Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Pizza carbonara z boczkiem

Pizza carbonara z boczkiem

Oryginalna, pikantna, smaczna, święto na co dzień! Pizza carbonara z boczkiem to szybka wersja przez wszystkich lubianego dania na gotowym cieście drożdżowym. Wychodzi bardzo podobna do makaronu o tej samej nazwie dzięki sosowi przygotowanemu z jajek.

Mariya

autor przepisu

Pizza carbonara z boczkiem przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 147

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 27 % 12 g

tłuszcze 33 % 15 g

węglowodany 40 % 18 g

306 kcal

IG: 11 / 89 / 0

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 40 min

Krok 1

Jak zrobić pizzę carbonara z boczkiem? Przygotuj produkty. Ciasto weź gotowe, kupne, albo zrób je samodzielnie. Świetnie nada się ciasto, które zostało z pieczenia placków. Użyłam mozzarelli, ale możesz wziąć dowolny ser – najważniejsze, żeby był naturalny, bez zamienników, i dobrze się topił.
Krok 2

Zetrzyj ser na tarce o grubych oczkach.
Krok 3

Rozwałkuj ciasto w koło nieco większe niż średnica formy do pizzy.
Krok 4

Przenieś je za pomocą wałka do formy albo połóż od razu na blachę. Jeśli będziesz piec pizzę w formie, zrób niewielkie rantki.
Krok 5

Posmaruj ciasto oliwą z oliwek.
Krok 6

Potem sosem pomidorowym. Albo keczupem – co bardziej ci smakuje.
Krok 7

Większą część mozzarelli rozłóż na cieście.
Krok 8

Na wierzchu rozłóż paski boczku. Nada się boczek już pokrojony albo w kawałku – wtedy trzeba go wcześniej cienko pokroić. Wstaw pizzę do piekarnika nagrzanego do 210°C na 10–12 minut.
Krok 9

Gdy pizza się piecze, przygotuj sos. Przygotuj do niego produkty. Zamiast śmietany możesz wziąć śmietankę – wtedy sos wyjdzie zupełnie jak w makaronie. Ja biorę śmietanę, bo sos jest z nią gęstszy.
Krok 10

Połącz jajko, śmietanę i przyprawy. Carbonara nie wymaga innych przypraw poza mielonym pieprzem.
Krok 11

Wymieszaj wszystko do gładkości.
Krok 12

Wyjmij pizzę, która piekła się w piekarniku 12 minut. Wylej sos na boczek.
Krok 13

Posyp resztą sera.
Krok 14

Na środku połóż żółtko i przekłuj je w kilku miejscach, żeby się rozlało.
Krok 15

Piecz pizzę jeszcze około 10 minut.
Krok 16

Gotową pizzę wyjmij z piekarnika, posyp listkami bazylii i pokrój na kawałki. Smacznego!

warto wiedzieć

Koniecznie myj jajka przed użyciem, bo nawet na pozornie czystej skorupce mogą znajdować się szkodliwe bakterie. Najlepiej używać środków do mycia żywności i szczoteczki.

Odpowiednie przepisy na sos do pizzy znajdziesz w tym katalogu: Sos do pizzy.

Pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas pieczenia mogą się różnić od podanych w przepisie. Aby każde danie z piekarnika się udało, skorzystaj z przydatnych informacji o specyfice piekarników!

Koniecznie myj jajka przed użyciem, bo nawet na pozornie czystej skorupce mogą znajdować się szkodliwe bakterie. Najlepiej używać środków do mycia żywności i szczoteczki.
Odpowiednie przepisy na sos do pizzy znajdziesz w tym katalogu: Sos do pizzy.
Pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas pieczenia mogą się różnić od podanych w przepisie. Aby każde danie z piekarnika się udało, skorzystaj z przydatnych informacji o specyfice piekarników!