Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Duszona pieczeń wołowa w garnuszkach

Duszona pieczeń wołowa w garnuszkach

Apetyczna, aromatyczna, sycąca – na kolację dla całej rodziny! Duszona pieczeń wołowa w garnuszkach to mięso i dodatek w jednym daniu. Zaletą garnuszków jest to, że wszystkie produkty osiągają w nich gotowość jednocześnie. Poza tym jedzenie w garnuszkach się nie przypala, a nabiera niepowtarzalnego, długo duszonego smaku.

Mariya

autor przepisu

Duszona pieczeń wołowa w garnuszkach przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 143

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 33 % 8 g

tłuszcze 21 % 5 g

węglowodany 46 % 11 g

117 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Jak zrobić duszoną pieczeń wołową w garnuszkach? Przygotuj składniki. Weź mięso wołowe bez kości, najlepiej bez tłuszczu i błon (polędwicę, zrazową). Warzywa umyj i osusz. Warzywa i przyprawy dobierz według własnego gustu. Możesz dodać cebulę, paprykę, dynię itp. Suszone śliwki weź bez pestek.
Krok 2

Wołowinę umyj, osusz i pokrój w średnie kawałki. Jeśli są w niej twarde żyłki, wytnij je.
Krok 3

Rozgrzej olej roślinny na patelni i obsmaż na nim na dużym ogniu kawałki wołowiny. Smaż, mieszając, około 6 minut, żeby mięso lekko zarumieniło się ze wszystkich stron. Tym prostym sposobem zamkniesz sok mięsny w środku i mięso pozostanie soczyste i miękkie.
Krok 4

Marchew obierz i pokrój w średnie kawałki.
Krok 5

Ziemniaki obierz i pokrój w średnią kostkę.
Krok 6

Czosnek obierz i pokrój w płatki. Suszone śliwki wystarczy umyć, nie trzeba ich moczyć przed przygotowaniem – będą się długo dusić.
Krok 7

Do garnuszków układaj na zmianę ziemniaki, marchew, wołowinę, płatki czosnku, suszone śliwki, goździki i dwa rodzaje pieprzu ziarnistego.
Krok 8

W szklance wrzątku rozpuść sól.
Krok 9

Wlej osoloną wodę do garnuszków z mięsem i warzywami. Jeśli garnuszków jest kilka, wody może być potrzeba więcej. Powinna sięgać do połowy garnuszków. Ważne jest, żeby użyć właśnie wrzątku – dzięki temu podczas zapiekania nie trzeba tracić czasu na podgrzanie wody i danie od razu zacznie się przygotowywać.
Krok 10

Przykryj garnuszki pokrywkami i wstaw pieczeń do piekarnika nagrzanego do 190°C na 45–50 minut. Dokładny czas będzie zależał od twojego piekarnika i wielkości garnuszków.
Krok 11

Gotową pieczeń podawaj od razu, póki jest gorąca. Smacznego!

Wołowinę możesz zastąpić dowolnym innym rodzajem mięsa, który bardziej ci odpowiada. Pamiętaj jednak, że zmieni się czas przygotowania, a także smak i kaloryczność dania. Wieprzowina i baranina są zwykle tłustsze od wołowiny, a filet z kurczaka czy indyk – chudsze. Przy tym czas przygotowania zależy nie tylko od rodzaju mięsa, ale też od tego, która część tuszy została użyta i czy mięso jest ze starszego, czy z młodszego zwierzęcia.
Pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas pieczenia mogą się różnić od podanych w przepisie. Aby każde zapiekane danie się udało, skorzystaj z przydatnych informacji o specyfice piekarników!
Miej na uwadze, że od tego, jak rozdrobnisz marchew, zależy efekt końcowy tego dania: starta marchew podczas obróbki termicznej zamieni się w papkę i równomiernie wymiesza z pozostałymi składnikami, a pokrojona w słupki lub kostki zachowa swój kształt.