Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Udka z kurczaka bez kości w piekarniku

Udka z kurczaka bez kości w piekarniku

Szybki i smaczny obiad z minimum składników. Od dawna przygotowuję według tego przepisu nie tylko udka, ale i inne części kurczaka. Dzięki sosowi każde mięso wychodzi bardzo soczyste.

Mariya

autor przepisu

Udka z kurczaka bez kości w piekarniku przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 332

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 44 % 18 g

tłuszcze 22 % 9 g

węglowodany 34 % 14 g

178 kcal

IG: 69 / 0 / 31

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Przygotuj składniki. Do przygotowania udek z kurczaka bez kości w piekarniku potrzebujesz: udek z kurczaka bez kości, sosu sojowego, miodu, czosnku (najlepiej młodego) i czarnego mielonego pieprzu.
Krok 2

Dokładnie opłucz udka. Usuń z nich kawałki kości, a jeśli chcesz, wytnij nadmiar tłuszczu. Przygotowane mięso z kurczaka przełóż do głębokiej miski.
Krok 3

Obierz czosnek i zetrzyj go na tarce. Możesz też posiekać go nożem, ale starty czosnek odda więcej aromatu i smaku.
Krok 4

Wlej sos sojowy, dodaj miód, czosnek i przyprawy. Wszystko dobrze wymieszaj i zostaw do zamarynowania na 30–40 minut. Jeśli masz możliwość, najlepiej zostaw mięso na noc w lodówce, przykryte folią spożywczą.
Krok 5

Przełóż kurczaka do naczynia do zapiekania. Polej sosem z miski. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C na 30–35 minut. Co jakiś czas polewaj mięso sosem z dna naczynia. Udka możesz piec także bez sosu, ale z nim wychodzą o wiele smaczniejsze.
Krok 6

Gotowe udka podawaj na gorąco. Pasuje do nich absolutnie każdy dodatek – od kasz po świeże lub gotowane warzywa. Smacznego!

Udka z kurczaka to smaczny i bardzo sycący produkt mięsny, używany do wielu potraw różnych kuchni narodowych. Udka z kurczaka mają dość wysoką zawartość tłuszczu, dlatego często używa się ich do zup i pieczeni, piecze w piekarniku w folii lub specjalnym rękawie, grilluje lub smaży w cieście na patelni, a także dodaje do różnych gęstych zup. Z tego produktu przygotowuje się znane dania kuchni gruzińskiej, takie jak saciwi i czachochbili, dodając do udek różne zioła, przyprawy, sosy i zieleninę. Do smażenia udka naciera się solą i przyprawami albo obtacza w mące i cieście. Do sycącej i smacznej pieczeni na kolację trudno wymyślić lepszy składnik niż udka z kurczaka, a charczo czy gęste zupy z nimi świetnie sprawdzą się na obiad i podaje się je z ziemniakami lub ryżem. Udka bez kości są wygodne, bo szybciej się przepiekają. A brak kości nie odciąga uwagi od smacznego i soczystego mięsa. To świetna propozycja na szaszłyki.