Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Placek „Ślimak” z lawasza z mięsem mielonym w piekarniku

Placek „Ślimak” z lawasza z mięsem mielonym w piekarniku

Nie trzeba bawić się z ciastem — zawijasz i do piekarnika! Ten placek „Ślimak” z lawasza zapieka się z serem i mięsem mielonym. Ale nadzienie możesz zmieniać według własnego smaku. W rezultacie dostajemy prosty, ale bardzo smaczny wytrawny wypiek, bardzo podobny do francuskiego!

katushafin

autor przepisu

Placek „Ślimak” z lawasza z mięsem mielonym w piekarniku przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 169

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 28 % 11 g

tłuszcze 54 % 21 g

węglowodany 18 % 7 g

269 kcal

IG: 25 / 0 / 75

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Jak upiec placek-ślimak z lawasza z mięsem mielonym w piekarniku? Przygotuj produkty. Mięso mielone weź dowolne, nada się i wołowe, i wieprzowe, i drobiowe. Możesz dodać do niego dowolne ulubione przyprawy. Ja dodałam słodką paprykę i czarny pieprz.
Krok 2

Cebulę obierz i rozdrobnij. Możesz ją po prostu pokroić, zmiksować w blenderze, ja starłam ją na tarce. Jeśli lubisz, lekko podsmaż cebulę na oleju. Dodaj cebulę i przyprawy do mięsa mielonego.
Krok 3

Wymieszaj mięso na jednolitą masę. Ponieważ ścierałam cebulę na tarce, powstało dużo soku. I po wymieszaniu mięso stało się soczyste. Jeśli twoje mięso wyszło suche, radzę dodać trochę wody — tak łatwiej będzie rozsmarować je na lawaszu.
Krok 4

Jak zwinąć ślimaka z mięsem? Na początek przekrój arkusze lawasza na połówki.
Krok 5

Rozsmaruj mięso na lawaszu tak, żeby równomiernie pokryło cały arkusz.
Krok 6

Zwiń lawasz w rulon wzdłuż dłuższego boku.
Krok 7

W ten sam sposób zwiń wszystkie połówki. Wyjdą cztery rulony.
Krok 8

Weź odpowiednią okrągłą formę. Moja ma 20 cm średnicy i jest rozkładana. Posmaruj boki i dno formy olejem roślinnym.
Krok 9

Ułóż w formie rulony z lawasza, zaczynając od środka i zwijając je spiralnie.
Krok 10

Do zalewy zetrzyj ser na drobnej tarce. Dodaj do niego jajka i śmietanę.
Krok 11

Wymieszaj masę na jednolitą konsystencję.
Krok 12

Zalej placek masą. Jeśli tak jak ja masz formę rozkładaną, radzę owinąć ją folią aluminiową, bo zalewa może wyciec. Ja nie miałam folii, więc postawiłam formę z plackiem na dnie innej, większej formy.
Krok 13

Piecz placek w piekarniku w temperaturze 180-200 °C przez 30-40 minut, aż z wierzchu pojawi się rumiana skórka. Dokładny czas i temperaturę dobierz do swojego piekarnika! Gotowy placek lekko przestudź i podawaj, krojąc na kawałki jak tort.

Próbowałam placków z lawasza już wcześniej, bardzo mi smakują — szybko, prosto, smacznie. Radzę brać cieniutkie lawasze, po zapieczeniu stają się bardzo delikatne.
Lawasz to bardzo uniwersalny produkt. Można jeść go jak chleb albo przygotowywać z niego różne przekąski. I to nie tylko zimne. Świetnie nadaje się do placków — po zapieczeniu staje się podobny do cienkiego ciasta francuskiego.
Jak prawidłowo wybrać lawasz? Przede wszystkim sprawdź datę produkcji na opakowaniu. Przeterminowanego pieczywa nie bierz. Świeży lawasz powinien mieć przyjemny zapach. Uważnie sprawdź, czy nie ma na nim plam i oznak pleśni.
Pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas pieczenia mogą się różnić od podanych w przepisie. Aby każde danie z piekarnika się udało, skorzystaj z przydatnych informacji o specyfice piekarników!