1. Strona główna
  2. Przyprawy przyprawy przyprawy
  3. Suflet z cukinii w piekarniku

Suflet z cukinii w piekarniku

Przepyszny, delikatny, soczysty – święto każdego dnia! Suflet z cukinii w piekarniku możesz przygotować na świąteczną rodzinną kolację. Sprawdzi się jako ciepła przekąska albo drugie danie. Poza tym śmiało możesz go podać małemu dziecku!

Mariyaawatar autora
autor przepisu
Suflet z cukinii w piekarniku przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo
Obejrzyj wideo
Suflet z cukinii w piekarniku przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo Suflet z cukinii w piekarniku przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo Suflet z cukinii w piekarniku przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo
0
0 142

Skład / składniki

porcji:
tabela przeliczania miar objętości
Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu
Według wagi składu:
białko 32 % 6 g
tłuszcze 42 % 8 g
węglowodany 26 % 5 g
106 kcal
IG: 40 / 0 / 60

przygotowanie krok po kroku

  1. Krok 1

    Krok 1

    Jak zrobić soczysty suflet z cukinii w piekarniku? Przepis jest bardzo prosty, choć składa się z kilku etapów. Na początek przygotuj potrzebne składniki z listy. Ja mam młode, delikatne cukinie, ale możesz je zastąpić zwykłymi bladozielonymi młodymi kabaczkami. W ogóle do tego przepisu najlepiej używać młodych, niedużych cukinii. Jeśli jajka są małe, weź o 1 więcej. Parmezan możesz zastąpić innym, tańszym serem twardym według uznania.

  2. Krok 2

    Krok 2

    Oddziel białka od żółtek. Białka schowaj do lodówki, dopóki nie będą potrzebne.

  3. Krok 3

    Krok 3

    Cukinie umyj i dokładnie wyszoruj szczoteczką, jeśli planujesz ścierać warzywa razem ze skórką. Cukinie osusz. Zetrzyj je na tarce razem ze skórką, tak jak ja, albo bez niej.

  4. Krok 4

    Krok 4

    Rozgrzej oliwę na patelni. Włóż starte cukinie i duś na średnim ogniu, mieszając, 10 minut. Następnie zdejmij patelnię z ognia.

  5. Krok 5

    Krok 5

    Zanim cukinie się uduszą, połącz w rondelku mleko i mąkę. Podgrzewaj, mieszając, na małym ogniu 1–2 minuty lub dłużej. Mieszanka powinna dobrze zgęstnieć. Jeśli w trakcie nie udało ci się uniknąć grudek, przetrzyj masę przez sito. Jeśli nie masz pod ręką mąki kukurydzianej, zastąp ją 1–1,5 łyżki zwykłej pszennej.

  6. Krok 6

    Krok 6

    Do patelni z uduszonymi cukiniami dodaj mieszankę mleka i mąki kukurydzianej, żółtka, starty parmezan, gałkę muszkatołową, sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszaj.

  7. Krok 7

    Krok 7

    Ubij białka mikserem na puszystą, sztywną pianę. Białka powinny być zimne. Naczynie, w którym będziesz ubijać białka, powinno być czyste, bez kropelek wody. Jeśli któryś z tych warunków nie zostanie spełniony, białka nie ubiją się jak należy. Po odwróceniu miski białka nie powinny z niej wypadać.

  8. Krok 8

    Krok 8

    Delikatnie wmieszaj ubite białka do masy z cukinii.

  9. Krok 9

    Krok 9

    Przełóż masę do natłuszczonych oliwą porcjowych foremek do zapiekania. Wstaw suflet z cukinii do piekarnika nagrzanego do 180°C na 25–30 minut. Czas pieczenia może być nieco krótszy lub dłuższy w zależności od twojego piekarnika. Suflet powinien lekko wyrosnąć i się zarumienić.

  10. Krok 10

    Krok 10

    Gotowy suflet po wyjęciu z piekarnika opadnie na środku – to normalne. Smacznego!

warto wiedzieć

Jakie cukinie nadadzą się najlepiej? Wybieraj młode owoce z delikatną skórką. Umyj je i obierz ze skórki. Bardzo cienkiej skórki nie trzeba obierać. Jeśli używasz dojrzalszych cukinii, odetnij grubą skórkę i wytnij środek z nasionami.

Pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas pieczenia mogą się różnić od podanych w przepisie. Aby każde zapiekane danie się udało, skorzystaj z przydatnych informacji o specyfice piekarników!

Ponieważ odczuwanie słoności, słodyczy, goryczy, ostrości, kwasowości i pikantności jest u każdego indywidualne, zawsze dodawaj przyprawy, kierując się własnym smakiem! Jeśli jakąś przyprawę dodajesz po raz pierwszy, pamiętaj, że są przyprawy, z którymi szczególnie łatwo przesadzić (na przykład papryczka chili).

  • Jakie cukinie nadadzą się najlepiej? Wybieraj młode owoce z delikatną skórką. Umyj je i obierz ze skórki. Bardzo cienkiej skórki nie trzeba obierać. Jeśli używasz bardziej dojrzałych cukinii, odetnij grubą skórkę i wytnij środek z nasionami.
  • Pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas pieczenia mogą się różnić od podanych w przepisie. Aby każde zapiekane danie się udało, skorzystaj z przydatnych informacji o specyfice piekarników!
  • Ponieważ odczuwanie słoności, słodyczy, goryczy, ostrości, kwasowości i pikantności jest u każdego indywidualne, zawsze dodawaj przyprawy, kierując się własnym smakiem! Jeśli jakąś przyprawę dodajesz po raz pierwszy, pamiętaj, że są przyprawy, z którymi szczególnie łatwo przesadzić (na przykład papryczka chili).

kaloryczność produktów, które mogą wchodzić w skład dania

  • Cukinia - 16  kcal/100 g
  • Mleko - 68  kcal/100 g
  • Mleko zagęszczone 7,5% tłuszczu - 140  kcal/100 g
  • Mleko 1,5% tłuszczu - 47  kcal/100 g
  • Mleko 2,5% tłuszczu - 54  kcal/100 g
  • Mleko 3,2% tłuszczu - 60  kcal/100 g
  • Mleko 3,5% tłuszczu - 64  kcal/100 g
  • Parmezan 45% tłuszczu - 389  kcal/100 g
  • Jajka - 157  kcal/100 g
  • Białko jaja - 45  kcal/100 g
  • Żółtko jaja - 352  kcal/100 g
  • Jajka w proszku - 542  kcal/100 g
  • Jajo strusie - 118  kcal/100 g
  • Mąka kukurydziana - 368  kcal/100 g
  • Mąka kukurydziana z ziarna bez zarodków wzbogacana witaminami - 364  kcal/100 g
  • Mąka kukurydziana z ziarna bez zarodków niewzbogacana - 364  kcal/100 g
  • Mąka kukurydziana pełnoziarnista nieprzesiana - 355  kcal/100 g
  • Mąka kukurydziana pełnoziarnista przesiana - 362  kcal/100 g
  • Oliwa z oliwek - 913  kcal/100 g
  • Gałka muszkatołowa - 556  kcal/100 g
  • Pieprz czarny mielony - 255  kcal/100 g
  • Sól - 0  kcal/100 g

Podobne przepisy

Powiązane i dodatkowe kategorie: