Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Ciastko francuskie „Napoleon” z kremem i jagodami

Ciastko francuskie „Napoleon” z kremem i jagodami

Lekki krem budyniowy, jagody i chrupiące ciasto francuskie. Ciastko „Napoleon” to porcjowa alternatywa dla popularnego przysmaku o tej samej nazwie. Strukturą i smakiem ciastka w niczym nie ustępują całemu tortowi, a ich przygotowanie to czysta przyjemność. Ja zrobiłam ciastka z ciasta francuskiego z kremem budyniowym.

Mariya

autor przepisu

Ciastko francuskie „Napoleon” z kremem i jagodami przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 156

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 13 % 6 g

tłuszcze 33 % 15 g

węglowodany 53 % 24 g

254 kcal

IG: 17 / 71 / 13

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Na spód będzie potrzebne 750 g ciasta francuskiego w płatach. Trzeba je wcześniej rozmrozić.
Krok 2

Przekrój każdy płat ciasta na pół, na dwa jednakowe prostokąty.
Krok 3

Wyłóż ciasto na blachę i przykryj arkuszami papieru do pieczenia. Na wierzchu postaw jakiś ciężarek, żeby ciasto za bardzo nie wyrosło podczas pieczenia. Ja układam blachy z ciastem jedna na drugiej – one same służą za obciążenie.
Krok 4

Piecz blaty w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 20 minut. Gotowe blaty ostudź.
Krok 5

Przekrój każdy blat na 2 części, żeby wyszły kwadraty. Moje ciasto trochę wyrosło i rozwarstwiło się, więc przekroiłam kwadraciki jeszcze wzdłuż na dwie cieńsze połówki.
Krok 6

Jeden kwadracik pokrusz do osobnego naczynia.
Krok 7

Krem. Do przygotowania kremu będą potrzebne: 250 ml mleka, 50 g cukru, 4 jajka, 2 łyżki skrobi i 1 łyżeczka cukru waniliowego.
Krok 8

Wsyp do rondelka cukier, cukier waniliowy i skrobię. Wbij jajka.
Krok 9

Wszystko dokładnie utrzyj, aż cukier całkowicie się rozpuści.
Krok 10

Wlej mleko i wymieszaj na gładko.
Krok 11

Postaw rondelek na średnim ogniu i, cały czas mieszając, doprowadź do wrzenia.
Krok 12

Gdy tylko krem się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj, mieszając, aż zgęstnieje. Krem powinien wyjść jak najgęstszy.
Krok 13

Zdejmij gotowy krem z ognia, przykryj folią spożywczą „na styk” i ostudź.
Krok 14

Nadzienie. Do nadzienia będą potrzebne: 100 g winogron i 100 g borówek amerykańskich.
Krok 15

Umyj i osusz owoce. Oderwij winogrona od gałązek i przekrój na pół. Najlepiej brać winogrona bez pestek, na przykład odmianę sułtańską (kiszmisz).
Krok 16

Posmaruj kwadracik ciasta kremem i posyp z wierzchu owocami. Powtórz warstwy jeszcze 1–2 razy.
Krok 17

Ostatni blat posmaruj kremem i posyp okruchami.
Krok 18

Udekoruj ciastka winogronami, borówkami i miętą, a następnie podawaj do stołu. Smacznego!

Gotowe ciasto ze sklepu to prawdziwe koło ratunkowe dla współczesnych gospodyń. Pozwala szybko i prosto przygotować nawet smaczny świąteczny deser. Szczególnie smaczne wychodzą ciastka „Napoleon” z gotowego ciasta francuskiego. Te ciastka są wspaniałe, bo ich przygotowanie zajmuje mniej czasu i sił niż zwykły tort – sklepowe ciasto francuskie w pełni zastąpi domowe. Zostanie tylko upiec blaty, ugotować krem, umyć owoce i złożyć ciastka.