Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Filet z piersi kurczaka pod pierzynką z piekarnika

Filet z piersi kurczaka pod pierzynką z piekarnika

Najsmaczniejszy, apetyczny, bardzo prosty w przygotowaniu! Filet z piersi kurczaka pod pierzynką z piekarnika będzie wyglądać bardzo efektownie na każdym stole. Dobrze komponuje się z dowolnymi sałatkami ze świeżych warzyw, a także z sosami na bazie pomidorów albo śmietanki. To szalenie smaczne!

Yuliya M.

autor przepisu

Filet z piersi kurczaka pod pierzynką z piekarnika przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 158

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 40 % 10 g

tłuszcze 36 % 9 g

węglowodany 24 % 6 g

138 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Jak zapiec piersi z kurczaka pod pierzynką w piekarniku? Przygotuj wszystko, co potrzebne. Ziemniaki dobrze umyj z brudu i ugotuj we wrzącej wodzie w mundurkach. Gdy ziemniaki zmiękną, odlej wodę i zostaw je do ostygnięcia.
Krok 2

Każdy filet z kurczaka przekrój wzdłuż na dwie części. Wszystkie kawałki fileta lekko rozbij tłuczkiem do mięsa.
Krok 3

Do marynaty drobno posiekaj natkę pietruszki. Czosnek obierz i rozdrobnij. Dodaj go do pietruszki. Wlej olej roślinny. Do smaku dosyp suszone zioła, sól i mielony czarny pieprz. Wszystko wymieszaj.
Krok 4

Rozbity filet z kurczaka posmaruj ze wszystkich stron przygotowaną marynatą i odstaw.
Krok 5

W tym czasie zajmij się nadzieniem grzybowym. Cebulę obierz z łupin i opłucz w zimnej wodzie. Następnie drobno ją pokrój. Na gorącą patelnię wlej trochę oleju roślinnego i smaż pokrojoną cebulę 2–3 minuty, aż się zeszkli.
Krok 6

Pieczarki oczyść z brudu i drobno pokrój. Dodaj pieczarki na patelnię do cebuli i smaż wszystko razem 5–7 minut. Podczas smażenia z grzybów wydzieli się trochę wilgoci. Powinna odparować.
Krok 7

Grzyby lekko posól. Wlej do nich śmietankę. Dodaj suszone zioła i mąkę. Wymieszaj i podgrzewaj wszystko razem jeszcze kilka minut. Sos trochę zgęstnieje.
Krok 8

Do zapiekania weź dowolne naczynie żaroodporne. Ja mam ceramiczne. Ułóż w nim filet z kurczaka.
Krok 9

Na kawałkach fileta rozłóż nadzienie grzybowe.
Krok 10

Ugotowane w mundurkach ziemniaki obierz ze skórki.
Krok 11

Zetrzyj ziemniaki na tarce i rozłóż na każdym kawałku na grzybach. Posmaruj lekko śmietaną. Jeśli chcesz, śmietanę możesz zastąpić majonezem.
Krok 12

Na wierzch piersi obficie posyp startym serem. Wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego wcześniej do 180 stopni na 35–45 minut. Podczas zapiekania kieruj się możliwościami swojego piekarnika.
Krok 13

Gotowe danie nabierze złotego koloru. Ser całkowicie się roztopi i lekko zrumieni. Wyjmij naczynie z piekarnika, lekko ostudź i podawaj!
Krok 14

Smacznego!

warto wiedzieć

Pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas pieczenia mogą się różnić od podanych w przepisie. Aby każde zapiekane danie się udało, skorzystaj z przydatnych informacji o cechach piekarników!

Zamiast świeżych możesz użyć grzybów mrożonych albo suszonych (suszonych potrzeba 5–6 razy mniej niż świeżych). Mrożone grzyby możesz rozmrozić dowolnym wygodnym sposobem (na przykład w mikrofalówce w odpowiednim trybie – zajrzyj do instrukcji swojego sprzętu) i odlać płyn. Albo, jeśli ilość płynu w przepisie nie ma kluczowego znaczenia, użyć ich bez rozmrażania. Suszone grzyby trzeba dobrze opłukać, bo przed suszeniem się ich nie myje, a następnie namoczyć w zimnej wodzie na co najmniej 2–3 godziny.

Śmietanka do tego przepisu może mieć dowolną zawartość tłuszczu, ale pamiętaj, że im tłustsze produkty, tym bardziej kaloryczne danie.

Pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas pieczenia mogą się różnić od podanych w przepisie. Aby każde zapiekane danie się udało, skorzystaj z przydatnych informacji O cechach piekarników!
Zamiast świeżych możesz użyć grzybów mrożonych albo suszonych (suszonych potrzeba 5–6 razy mniej niż świeżych). Mrożone grzyby możesz rozmrozić dowolnym wygodnym sposobem (na przykład w mikrofalówce w odpowiednim trybie – zajrzyj do instrukcji swojego sprzętu) i odlać płyn. Albo, jeśli ilość płynu w przepisie nie ma kluczowego znaczenia, użyć ich bez rozmrażania. Suszone grzyby trzeba dobrze opłukać, bo przed suszeniem się ich nie myje, a następnie namoczyć w zimnej wodzie na co najmniej 2–3 godziny.
Śmietanka do tego przepisu może mieć dowolną zawartość tłuszczu, ale pamiętaj, że im tłustsze produkty, tym bardziej kaloryczne danie.

kaloryczność produktów, które mogą wchodzić w skład dania

Pierś z kurczaka (filet) - 113 kcal/100 g
Pieczarki - 24 kcal/100 g
Ziemniaki - 80 kcal/100 g
Ziemniaki gotowane - 82 kcal/100 g
Ziemniaki w mundurkach - 74 kcal/100 g
Puree ziemniaczane - 380 kcal/100 g
Ziemniaki pieczone - 70 kcal/100 g
Ziemniaki smażone - 192 kcal/100 g
Cebula - 41 kcal/100 g
Ser twardy - 366 kcal/100 g
Ser ałtajski - 355 kcal/100 g
Ser gruyère - 396 kcal/100 g
Ser kowieński - 355 kcal/100 g
Ser łotewski - 316 kcal/100 g
Ser litewski - 250 kcal/100 g
Ser jeziorny - 350 kcal/100 g
Ser Aiadeus - 364 kcal/100 g
Ser ałtajski 50% tłuszczu - 356 kcal/100 g
Ser appenzeller 50% tłuszczu - 400 kcal/100 g
Ser biały - 100 kcal/100 g
Ser gouda 45% tłuszczu - 356 kcal/100 g
Ser holenderski - 352 kcal/100 g
Ser Dom Blanc (półtwardy) - 360 kcal/100 g
Ser edamski 40% tłuszczu - 340 kcal/100 g
Ser ementaler 45% tłuszczu - 420 kcal/100 g
Ser Etorki (owczy, twardy) - 401 kcal/100 g
Ser żółty tłusty - 260 kcal/100 g
Ser z grzybami 50% tłuszczu - 395 kcal/100 g
Ser kostromski - 345 kcal/100 g
Ser Lambert - 377 kcal/100 g
Ser limburger - 327 kcal/100 g
Ser Lo Spalmino - 61 kcal/100 g
Ser poszechoński - 350 kcal/100 g
Ser radziecki - 400 kcal/100 g
Ser stepowy - 362 kcal/100 g
Ser uglicki - 347 kcal/100 g
Ser chester 50% tłuszczu - 363 kcal/100 g
Ser szwajcarski - 335 kcal/100 g
Ser jarosławski - 361 kcal/100 g
Śmietanka 35% - 337 kcal/100 g
Śmietanka 40% - 362 kcal/100 g
Śmietana - 210 kcal/100 g
Śmietana 10% tłuszczu - 115 kcal/100 g
Śmietana 20% tłuszczu - 210 kcal/100 g
Śmietana 25% tłuszczu - 284 kcal/100 g
Śmietana 30% tłuszczu - 340 kcal/100 g
Czosnek - 143 kcal/100 g
Mąka - 325 kcal/100 g
Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej wzbogacana witaminami - 333 kcal/100 g
Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej uniwersalna - 364 kcal/100 g
Mąka krupczatka - 348 kcal/100 g
Natka pietruszki - 45 kcal/100 g
Olej roślinny - 873 kcal/100 g
Pieprz czarny mielony - 255 kcal/100 g
Mieszanka ziół - 259 kcal/100 g
Sól - 0 kcal/100 g