Ciasto sypane z kaszą manną i jabłkami
Przygotuje je nawet dziecko, bardzo smaczne, z prostych produktów! Ciasto sypane z kaszą manną i jabłkami zachwyci cię wspaniałym smakiem. Masło i sok z jabłek nasączają na wskroś warstwy ciasta, dzięki czemu jest soczyste i aromatyczne. Pracy będzie z nim najwyżej 20 minut, a piecze się około godziny.
przygotowanie krok po kroku
-
Krok 1
Jak zrobić ciasto sypane z kaszą manną i jabłkami? Zacznij od ciasta. Robi się je w mgnieniu oka. Masło włóż do zamrażarki na 20 minut lub trochę dłużej, żeby łatwiej było je zetrzeć na tarce i żeby nie topiło się w dłoniach.
-
Krok 2
Z mąki, kaszy manny, cukru i proszku do pieczenia przygotuj suchą mieszankę i dokładnie wszystko wymieszaj, żeby proszek do pieczenia równomiernie się rozłożył. Podziel suchą mieszankę na 3 równe części.
-
Krok 3
Teraz przygotuj nadzienie. Jabłka weź słodko-kwaśne, soczyste, o wyrazistym smaku. Nadadzą się odmiany Simirenko lub Granny Smith. Im bardziej intensywnie zielona skórka jabłek, tym dłużej nie ściemnieją. Jeśli jabłka nie są soczyste, weź o 20-30 g masła więcej. Jeśli miód się skrystalizował, roztop go w mikrofalówce lub w kąpieli wodnej i ostudź.
-
Krok 4
Jabłka umyj, obierz ze skórki, usuń gniazda nasienne, a miąższ szybko zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Waga startych jabłek powinna wynosić co najmniej 1 kg. Jeśli twoje jabłka bardzo szybko ciemnieją, możesz skropić je sokiem z cytryny.
-
Krok 5
Dno formy do pieczenia wyłóż pergaminem. Posmaruj pergamin i boki formy (moja forma ma średnicę 20 cm) masłem. Wsyp na dno formy pierwszą część suchego ciasta i wyrównaj. Do tego ciasta lepiej użyć formy w całości, bez odpinanego obręczy, bo z tortownicy sok wycieknie i zabrudzi piekarnik. A nam zależy na tym, żeby cały sok został w cieście.
-
Krok 6
Na wierzchu równomiernie rozłóż połowę startych jabłek.
-
Krok 7
Polej jabłka 1 łyżką płynnego miodu, posyp ½ łyżki cynamonu i ponownie powtórz warstwy ciasta, jabłek, miodu i cynamonu.
-
Krok 8
Wierzch ciasta posyp pozostałą suchą mieszanką i wyrównaj. Wszystkie warstwy powinny mieć mniej więcej taką samą grubość.
-
Krok 9
Wyjmij masło z zamrażarki i zetrzyj je na tarce o dużych oczkach na wierzch ciasta. Wstaw ciasto do piekarnika nagrzanego do 180°C. Najpierw piecz 30 minut na dole piekarnika, potem przestaw formę na środek i piecz jeszcze 20-25 minut. W tym czasie masło się roztopi i przesiąknie przez wszystkie warstwy ciasta, a sucha mieszanka z kaszy manny i mąki napęcznieje, zamieniając się w pełnowartościowy, wilgotny, soczysty placek.
-
Krok 10
Gotowe ciasto ostudź, przełóż na półmisek i pokrój na kawałki. Smacznego!
warto wiedzieć
Pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas pieczenia mogą się różnić od podanych w przepisie. Aby każde danie z piekarnika się udało, skorzystaj z przydatnych informacji o specyfice piekarników!
Do tego przepisu nada się każda forma żaroodporna. Jeśli używasz formy silikonowej, nie trzeba jej smarować masłem ani margaryną. Natomiast naczynia metalowe, ceramiczne lub szklane lepiej lekko posmarować olejem, żeby wypiek się nie przypalił.
Czy można zastępować proszek do pieczenia sodą, jak je prawidłowo dodawać, żeby wypiek był puszysty, jak uniknąć nieprzyjemnego posmaku sody i wiele więcej przeczytasz w artykule „Proszek do pieczenia czy soda oczyszczona – co lepsze?”
- pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas pieczenia mogą się różnić od podanych w przepisie. Aby każde danie z piekarnika się udało, skorzystaj z przydatnych informacji o specyfice piekarników!
- do tego przepisu nada się każda forma żaroodporna. Jeśli używasz formy silikonowej, nie trzeba jej smarować masłem ani margaryną. Natomiast naczynia metalowe, ceramiczne lub szklane lepiej lekko posmarować olejem, żeby wypiek się nie przypalił.
kaloryczność produktów, które mogą wchodzić w skład dania
- Mąka - 325 kcal/100 g
- Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej wzbogacana witaminami - 333 kcal/100 g
- Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej uniwersalna - 364 kcal/100 g
- Mąka krupczatka - 348 kcal/100 g
- Kasza manna - 340 kcal/100 g
- Cukier - 398 kcal/100 g
- Cukier kryształ - 398 kcal/100 g
- Masło 82% - 734 kcal/100 g
- Masło amatorskie niesolone - 709 kcal/100 g
- Masło wiejskie niesolone - 661 kcal/100 g
- Masło wiejskie solone - 652 kcal/100 g
- Masło klarowane - 869 kcal/100 g
- Proszek do pieczenia - 79 kcal/100 g
- Jabłka - 47 kcal/100 g
- Jabłka suszone - 210 kcal/100 g
- Mus jabłkowy konserwowy - 61 kcal/100 g
- Miód - 400 kcal/100 g
- Cynamon mielony - 247 kcal/100 g
Podobne przepisy
