Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Makaron z mlekiem i serem na patelni

Makaron z mlekiem i serem na patelni

Na szybko, bardzo prosto i smacznie, na kolację dla rodziny! Makaron z mlekiem i serem na patelni wychodzi niezwykle soczysty, aromatyczny i delikatny, z wyraźnym śmietankowym smakiem. A przygotujesz go w 20 minut!

katushafin

autor przepisu

Makaron z mlekiem i serem na patelni przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 130

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 15 % 9 g

tłuszcze 20 % 12 g

węglowodany 64 % 38 g

291 kcal

IG: 5 / 95 / 0

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 20 min

Krok 1

Jak zrobić makaron z mlekiem i serem na patelni? Przygotuj produkty. Makaron możesz wziąć w dowolnym kształcie, to nie ma znaczenia. Mnie po prostu wygodniej pracować z małymi świderkami. Do spaghetti wybieram inne przepisy. Za to na jakość makaronu radzę zwrócić szczególną uwagę. Najsmaczniejszy jest makaron z pszenicy durum. Nie rozpada się podczas gotowania i zawiera więcej wartościowych składników. Ser najlepiej wybierz taki, który dobrze się topi.
Krok 2

Zagotuj w dużym garnku wodę do ugotowania makaronu. Żeby się nie skleił i wyszedł smaczny, na każde 100 gramów makaronu weź 1 litr wody. Posól wodę. Wsyp makaron. Koniecznie go wymieszaj, żeby nie przywarł do dna garnka.
Krok 3

Gotuj makaron minutę krócej, niż podano na opakowaniu – dogotujemy go w mleku. Powinien zostać lekko twardy. Odcedź makaron na durszlaku i zostaw go nad garnkiem, żeby spłynął nadmiar wody.
Krok 4

Weź patelnię takiej wielkości, żeby zmieściła się w niej cała porcja makaronu. Rozgrzej na niej masło. Rób to na małym ogniu, żeby masło nie zaczęło się przypalać.
Krok 5

Wyłóż makaron na patelnię i wymieszaj z masłem. Wlej mleko.
Krok 6

Przykryj patelnię pokrywką i duś makaron z mlekiem 2-3 minuty. Ustaw mały ogień.
Krok 7

Gdy makaron się dogotowuje, zetrzyj ser na tarce o dużych oczkach.
Krok 8

Całe mleko powinno wchłonąć się w makaron, ale w żadnym wypadku nie może się przypalić! Pilnuj go podczas gotowania.
Krok 9

Gdy tylko to nastąpi, wsyp ser na patelnię.
Krok 10

I od razu dobrze wymieszaj makaron z serem. Pod wpływem wysokiej temperatury ser od razu się roztopi, a makaron nabierze ciągnącej się konsystencji. Podawaj od razu, na gorąco. Przy podaniu możesz posypać go dodatkową porcją sera.

Bardzo nam smakował taki makaron – przygotowuje się go bardzo szybko i wychodzi bardzo kremowy, jakby był w nim dużo sosu. Przy tym każdy kawałek makaronu jest otulony roztopionym serem. Bardzo smaczne!
Jak prawidłowo ugotować makaron? Weź obszerny garnek i nalej wodę w proporcji 1 litr wody na 100 gramów makaronu. Najważniejsze, żeby makaron swobodnie pływał w wodzie. Posól do smaku. Doprowadź wodę do wrzenia. Ważne, żeby wkładać makaron właśnie do wrzącej wody, inaczej może się skleić. Gotuj na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, do pełnej miękkości albo al dente (czas gotowania zawsze jest podany na opakowaniu). Gotowy makaron odcedź na durszlaku i pozwól wodzie spłynąć. Gotowego makaronu nie warto płukać wodą. Jeśli nie planujesz od razu wymieszać makaronu z sosem, to żeby gorący makaron się nie skleił, możesz przełożyć go z durszlaka z powrotem do garnka, dodać łyżeczkę oliwy (albo kawałek masła) i delikatnie wymieszać.