Zapiekanka twarogowa z jabłkami i kaszą manną

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Odmierz składniki potrzebne do przygotowania zapiekanki twarogowej z jabłkami i kaszą manną. Twaróg może mieć dowolną zawartość tłuszczu (5%, 9%). Im tłustszy, tym delikatniejsza będzie zapiekanka. Najważniejsze, żeby twaróg nie był suchy.

2. Krok 2

   

   Zmiksuj twaróg w blenderze, aby był jednolity, bez grudek. Dodaj przy tym mniej więcej 1/3 mleka, żeby twaróg łatwiej się rozdrabniał. Wygodnie jest użyć twarogu z kostki o kremowej konsystencji – taki możesz wykorzystać od razu. Jednak zmiksowany w blenderze będzie jeszcze delikatniejszy.

3. Krok 3

   

   Do zmiksowanego twarogu wbij jajka i ponownie zmiksuj na gładką masę.

4. Krok 4

   

   Przełóż otrzymaną masę twarogową do wygodnego, głębokiego naczynia. Dodaj kaszę mannę i wanilinę, wymieszaj.

5. Krok 5

   

   Wlej resztę mleka i dobrze wymieszaj. Dodatek mleka sprawi, że zapiekanka będzie delikatniejsza i bardziej miękka.

6. Krok 6

   

   Wychodzi gęsta, jednolita masa twarogowa. Odstaw ją na 10-15 minut, żeby kasza manna trochę napęczniała.

7. Krok 7

   

   Jabłka umyj, osusz, obierz ze skórki i wykrój gniazda nasienne. Pokrój jabłka w kostkę. Wielkość kostek wybierz według uznania.

8. Krok 8

   

   Dodaj przygotowane jabłka do masy twarogowej i dobrze wymieszaj, aby jabłka rozłożyły się równomiernie.

9. Krok 9

   

   Wybierając formę do pieczenia, pamiętaj, że zapiekanka podczas pieczenia wyraźnie rośnie. Dlatego weź formę z wysokimi brzegami. Moja forma ma wymiary 18185. Posmaruj dno i boki formy kawałkiem masła. Wyłóż masę twarogową i wyrównaj.

10. Krok 10

    

    Piecz zapiekankę w piekarniku nagrzanym wcześniej do 180°C przez 25-30 minut, aż wierzch się zarumieni. Czas pieczenia zależy od specyfiki piekarnika, a także od materiału, z którego wykonana jest forma. Ceramika nagrzewa się dłużej niż szkło żaroodporne lub aluminium, więc i czas pieczenia się wydłuży.

11. Krok 11

    

    Gotową zapiekankę lekko ostudź, pokrój na kawałki i podawaj z miodem, konfiturą lub ze śmietaną. Smacznego!