdziesiąt gramów mleka skondensowanego i dobrze wymieszaj wszystkie składniki, aż powstanie jednolity krem.

21. Krok 21

    

    Zacznij składać tort: rozłóż równą warstwą na blacie bez bezy odpowiednią ilość przygotowanego kremu.

22. Krok 22

    

    Układaj po kolei wszystkie blaty warstwą bezy do dołu i smaruj je równą warstwą kremu maślanego, następnie połóż na wierzch ostatni blat i lekko dociśnij.

23. Krok 23

    

    Pokryj wierzch i boki złożonego tortu równą warstwą pozostałego kremu maślanego.

24. Krok 24

    

    Pokrusz placek na okruchy i obsyp nimi tort na warstwie kremu, lekko dociskając rękami.

25. Krok 25

    

    Wstaw gotowy tort do lodówki, żeby przesiąkł.

26. Krok 26

    

    Gotujmy razem, gotujmy prosto, gotujmy w domu najsmaczniejsze dania z łatwo dostępnych produktów według naszych przepisów! Smacznego i miłej herbatki!