Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Zapiekanka z makaronu z mięsem mielonym z piekarnika

Zapiekanka z makaronu z mięsem mielonym z piekarnika

Produkty lubiane przez wielu połączone w jednym daniu. Makaron z pszenicy durum z mięsem mielonym to sycące danie, zasłużenie lubiane przez naszych rodaków. Proponuję połączyć te smaczne i łatwo dostępne produkty w zapiekance pod serową skórką.

UnicornSteak

autor przepisu

Zapiekanka z makaronu z mięsem mielonym z piekarnika przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 166

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 33 % 8 g

tłuszcze 13 % 3 g

węglowodany 54 % 13 g

116 kcal

IG: 8 / 92 / 0

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Zawsze jestem za domowym mięsem mielonym. Dlatego proponuję zmielić dobry kawałek wołowiny w maszynce, używając sitka z drobnymi oczkami. Żeby uzyskać idealnie miękki farsz, przepuszczam go przez maszynkę dwa razy.
Krok 2

Ponieważ do zapiekanki mięso i makaron powinny być gotowe jednocześnie, postaw na ogniu garnek z wodą. Gdy tylko woda się zagotuje, dodaj sól do smaku.
Krok 3

Wsyp makaron do garnka i delikatnie wymieszaj, żeby od razu nie przywarł do dna. Gdy woda ponownie się zagotuje, gotuj makaron przez połowę czasu podanego na opakowaniu, czyli do połowy miękkości. Mój makaron z pszenicy durum gotował się około czterech minut od ponownego zagotowania.
Krok 4

Cebulę obierz z łupin i drobno posiekaj. Rozgrzej na ogniu patelnię z niskimi brzegami. Wlej olej słonecznikowy i, mieszając, smaż cebulę, aż zmięknie.
Krok 5

Przełóż mięso mielone na patelnię do cebuli i smaż wszystko razem przez dziesięć minut.
Krok 6

Makaron odcedź na durszlaku i przepłucz zimną wodą! To potrzebne, żeby zatrzymać obróbkę termiczną makaronu. Inaczej może się „rozgotować” podczas dalszego zapiekania.
Krok 7

Mięso posól i dodaj suszone zioła. U mnie to zioła prowansalskie: oregano, bazylia i rozmaryn. Wymieszaj i zdejmij z ognia.
Krok 8

Do miski wlej mleko i wbij jedno umyte jajko. Posól. Połącz produkty na jednolitą masę widelcem lub trzepaczką.
Krok 9

Ostry ser zetrzyj na drobnej tarce. Dwie trzecie dodaj do mieszanki mlecznej. Jedną trzecią na razie odłóż.
Krok 10

Do naczynia żaroodpornego wcześniej posmarowanego masłem wyłóż jako pierwszą warstwę połowę mięsa i zalej połową mieszanki mlecznej.
Krok 11

Następnie na wierzchu ostrożnie rozłóż połowę makaronu jedną warstwą, ciasno jeden obok drugiego.
Krok 12

Kolejna warstwa – reszta mięsa i zalewy. A wierzchnia warstwa – druga połowa makaronu.
Krok 13

Na wierzch posyp zapiekankę drugą częścią startego sera. Zapiekaj w piekarniku nagrzanym wcześniej do stu osiemdziesięciu stopni przez pół godziny. Na powierzchni zapiekanki powinna powstać rumiana serowa skórka.

Zapiekanka wyszła delikatna i smaczna. Możesz ją zaproponować zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Jako dodatek dobrze podać sałatkę ze świeżych warzyw i sosy na bazie pomidorów. Smacznego!