Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Udo z indyka z piekarnika w rękawie do pieczenia

Udo z indyka z piekarnika w rękawie do pieczenia

Najsmaczniejsze, soczyste, delikatne, na świąteczny stół! Udo z indyka pieczone w piekarniku w rękawie wychodzi niezwykle miękkie i smaczne. Nadaje się do podania na każde święto jako główne danie na ciepło. Podawaj je z dowolnym dodatkiem, sałatką warzywną, sosem.

Mariya

autor przepisu

Udo z indyka z piekarnika w rękawie do pieczenia przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 136

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 62 % 16 g

tłuszcze 19 % 5 g

węglowodany 19 % 5 g

126 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Jak upiec udo z indyka w rękawie? Przygotuj wszystkie potrzebne składniki z listy. Zacznij od marynaty. Ocet balsamiczny możesz zastąpić zwykłym octem spirytusowym 9% lub jabłkowym. Jeśli masz ocet winny, możesz go użyć.
Krok 2

Umyj szczypiorek i pokrój na 3–4 części, żeby łatwiej było go włożyć do misy blendera.
Krok 3

Obierz korzeń imbiru i pokrój w dowolne kawałki.
Krok 4

Oczyść papryczkę chili z nasion i szypułki i pokrój na kawałki. Z chili marynata wyjdzie dość ostra. Jeśli chcesz łagodną marynatę, całkiem zrezygnuj z chili. Albo zastąp je mieloną papryczką na czubek noża. Wtedy ostrość będzie ledwo wyczuwalna.
Krok 5

Oczyść paprykę z nasion i szypułki i pokrój w średnią kostkę.
Krok 6

Obierz czosnek z łupin i pokrój na kawałki.
Krok 7

Do misy blendera włóż paprykę i chili, szczypiorek, czosnek i imbir.
Krok 8

Zmiksuj wszystko do pożądanej konsystencji. Możesz zmiksować wszystko na jednolitą, gęstą papkę. U mnie kawałki mocno się rozdrobniły, ale nie do stanu gładkiego puree.
Krok 9

Przełóż rozdrobnione warzywa do miski, wlej ocet balsamiczny i sos sojowy. Wymieszaj marynatę.
Krok 10

Teraz przygotuj udo z indyka: umyj je i osusz ręcznikami papierowymi. Mam udo z kością, ale bez skóry. W sklepach można znaleźć filet z uda bez kości i bez skóry. W gospodarstwach prywatnych można zdobyć udo i ze skórą, i z kością. Mięso ze skórą wychodzi bardziej soczyste, bo skóra zapobiega nadmiernemu odparowaniu wilgoci, a do tego powstaje smaczna skórka. Ale indyka ze skórą trudno znaleźć w sieciach handlowych. Przeważnie sprzedaje się filet bez skóry.
Krok 11

Natrzyj indyka powstałą marynatą i zostaw do zamarynowania na 2–3 godziny, a najlepiej na noc.
Krok 12

Włóż zamarynowanego indyka do rękawa do pieczenia i zwiąż go z obu stron. Ze względu na gęstość marynaty pokrywa ona powierzchnię indyka cienką warstwą. Nie usuwałam tej warstwy, żeby mięso bez skóry nie wyschło podczas pieczenia.
Krok 13

Piecz indyka w piekarniku nagrzanym do 200°C około 1 godziny. Albo trochę krócej / dłużej, zależnie od twojego piekarnika. Jeśli masz mięso z kością, szczególnie sprawdź, czy dobrze się upiekło przy kości. Nie powinno być czerwone ani jaskraworóżowe.
Krok 14

Potem przetnij rękaw od góry i piecz mięso jeszcze około 10 minut.
Krok 15

Gotowego indyka przełóż na półmisek, pokrój w plastry i podaj do stołu. Smacznego!

warto wiedzieć

Indyka można zastąpić kurczakiem lub dowolnym innym mięsem według uznania. Pamiętaj jednak, że wtedy zmieni się czas gotowania i kaloryczność dania.

Ponieważ wrażliwość na słony, słodki, gorzki, ostry, kwaśny i piekący smak jest u każdego inna, zawsze dodawaj przyprawy, zioła i dodatki według własnego smaku! Jeśli jakiejś przyprawy używasz po raz pierwszy, pamiętaj, że są przyprawy, których szczególnie łatwo dodać za dużo (na przykład papryczka chili).

Pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas pieczenia mogą się różnić od podanych w przepisie. Aby każde danie z piekarnika się udało, skorzystaj z przydatnych informacji o specyfice piekarników!

Indyka można zastąpić kurczakiem lub dowolnym innym mięsem według uznania. Pamiętaj jednak, że wtedy zmieni się czas gotowania i kaloryczność dania.
Ponieważ wrażliwość na słony, słodki, gorzki, ostry, kwaśny i piekący smak jest u każdego inna, zawsze dodawaj przyprawy, zioła i dodatki według własnego smaku! Jeśli jakiejś przyprawy używasz po raz pierwszy, pamiętaj, że są przyprawy, których szczególnie łatwo dodać za dużo (na przykład papryczka chili).
Pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas pieczenia mogą się różnić od podanych w przepisie. Aby każde danie z piekarnika się udało, skorzystaj z przydatnych informacji o specyfice piekarników!