Strona główna
Tłuszcze i oleje
Keks twarogowy z owocami jagodowymi

Keks twarogowy z owocami jagodowymi

Zachwycające połączenie owoców i twarogu w najzwyklejszym keksie. Keks twarogowy z owocami trochę różni się od zwykłego keksu – wychodzi nieco wilgotniejszy. Ale moim zdaniem właśnie to dodaje mu charakteru. A połączenie aromatu świeżych owoców i twarogu stawia ten wypiek w rzędzie moich ulubionych kulinarnych arcydzieł. Owoce możesz wziąć dowolne, ważne, żeby nie zabarwiły ciasta i nie zepsuły wyglądu. Moim zdaniem trzeba w tym celu obtoczyć je w skrobi. Dotyczy to szczególnie owoców mrożonych. Ten wypiek o wspaniałej, delikatnej i lekko wilgotnej strukturze świetnie sprawdzi się na serdeczne rodzinne śniadanie w weekend albo po prostu na wesołą herbatkę z przyjaciółmi.

Maslova Tetyana

autor przepisu

Keks twarogowy z owocami jagodowymi przepis ze zdjęciami krok po kroku

0 243

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 16 % 8 g

tłuszcze 25 % 13 g

węglowodany 59 % 30 g

263 kcal

IG: 10 / 0 / 90

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Produkty do przygotowania keksu.
Krok 2

Utrzyj masło z cukrem.
Krok 3

Dodaj twaróg i znowu utrzyj.
Krok 4

Dodawaj jajka po jednym, za każdym razem wcierając je w masę twarogowo-maślaną.
Krok 5

Obtocz owoce w skrobi.
Krok 6

Ostrożnie wmieszaj je do ciasta.
Krok 7

Dodawaj mąkę partiami, w dwóch etapach.
Krok 8

Przełóż ciasto do formy i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180–200 stopni na około 1 godzinę.
Krok 9

Gotowość sprawdź drewnianym patyczkiem. Wyjmij formę z keksem z piekarnika i lekko ostudź na wilgotnej ściereczce.
Krok 10

Wyjmij wypiek z formy.
Krok 11

Ostudzony keks możesz oprószyć cukrem pudrem, pokroić na kawałki i podać do herbaty. Albo wypić filiżankę kawy z tym aromatycznym wypiekiem.

warto wiedzieć

Ważne! Żeby ciasto lub nadzienie z twarogiem się udało, starannie wybierz twaróg. Produkt słabej jakości może zepsuć wypiek, bo bezpośrednio wpływa na konsystencję, smak i efekt końcowy. Jak prawidłowo dobrać twaróg do ciasta lub nadzienia, przeczytasz w tym artykule.

Bądź przygotowany na to, że mąki może być potrzeba więcej lub mniej, niż podano w przepisie. Kieruj się nie ilością mąki, a pożądaną konsystencją ciasta. Żeby uniknąć błędów, przeczytaj o mące i jej właściwościach!

Czy można zastąpić proszek do pieczenia sodą, jak je prawidłowo dodawać, żeby wypiek był puszysty, jak uniknąć nieprzyjemnego posmaku sody i wiele więcej przeczytasz w artykule „Proszek do pieczenia czy soda oczyszczona – co lepsze?”

Ważne! Żaroodporne formy do piekarnika bywają z najróżniejszych materiałów: jedne długo trzymają ciepło, inne dobrze znoszą wysokie temperatury, jeszcze inne są łatwe w pielęgnacji. Dlaczego w formie silikonowej trudniej dopiec ciasto, w szklanej idealnie wychodzą zapiekanki, a także inne ciekawe i przydatne informacje przeczytasz w artykule o formach do pieczenia i zapiekania.

Pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas pieczenia mogą się różnić od podanych w przepisie. Żeby każde zapiekane danie się udało, skorzystaj z przydatnych informacji o cechach piekarników!