Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Chaczapuri z jajkiem w piekarniku

Chaczapuri z jajkiem w piekarniku

Smaczne, oryginalne — święto każdego dnia! Chaczapuri z jajkiem w piekarniku to danie gruzińskiej kuchni narodowej z soczystym nadzieniem. Podaje się je tak, jak jest — w łódeczce z ciasta, koniecznie na gorąco. Ciągnący się, roztopiony ser miesza się z jajkiem, to jest bosko smaczne!

sibiryachka gotuie

autor przepisu

Chaczapuri z jajkiem w piekarniku przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 133

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 0 % 0 g

tłuszcze 0 % 0 g

węglowodany 0 % 0 g

2 kcal

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Jak zrobić chaczapuri z jajkiem w piekarniku? Najpierw przygotuj potrzebne produkty. Z serów mam mozzarellę i ser adygejski. Ale w klasycznym gruzińskim przepisie używa się sera imeretyńskiego albo jego mieszanki pół na pół z suluguni.
Krok 2

Weź dużą miskę, wlej do niej trzysta mililitrów ciepłej przegotowanej wody, wsyp jedną łyżkę cukru i siedem gramów suchych drożdży instant.
Krok 3

Dodaj do miski trzy łyżki mąki najwyższego gatunku z całej odmierzonej ilości.
Krok 4

Wymieszaj wszystkie składniki w misce na jednolitą masę i postaw ją w ciepłym miejscu na piętnaście minut, żeby drożdże się aktywowały.
Krok 5

Po tym czasie weź drobne sito i przesiej partiami do miski z aktywnymi drożdżami trzysta gramów mąki pszennej najwyższego gatunku, a także dodaj do miski jedną łyżeczkę soli.
Krok 6

Dobrze mieszając wszystkie składniki w misce, zagnieć ciasto.
Krok 7

Zbierz ciasto w misce rękami, a potem dodaj do miski dwie łyżki oleju roślinnego.
Krok 8

Dalej starannie wyrabiaj ciasto w misce rękami do uzyskania odpowiedniej konsystencji przez dziesięć minut, a potem przykryj miskę serwetką i postaw ją na godzinę w ciepłym miejscu.
Krok 9

Po godzinie oprósz blat niewielką ilością mąki, wyłóż ciasto i dobrze wyrabiaj je przez około dwie minuty.
Krok 10

Uformuj wyrobione ciasto i podziel je na cztery jednakowe kawałki, uformuj z nich kulki, przykryj serwetką i zostaw do wyrośnięcia na dwadzieścia minut.
Krok 11

Na nadzienie włóż do głębokiej miski dwieście gramów sera adygejskiego i rozgnieć go, następnie weź tarkę o dużych oczkach, zetrzyj do miski sto osiemdziesiąt gramów mozzarelli i wymieszaj oba sery.
Krok 12

Wbij do miski z serem jedno jajko, następnie dodaj od stu pięćdziesięciu do dwustu mililitrów ciepłej przegotowanej wody i dobrze wymieszaj wszystkie składniki w misce na jednolitą masę.
Krok 13

Każdą kulkę ciasta po kolei wyłóż na stół oprószony niewielką ilością mąki i rozwałkuj na placki o grubości dwóch milimetrów.
Krok 14

Jeszcze raz dobrze wymieszaj przygotowane nadzienie w misce i wyłóż je po jednej łyżce przy każdym z przeciwległych brzegów placka.
Krok 15

Zawiń brzegi placków z nadzieniem z każdej strony.
Krok 16

Uformuj z ciasta charakterystyczne łódeczki i dobrze sklej ich końce.
Krok 17

Ułóż uformowane łódeczki na blasze posmarowanej niewielką ilością oleju roślinnego, następnie napełnij każdą trzema łyżkami nadzienia i postaw w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.
Krok 18

Po piętnastu minutach wstaw blachę do piekarnika nagrzanego do dwustu dwudziestu stopni i piecz chaczapuri przez dziesięć minut.
Krok 19

Po dziesięciu minutach wyjmij blachę z piekarnika i posmaruj wypiek roztrzepanym jajkiem.
Krok 20

Do każdego chaczapuri wbij po jednym jajku i dodaj po dziesięć gramów masła.
Krok 21

Wstaw blachę z wypiekami do piekarnika na kolejne dwie minuty.
Krok 22

Po tym czasie wyjmij blachę z gotowymi chaczapuri z piekarnika.
Krok 23

Gotowe chaczapuri z jajkiem zdejmij z blachy, przełóż na talerze i podawaj do stołu.
Krok 24

Gotujmy razem, gotujmy prosto, gotujmy w domu najsmaczniejsze dania z dostępnych produktów według naszych przepisów! Smacznego i miłej herbatki!

W gruzińskiej kuchni narodowej istnieje kilka różnych rodzajów i przepisów na chaczapuri, ale jednego przepisu na chaczapuri nie ma, bo w każdym regionie Gruzji to danie przygotowuje się po swojemu. Przedstawiamy przepis na sycący, aromatyczny i bardzo smaczny domowy wypiek, który wiele osób uwielbia! Przygotuj smaczne chaczapuri z serem i jajkami po adżarsku w kształcie łódeczki w zwykłym piekarniku, a na pewno nie pożałujesz! Chaczapuri po adżarsku to najbardziej znane i popularne danie gruzińskiej kuchni narodowej! Powiedzieć, że to smaczny placek z serem i jajkami, to nic nie powiedzieć! Przygotuj je, a na pewno przekonasz się, jakie to wspaniałe danie słonecznej Adżarii! Smacznego!
Bądź przygotowany na to, że mąki może być potrzeba więcej lub mniej, niż podano w przepisie. Kieruj się nie ilością mąki, ale pożądaną konsystencją ciasta. Aby uniknąć błędów, przeczytaj o mące i jej właściwościach!
Pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas pieczenia mogą się różnić od podanych w przepisie. Aby każde danie z piekarnika się udało, skorzystaj z przydatnych informacji o specyfice piekarników!