Tarta z malinami i twarogiem

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Jak zrobić tartę z malinami i twarogiem? Na początek przygotuj potrzebne składniki według listy. Mąkę weź najwyższego gatunku.

2. Krok 2

   

   W misie blendera połącz mąkę, pokrojone w kostkę zimne masło, cukier i proszek do pieczenia. Zmiksuj wszystko na drobną kruszonkę. Jeśli nie masz blendera, możesz rozetrzeć mąkę z masłem na kruszonkę rękami.

3. Krok 3

   

   Przesyp kruszonkę do miski i dodaj jajko. Szybko wyrób rękami jednolite, elastyczne kruche ciasto. Gdy tylko ciasto zacznie odchodzić od ścianek miski i przestanie kleić się do rąk, jest gotowe.

4. Krok 4

   

   Rozłóż gotowe ciasto na dnie i brzegach formy do pieczenia (Ø 20–22 cm). Żeby spód wyszedł równy, ubij ciasto szklanką. Ponakłuwaj ciasto widelcem. Wstaw spód do piekarnika nagrzanego do 180 °C na 10–15 minut.

5. Krok 5

   

   Gdy spód się piecze, przygotuj nadzienie. Maliny mogą być świeże albo mrożone. Im tłustszy i bardziej miękki twaróg, tym smaczniejsza tarta. Idealnie nada się twaróg w kostkach – jest dość wilgotny, bez grudek i twardych ziarenek.

6. Krok 6

   

   Umyj i osusz maliny.

7. Krok 7

   

   W misie blendera połącz twaróg, śmietanę, jajko, cukier i cukier waniliowy. Zmiksuj wszystko na gładko. Masa wyjdzie gęsta, ale płynna.

8. Krok 8

   

   Wyłóż na ciasto masę twarogową i wyrównaj.

9. Krok 9

   

   Na wierzchu rozłóż maliny. Wstaw tartę z powrotem do piekarnika na kolejne 30–35 minut.

10. Krok 10

    

    Gotową tartę ostudź w temperaturze pokojowej i wyjmij z formy. Przed podaniem według uznania posyp cukrem pudrem i udekoruj miętą. Smacznego!