Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Ryba rzeczna pieczona w piekarniku w folii

Ryba rzeczna pieczona w piekarniku w folii

Minimum składników – maksimum smaku i korzyści! Ryba rzeczna pieczona w piekarniku w folii przygotowuje się szybko i prosto, poradzi sobie z nią każdy. Przygotuj ją na kolację lub obiad. Jako dodatek sprawdzą się pieczone ziemniaki, świeże warzywa, sałatki i zielenina.

Vira

autor przepisu

Ryba rzeczna pieczona w piekarniku w folii przepis ze zdjęciami krok po kroku

0 332

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 68 % 15 g

tłuszcze 32 % 7 g

węglowodany 0 % 0 g

121 kcal

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Jak upiec karpia w folii? Przygotuj podane składniki. Karpia kupuj w sprawdzonym sklepie i koniecznie upewnij się, że jest świeży. Moja ryba ważyła 1,5 kg. Ze świeżej cytryny potrzebujesz około 5 plasterków. Sól i mielony czarny pieprz dodaj do smaku. Przygotuj folię i blachę do pieczenia. Włącz piekarnik, żeby nagrzał się do 180 stopni.
Krok 2

Przed pieczeniem karpia trzeba oczyścić i wypatroszyć. Ja kupiłam już oczyszczoną rybę. Jeśli masz całą rybę, wyjmij wnętrzności, nacinając brzuch wzdłuż od ogona do głowy. Koniecznie usuń też skrzela, aby gotowa ryba nie była gorzka. Następnie oczyść karpia z łusek specjalnym skrobakiem do ryb lub tępą stroną noża. Aby kuchnia została czysta, czyść rybę w worku.
Krok 3

Przełóż oczyszczoną rybę na podwójną warstwę folii, a potem na blachę lub do naczynia do zapiekania. Posól i popieprz rybę ze wszystkich stron i w środku. Do brzucha włóż umyte i osuszone ręcznikiem papierowym gałązki świeżego koperku. Umyj cytrynę i pokrój ją w cienkie plasterki. Rozłóż je według uznania na karpiu. Skrop karpia z wierzchu oliwą z oliwek.
Krok 4

Zawiń przygotowaną rybę w folię i wstaw blachę do nagrzanego piekarnika na 35–40 minut (kieruj się swoim piekarnikiem). Aby uzyskać rumianą skórkę, 10 minut przed końcem pieczenia możesz zdjąć folię i piec rybę do końca bez niej.
Krok 5

Ostrożnie wyjmij upieczoną rybę z piekarnika i zdejmij folię. Przełóż karpia na półmisek i udekoruj według własnego gustu. Podawaj pieczoną rybę na gorąco. Jako dodatek zaproponuj ryż lub ziemniaki (ja upiekłam je w folii). Pieczona ryba wychodzi bardzo soczysta, smaczna i zdrowa.

Jeśli chcesz, możesz użyć odpowiednich przypraw do ryb. Pamiętaj jednak, że odczuwanie słoności, słodyczy, goryczy, ostrości, kwasowości i pikantności jest u każdego indywidualne, dlatego zawsze dodawaj przyprawy i zioła według własnego smaku. Jeśli używasz jakiejś przyprawy po raz pierwszy, pamiętaj, że są takie, których szczególnie łatwo dodać za dużo (na przykład papryczka chili).
Pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas pieczenia mogą się różnić od podanych w przepisie. Aby każda zapiekana potrawa się udała, skorzystaj z przydatnych informacji o specyfice piekarników!
Aby piekarnik zdążył nagrzać się do odpowiedniej temperatury, włącz go wcześniej (10–20 minut przed rozpoczęciem gotowania).
Jak prawidłowo gotować w folii? Odpowiedź na to pytanie, a także przydatne wskazówki i triki do przygotowania różnych potraw znajdziesz w artykule „Folia aluminiowa – pomocnik w kuchni i w domu”.