Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Ziemniaki ze śmietaną i serem w piekarniku

Ziemniaki ze śmietaną i serem w piekarniku

Apetyczne gorące danie dla dużego towarzystwa! Ziemniaki z piekarnika z serem i śmietaną to danie, które warto przygotować na dużą kolację w gronie rodziny czy przyjaciół. Takie połączenia przypadają do gustu wielu osobom, a od apetycznej serowej skórki raczej nikt nie odmówi! Ziemniaki wychodzą smaczne i sycące. Dzięki temu, że danie przygotowuje się w piekarniku, oszczędzasz dużo czasu, na przykład na pokrojenie kolorowej, soczystej sałatki do takich ziemniaków. Weź taki ser, który sam w sobie ci smakuje.

MariaS

autor przepisu

Ziemniaki ze śmietaną i serem w piekarniku przepis ze zdjęciami krok po kroku

0 268

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 16 % 4 g

tłuszcze 32 % 8 g

węglowodany 52 % 13 g

140 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Aby przygotować ziemniaki z piekarnika z serem i śmietaną, przygotuj dobre bulwy ziemniaków. Mniej więcej tego samego kształtu i wielkości, bez uszkodzeń i ciemnych miejsc. Potrzebna będzie też świeża, naturalna śmietana doskonałej jakości. Zawartość tłuszczu nie ma dużego znaczenia, chyba że użyjesz domowej tłustej śmietany – jest prawie jak masło, trzeba ją rozrzedzić. Weź też ser twardy, masło do natłuszczenia formy, sól i zieleninę.
Krok 2

Ziemniaki umyj, obierz i pokrój w plastry. Możesz to zrobić specjalną szatkownicą albo ostrym nożem. Plastry powinny mieć mniej więcej taką samą grubość, bez dużych różnic. Formę do pieczenia lub blachę grubo posmaruj masłem i wyłóż połowę ziemniaków równą warstwą.
Krok 3

Na wierzchu jak najrówniej rozprowadź połowę śmietany (wygodnie rozsmarowuje się ją zwykłym widelcem). Posól do smaku, posyp czarnym mielonym pieprzem. Zetrzyj ser twardy na tarce i jedną trzecią startego sera równo rozłóż na śmietanie.
Krok 4

Na ser wyłóż drugą połowę ziemniaków, a pozostałą śmietanę również jak najrówniej rozłóż na ziemniakach. Znowu posól i popieprz, a na wierzchu zrób „czapeczkę” z 2/3 startego sera.
Krok 5

Wstaw przygotowaną formę z ziemniakami do piekarnika rozgrzanego do 190–200 stopni na 30–40 minut. Ziemniaki powinny zmięknąć, a ser roztopić się i apetycznie zrumienić.
Krok 6

Wyjmij gotowe danie z piekarnika, posyp świeżą posiekaną zieleniną i podawaj na gorąco, prosto z pieca.

warto wiedzieć

Do tego dania nada się każdy ser – twardy, półtwardy, miękki, taki jak mozzarella. Najważniejsze, żeby był smaczny, dobrej jakości, bez zamienników tłuszczu mlecznego i dobrze się topił.

Pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas pieczenia mogą się różnić od podanych w przepisie. Aby każde danie zapiekane się udało, skorzystaj z przydatnych informacji o właściwościach piekarników!

Ponieważ odczuwanie słoności, słodyczy, goryczy, ostrości, kwasowości i pikantności jest u każdego indywidualne, zawsze dodawaj przyprawy, zioła i dodatki smakowe według własnego gustu! Jeśli jakąś przyprawę dodajesz po raz pierwszy, pamiętaj, że są takie, których szczególnie ważne jest nie przesadzić (na przykład papryczka chili).

To danie nie zakłada użycia mocnych, aromatycznych przypraw, ale jeśli chcesz poeksperymentować, oprócz czarnego mielonego pieprzu spróbuj dodać trochę ziół włoskich lub prowansalskich.