Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Kruche ciasteczka z makiem

Kruche ciasteczka z makiem

Prosty wypiek – dobry i do herbaty, i w podróż, i na przekąskę! Kruche ciasteczka z makiem wychodzą delikatne, kruche i bardzo smaczne. A ich przygotowanie to sama przyjemność! Możesz piec je razem z dzieckiem – będzie przy tym wesoło! Do formowania potrzebna będzie maszynka do mięsa.

Foster

autor przepisu

Kruche ciasteczka z makiem przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 159

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 11 % 8 g

tłuszcze 23 % 17 g

węglowodany 66 % 49 g

366 kcal

IG: 2 / 2 / 96

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Jak zrobić ciasteczka? Przygotuj składniki. Masło powinno być miękkie, w temperaturze pokojowej.
Krok 2

Przesiej mąkę pszenną przez sito i wymieszaj z proszkiem do pieczenia.
Krok 3

W osobnej misce roztrzep jajka i odłóż łyżkę masy jajecznej do smarowania ciasteczek przed pieczeniem.
Krok 4

Do większej części jajek dodaj cukier, sól i cukier waniliowy.
Krok 5

Do tego samego naczynia dodaj masło w temperaturze pokojowej.
Krok 6

Zmiksuj wszystko blenderem ręcznym. Myślę, że można też użyć trzepaczki.
Krok 7

Dodawaj mąkę porcjami i zagnieć ciasto.
Krok 8

Może przyjąć trochę więcej lub trochę mniej mąki. Ciasto powinno być miękkie, ale nie lepkie.
Krok 9

Tym razem musiałam dodać o jedną łyżkę mąki więcej.
Krok 10

Takie ciasto powinno wyjść w efekcie: zwarte, nieklejące się, dobrze trzymające kształt.
Krok 11

Przykryj je folią i wstaw do lodówki na pół godziny.
Krok 12

Odłożone wcześniej roztrzepane jajko wymieszaj z mlekiem.
Krok 13

Złóż maszynkę do mięsa, tylko bez noża. Przepuść ciasto przez maszynkę tak, jak na zdjęciu.
Krok 14

Potrzebne są dość długie paski, około 20 cm długości. Odcinaj je, gdy osiągną tę długość.
Krok 15

Przełóż paski ciasta na papier do pieczenia wyłożony na blachę. Staraj się ich nie gnieść i nie ogrzewać zbytnio w dłoniach.
Krok 16

Bierz po kilka pasków ciasta i zwijaj różyczki od razu na papierze do pieczenia.
Krok 17

O tak.
Krok 18

Posmaruj wszystkie różyczki pędzelkiem jajkiem z mlekiem.
Krok 19

Posyp je z wierzchu makiem.
Krok 20

Piecz ciasteczka 15-20 minut w temperaturze 200 stopni, aż się zezłocą. Czas dostosuj do swojego piekarnika. Sprawdź ciasteczka po 8-10 minutach – może u ciebie będą piec się krócej; pilnuj, aby się nie przypaliły.
Krok 21

Gotowe ciasteczka ostudź i przełóż na szeroki talerz.
Krok 22

Tak ciasteczka wyglądają od spodu: dobrze się upiekły, a przy tym się nie przypaliły.
Krok 23

Tak ciasteczka wyglądają w przełomie. W smaku są bardzo delikatne i kruche.

warto wiedzieć

Bądź przygotowany na to, że mąki może być potrzeba więcej lub mniej, niż podano w przepisie. Kieruj się nie ilością mąki, a pożądaną konsystencją ciasta. Aby uniknąć błędów, przeczytaj o mące i jej właściwościach!

Czy można zastąpić proszek do pieczenia sodą, jak prawidłowo je dodawać, aby wypiek był puszysty, jak uniknąć nieprzyjemnego posmaku sody i wiele więcej przeczytasz w artykule „Proszek do pieczenia czy soda oczyszczona – co lepsze?”

Jak prawidłowo przechowywać domowe ciasteczka, aby długo pozostały chrupiące, świeże i smaczne, przeczytasz tutaj.

Pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas przygotowania mogą się różnić od podanych w przepisie. Aby każde danie zapiekane się udało, skorzystaj z przydatnych informacji o cechach piekarników!

Warto wiedzieć! Wybór papieru do pieczenia jest nie mniej ważny niż wybór produktów do przepisu. Aby uniknąć niemiłych niespodzianek z przywieraniem wypieków i innych dań zapiekanych w piekarniku, przeczytaj wszystko o rodzajach papieru do pieczenia i wiele przydatnych informacji na ten temat w tym artykule.

wszyscy znają ciasteczka z maszynki do mięsa. Przed tym przepisem widziałam tylko kształt chryzantemy i równe kupki zmielonych pasków ciasta i w sumie tyle. A tutaj różyczki, i to jeszcze z makiem. Dziwne, że wcześniej nie widziałam takiej wersji. Widocznie przyszedł czas zainspirować się nowym obliczem dawno zapomnianego wypieku. Z podanych składników wychodzi 25 ciasteczek przyzwoitej wielkości. Ciasteczka nie są bardzo słodkie, więc łasuchy mogą dodać więcej cukru do ciasta albo posypać ciasteczka makiem wymieszanym z cukrem, aby uzyskać cukrową skorupkę.
Bądź przygotowany na to, że mąki może być potrzeba więcej lub mniej, niż podano w przepisie. Kieruj się nie ilością mąki, a pożądaną konsystencją ciasta. Aby uniknąć błędów, przeczytaj o mące i jej właściwościach!
pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas przygotowania mogą się różnić od podanych w przepisie. Aby każde danie zapiekane się udało, skorzystaj z przydatnych informacji o cechach piekarników !