Tort „Motylek”

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Zacznij od przygotowania wszystkich składników potrzebnych do torcika „Motylek”.

2. Krok 2

   

   Zagnieć ciasto biszkoptowe i upiecz blat. Pozwól blatowi ostygnąć.

3. Krok 3

   

   Gdy blat stygnie, przygotuj syrop. Zalej cukier wodą i gotuj kilka minut, aż cukier całkowicie się rozpuści.

4. Krok 4

   

   Przygotuj też szablon motylka. W tym celu obrysuj ołówkiem na papierze formę, w której piekł się blat.

5. Krok 5

   

   Wytnij koło i zaznacz jego środek. Od brzegu do środka narysuj łuk jak na zdjęciu.

6. Krok 6

   

   Złóż wycięte koło na pół i wytnij kształt wzdłuż narysowanego łuku.

7. Krok 7

   

   Przetnij koło na pół aż do przeciwległego brzegu.

8. Krok 8

   

   Na szablonie możesz też zaznaczyć przyszły kremowy wzór, który znajdzie się na skrzydłach motyla.

9. Krok 9

   

   Z ostygniętego blatu odetnij wierzch. Odłóż go na bok, jeszcze się przyda.

10. Krok 10

    

    Połóż szablon na blacie i wytnij według niego biszkopt. Ścinki odłóż do wierzchu blatu.

11. Krok 11

    

    Biszkoptowa baza na skrzydła motyla jest gotowa. Każde z powstałych skrzydeł przetnij wzdłuż na trzy części.

12. Krok 12

    

    Wymieszaj żelatynę z wodą i zostaw do napęcznienia.

13. Krok 13

    

    Teraz ubij mikserem śmietankę z połową cukru pudru.

14. Krok 14

    

    Ubijaj śmietankę, aż stanie się puszysta i lekka. Wstaw ją do lodówki.

15. Krok 15

    

    Pokrój truskawki. W czasie krojenia truskawek możesz zagotować mleko.

16. Krok 16

    

    Dodaj do napęczniałej żelatyny gorące przegotowane mleko i dobrze mieszaj, aż żelatyna całkowicie się rozpuści. Odstaw mleko z żelatyną do ostygnięcia.

17. Krok 17

    

    Dodaj do twarogu połowę pozostałego cukru pudru i dobrze zmiksuj mikserem.

18. Krok 18

    

    Przez sitko dodaj do ubitego twarogu mleko z żelatyną.

19. Krok 19

    

    Zmiksuj wszystko mikserem.

20. Krok 20

    

    Połącz ubity twaróg z ubitą śmietanką i ostrożnie, ale dokładnie wymieszaj szpatułką od dołu do góry.

21. Krok 21

    

    Pokrój banany tak samo jak truskawki — w niewielką kostkę.

22. Krok 22

    

    Rozdrobnij ścinki biszkoptu w dowolny wygodny sposób.

23. Krok 23

    

    Do rozdrobnionych ścinków dodaj trochę kremu i wymieszaj. Z otrzymanej masy przypominającej ciasto uformujesz głowę i tułów motyla.

24. Krok 24

    

    Odłóż część kremu do posmarowania tortu z wierzchu.

25. Krok 25

    

    Do większej części kremu dodaj banany i truskawki. Dodawaj je ostrożnie, żeby nie dostał się sok.

26. Krok 26

    

    Delikatnie wymieszaj szpatułką krem z owocami.

27. Krok 27

    

    Złóż tort. Zacznij od dolnych części blatu: nasącz je syropem i posmaruj kremem.

28. Krok 28

    

    I tak warstwa po warstwie — nasączaj i smaruj kremem.

29. Krok 29

    

    Z kremowej masy uformuj głowę i odwłok. Umieść je na swoich miejscach i pokryj kremem.

30. Krok 30

    

    Z tej samej kremowo-biszkoptowej masy ulep tułów i umieść go na środku motyla.

31. Krok 31

    

    Posmaruj torcik kremem odłożonym specjalnie w tym celu. Wstaw go do lodówki, żeby stężał.

32. Krok 32

    

    Gdy tort tężeje w lodówce, narysuj roztopioną czekoladą na papierze do pieczenia oczy, buzię i czułki motyla. Wstaw je do lodówki, żeby czekolada zastygła.

33. Krok 33

    

    W tym czasie, gdy tort i czekolada tężeją, przygotuj gotowany krem i podziel go na 5 części. Największa część to biały krem do pokrycia całego tortu i ozdobienia boków. Mniejsza część — krem zabarwiony na brązowo do ozdobienia tułowia. I trzy mniej więcej równe części kremu żółtego, niebieskiego i różowego do ozdobienia skrzydeł. Możesz użyć dowolnych kolorów według uznania!

34. Krok 34

    

    Wierzch tortu lekko posmaruj białym kremem.

35. Krok 35

    

    Za pomocą torebki i ząbkowanej końcówki ozdób boki tortu białym kremem.

36. Krok 36

    

    Końcówką „gwiazdka” ozdób tułów motyla.

37. Krok 37

    

    Żółtym kremem zrób obwódkę przy podstawie tortu i u góry wzdłuż brzegu.

38. Krok 38

    

    Różowym kremem narysuj kontur skrzydeł.

39. Krok 39

    

    Niebieskim i żółtym kremem narysuj wzór na skrzydłach.

40. Krok 40

    

    Udekoruj torcik cukierniczymi koralikami.

41. Krok 41

    

    Przymocuj motylkowi czułki, oczy i buzię. Wreszcie długo wyczekiwany, smaczny i piękny przysmak — tort „Motylek” — jest gotowy! Podawaj torcik do stołu, delektuj się i sprawiaj radość bliskim. Smacznego!