Prosta tarta dyniowa z twarogiem z piekarnika

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Jak zrobić prostą tartę dyniową z twarogiem w piekarniku? Przygotuj produkty. Weź twaróg o zawartości tłuszczu 5-9%, a dynię jaskrawopomarańczową. Do tarty możesz użyć zwykłej mąki pszennej, pełnoziarnistej lub owsianej. Z mąką owsianą tarta wyjdzie bezglutenowa. Jeśli masz niewielkie jajka, weź 4 sztuki. Twaróg, jajka i masło powinny mieć temperaturę pokojową, dlatego wyjmij je wcześniej z lodówki.

2. Krok 2

   

   Obierz dynię ze skórki i nasion, a następnie pokrój w duże kawałki. Waga netto dyni po obróbce powinna wynosić 500 gramów, dlatego weź dynię z zapasem.

3. Krok 3

   

   Zawiń dynię w folię aluminiową i piecz w piekarniku około 40 minut w 180 °C, aż zmięknie.

4. Krok 4

   

   Wyjmij upieczoną dynię z piekarnika i ostudź.

5. Krok 5

   

   Połącz w misce dynię i twaróg.

6. Krok 6

   

   Dokładnie zmiksuj wszystko blenderem. Powinna wyjść gęsta, miękka i jednolita masa bez kawałków dyni i grudek twarogu. Możesz zmiksować wszystko osobno, a potem połączyć i wymieszać, ale ja jestem za przyspieszaniem i usprawnianiem gotowania tam, gdzie to możliwe.

7. Krok 7

   

   Wsyp cukier i dodaj miękkie masło w temperaturze pokojowej. Zmiksuj wszystko mikserem na gładko.

8. Krok 8

   

   Wsyp przesianą mąkę i znów wszystko zmiksuj. Wzięłam pół na pół zwykłej i pełnoziarnistej mąki. Jeśli ciasto wyda się zbyt gęste, nic nie szkodzi, bo trzeba będzie jeszcze dodać jajka. Rozrzedzą masę do odpowiedniej konsystencji.

9. Krok 9

   

   Dodawaj jajka po jednym, za każdym razem miksując masę na gładko.

10. Krok 10

    

    W efekcie powinno wyjść puszyste, gęste, ale lejące się ciasto. Ślad po trzepaczce utrzymuje się albo zanika, ale bardzo powoli.

11. Krok 11

    

    Do formy do pieczenia (Ø 20-22 cm) wyłożonej papierem do pieczenia i posmarowanej masłem przełóż ciasto dyniowo-twarogowe i wyrównaj. Wstaw tartę do piekarnika nagrzanego do 180 °C na 15 minut. Następnie zmniejsz temperaturę do 120 °C i piecz jeszcze około 1 godziny. Gotową tartę zostaw w stygnącym piekarniku z uchylonymi drzwiczkami jeszcze na 10-15 minut.

12. Krok 12

    

    Następnie wyjmij tartę z formy i całkowicie ostudź w temperaturze pokojowej. Pokrój ją na kawałki i podawaj. Następnego dnia, po nocy w lodówce, jest jeszcze smaczniejsza i konsystencją przypomina sernik. Smacznego!

warto wiedzieć