Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Rolki sushi w tempurze w domu

Rolki sushi w tempurze w domu

Kolorowe, wyraziste, smaczne i apetyczne, na romantyczną kolację. Rolki w tempurze to odmiana sushi i świetny pomysł na lekką przekąskę! Nadzienie możesz przygotować dowolne, według uznania, dodając na przykład awokado lub krewetki. Do panierowania użyj bułki tartej lub płatków kukurydzianych.

Perlinka

autor przepisu

Rolki sushi w tempurze w domu przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 194

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 14 % 8 g

tłuszcze 40 % 23 g

węglowodany 46 % 26 g

336 kcal

IG: 8 / 69 / 23

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 50 min

Krok 1

Jak zrobić rolki w tempurze w domu? Przygotuj wszystkie składniki podane w przepisie. Do nadzienia weź lekko solonego łososia atlantyckiego, innego łososia lub gorbuszę. Bardzo dobrze ze wszystkimi produktami będzie się łączyć awokado, więc jeśli możesz, użyj go również.
Krok 2

Ocet ryżowy wlej do małego, głębokiego naczynia, dodaj cukier i dokładnie wymieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści.
Krok 3

Ryż opłucz w czystej zimnej wodzie. Przełóż go do garnka, zalej wodą, posól do smaku i gotuj do pełnej miękkości przez 12–15 minut. Wlej do gotowego ryżu ocet, wymieszaj i zostaw na około 20 minut, żeby ryż ostygł.
Krok 4

Na równej powierzchni rozłóż matę do zwijania rolek. Na niej połóż arkusz nori gładką stroną do dołu.
Krok 5

Rozłóż równą, niezbyt grubą warstwą ugotowany ryż, nie dochodząc 2 centymetry do jednego brzegu nori.
Krok 6

Na ryżu ułóż serek śmietankowy, kawałki ryby łososiowatej i ogórek pokrojony wcześniej w cienkie paski. Nori w miejscu, gdzie nie ma ryżu, zwilż palcami zimną wodą.
Krok 7

Ostrożnie zacznij zwijać matę od dołu do góry, jak na zdjęciu.
Krok 8

Uformuj roladkę, starając się, żeby była jak najciaśniejsza.
Krok 9

Jajko roztrzep trzepaczką lub widelcem na jednolitą masę. Wlej je na płaski talerz. Na drugi talerzyk wsyp bułkę tartą.
Krok 10

Roladkę przekrój na pół, tak będzie wygodniej ją potem smażyć. Obtocz rolkę najpierw w jajku.
Krok 11

Potem w bułce tartej.
Krok 12

W patelni z wysokimi brzegami rozgrzej olej roślinny. Włóż roladki do smażenia. Smaż, obracając, aż ze wszystkich stron pojawi się rumiana skórka.
Krok 13

Zanim rolki ostygną, pokrój je na porcje i od razu podawaj.

Do gorących rolek podaj sos sojowy, marynowany imbir i wasabi. Rolki w tempurze to świetny pomysł na romantyczną, lekką kolację we dwoje. Smacznego!
Jak sprawdzić, czy jajko jest świeże? Wbij je do osobnego naczynia. Przede wszystkim nie powinno mieć nieprzyjemnego zapachu. Białko świeżych jajek jest przezroczyste i czyste. Żółtko nie rozpływa się i jest błyszczące, wypukłe i jednolite.
Do smażenia używaj oleju o wysokim punkcie dymienia! Każdy olej jest zdrowy tylko do osiągnięcia określonej temperatury – punktu dymienia, w którym olej zaczyna się palić i powstają w nim toksyczne substancje, w tym rakotwórcze. Oleje nierafinowane, z nielicznymi wyjątkami, mają niski punkt dymienia. Jest w nich dużo nieprzefiltrowanych cząstek organicznych, które szybko zaczynają się palić. Oleje rafinowane są bardziej odporne na ogrzewanie i mają wyższy punkt dymienia. Jeśli zamierzasz gotować w piekarniku, na patelni lub na grillu, upewnij się, że używasz oleju o wysokim punkcie dymienia. Najpopularniejsze oleje o wysokim punkcie dymienia to rafinowane odmiany oleju słonecznikowego, oliwy z oliwek i oleju z pestek winogron.