Okrągła gata ormiańska

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Jak zrobić okrągłą gatę ormiańską? Przede wszystkim przygotuj potrzebne produkty do upieczenia smacznych maślanych placków.

2. Krok 2

   

   Weź głęboką miskę i wbij do niej jedno jajko kurze, następnie dodaj białko z drugiego jajka, zostawiając żółtko do późniejszego posmarowania wypieku, potem wsyp do miski sto gramów cukru i dodaj pięćdziesiąt gramów miękkiego masła.

3. Krok 3

   

   Dodaj do miski ćwierć łyżeczki soli i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.

4. Krok 4

   

   Weź drobne sito i przesiej partiami do dużej miski pięćset pięćdziesiąt gramów mąki pszennej najwyższego gatunku, następnie dodaj do niej siedem gramów suchych drożdży instant i dobrze wymieszaj.

5. Krok 5

   

   Wlej do miski z masą jajeczno-maślaną sto osiemdziesiąt mililitrów mleka o temperaturze pokojowej.

6. Krok 6

   

   Dodawaj do miski z płynną bazą partiami mąkę wymieszaną z drożdżami i zagnieć ciasto. Mąki może pójść więcej lub mniej niż u mnie. Kieruj się konsystencją ciasta.

7. Krok 7

   

   Wyrabiaj ciasto w misce rękami przez dziesięć minut, aż będzie jednolite.

8. Krok 8

   

   Dodaj do miski z ciastem jedną łyżkę oleju roślinnego.

9. Krok 9

   

   Wyrabiaj ciasto w misce jeszcze około dwóch minut do uzyskania odpowiedniej konsystencji.

10. Krok 10

    

    Posmaruj wyrobione ciasto niewielką ilością oleju roślinnego, następnie przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na godzinę.

11. Krok 11

    

    Aby przygotować nadzienie, wsyp do głębokiej miski trzysta gramów mąki pszennej najwyższego gatunku, wcześniej przesianej przez drobne sito, a następnie sto pięćdziesiąt gramów cukru i jedną łyżeczkę cukru waniliowego.

12. Krok 12

    

    Wsyp do miski pół łyżeczki kurkumy i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.

13. Krok 13

    

    Dodaj do miski pięćdziesiąt gramów masła klarowanego i sto gramów miękkiego masła.

14. Krok 14

    

    Wymieszaj wszystkie składniki w misce i rozcieraj je rękami na kruszonkę, która po ściśnięciu powinna się sklejać.

15. Krok 15

    

    Po tym czasie wyłóż ciasto na stół i wyrób je, a następnie uformuj i podziel na sześć równych kawałków.

16. Krok 16

    

    Z każdego kawałka ciasta uformuj kulę, następnie połóż kule na stole i przykryj ściereczką na dziesięć minut.

17. Krok 17

    

    Każdą kulę po kolei rozwałkuj na placek o grubości jednego centymetra i posmaruj według uznania masłem, zostawiając wolne brzegi placka.

18. Krok 18

    

    Nałóż na każdy placek cztery czubate łyżki przygotowanego nadzienia.

19. Krok 19

    

    Zbierz brzegi każdego placka z nadzieniem.

20. Krok 20

    

    Dokładnie zlep brzegi każdego placka z nadzieniem.

21. Krok 21

    

    Dociskając rękami, uformuj placki, a następnie rozwałkuj je na grubość półtora centymetra.

22. Krok 22

    

    Ułóż placki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i posmaruj żółtkiem roztrzepanym z niewielką ilością wody, aby podczas pieczenia nabrały brązowego rumieńca.

23. Krok 23

    

    Zrób widelcem na wierzchu placków dowolne wzory i kilka nakłuć, następnie odstaw blachę z plackami do wyrośnięcia na dziesięć–piętnaście minut w ciepłe miejsce.

24. Krok 24

    

    Wstaw blachę z plackami do piekarnika nagrzanego do stu dziewięćdziesięciu stopni i piecz około piętnastu minut na złoty kolor. Dokładny czas i temperaturę pieczenia dostosuj do swojego piekarnika.

25. Krok 25

    

    Przełóż upieczone placki na stół wyłożony serwetką.

26. Krok 26

    

    Gotujemy razem, gotujemy prosto, gotujemy w domu najsmaczniejsze dania z łatwo dostępnych produktów według naszych przepisów! Smacznego i miłej herbatki!