Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Królik pieczony w całości w piekarniku

Królik pieczony w całości w piekarniku

Delikatny, miękki, aromatyczny, dietetyczny, najsmaczniejszy! Królik pieczony w całości w piekarniku to zdrowe i smaczne danie z łatwo dostępnych produktów. Nada się zarówno na świąteczny stół, jak i na codzienny posiłek. Takie danie na pewno zasmakuje i dorosłym, i dzieciom.

Nataliya Tsibulska

autor przepisu

Królik pieczony w całości w piekarniku przepis ze zdjęciami krok po kroku

0 244

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 50 % 19 g

tłuszcze 50 % 19 g

węglowodany 0 % 0 g

191 kcal

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Jak upiec królika w całości w piekarniku? Przygotuj produkty. Weź niezbyt dużego królika – optymalna waga to około 1,5 kg. Zioła mogą być dowolne, według twojego gustu. Zimą świeże zioła możesz spokojnie zastąpić suszonymi. Śmietana nada się niezbyt tłusta, 10–15%.
Krok 2

Mięso królika, choć bardzo zdrowe, ma specyficzny posmak. Aby się go pozbyć, polecam namoczyć tuszkę w zimnej wodzie na 5–7 godzin. Do wody do moczenia możesz też dodać 1 łyżeczkę 9% octu spirytusowego – wtedy po obcym zapachu nie zostanie ani ślad.
Krok 3

Najpierw włącz piekarnik na 180 stopni, aby zdążył się nagrzać do odpowiedniej temperatury – przygotowanie królika nie zajmie dużo czasu. Do pieczenia potrzebne będzie żaroodporne naczynie na tyle duże, aby zmieściła się w nim cała tuszka. Królika osusz, posól z zewnątrz i w środku i włóż do naczynia do pieczenia.
Krok 4

Śmietanę lekko posól i dodaj musztardę. Może to być zwykła musztarda, dijon albo francuska z ziarnami – wybierz według swojego gustu.
Krok 5

Czosnek posiekaj i dodaj do śmietany. Możesz go też zetrzeć na tarce albo przecisnąć przez praskę.
Krok 6

Koperek umyj, osusz i posiekaj nożyczkami lub nożem. Dodaj do śmietany i wymieszaj na jednolitą masę.
Krok 7

Obficie posmaruj królika masą śmietanową, trochę w środku i z wierzchu.
Krok 8

Włóż naczynie do rękawa do pieczenia albo szczelnie owiń folią aluminiową. Wstaw do piekarnika na 2 godziny.
Krok 9

Jeśli wolisz bardziej chrupiące mięso, piecz królika 1,5 godziny, potem zdejmij rękaw (folię) i piecz jeszcze 30 minut, aż powstanie chrupiąca skórka.
Krok 10

Podawaj danie z sezonowymi warzywami. Smacznego!

warto wiedzieć

Pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas pieczenia mogą się różnić od podanych w przepisie. Aby każde zapiekane danie się udało, skorzystaj z przydatnych informacji o właściwościach piekarników!

Pamiętaj, że od prawidłowego rozmrażania składników w dużej mierze zależy jakość i smak gotowego dania. Jak uniknąć błędów i wybrać najlepszy sposób, przeczytasz w artykule o rozmrażaniu.

Ponieważ każdy inaczej odczuwa słoność, słodycz, gorycz, ostrość, kwasowość i pikantność, zawsze dodawaj przyprawy i zioła, kierując się własnym smakiem! Jeśli jakąś przyprawę dodajesz po raz pierwszy, pamiętaj, że są przyprawy, których szczególnie łatwo dać za dużo (na przykład papryczka chili).

Pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas pieczenia mogą się różnić od podanych w przepisie. Aby każde zapiekane danie się udało, skorzystaj z przydatnych informacji o właściwościach piekarników!
Pamiętaj, że od prawidłowego rozmrażania składników w dużej mierze zależy jakość i smak gotowego dania. Jak uniknąć błędów i wybrać najlepszy sposób, przeczytasz w artykule o rozmrażaniu.
Ponieważ każdy inaczej odczuwa słoność, słodycz, gorycz, ostrość, kwasowość i pikantność, zawsze dodawaj przyprawy i zioła, kierując się własnym smakiem! Jeśli jakąś przyprawę dodajesz po raz pierwszy, pamiętaj, że są przyprawy, których szczególnie łatwo dać za dużo (na przykład papryczka chili).